Moulin Santos N°55 on-demand trémie 1 kg
| Marque | Santos |
Moulin à café Santos N°55 on-demand pour espresso professionnel
Présentation générale
Le Santos N°55 est un moulin à café expresso professionnel on-demand, conçu pour moudre et distribuer directement dans le porte-filtre la dose nécessaire pour 1 ou 2 expressos. Destiné aux bars, cafés, hôtels, restaurants et coffee shops, il répond aux besoins des professionnels qui recherchent une mouture fraîche, rapide et régulière au comptoir. Disponible en versions 55BF, 55BAR et 55W, ce modèle associe une trémie de 1 kg, des meules de Ø 63,5 mm et un réglage de mouture inférieur à 0,02 mm par cran.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce moulin se distingue par son fonctionnement sans doseur : les grains sont moulus à la demande pour offrir une mouture extra fraîche. Le Santos N°55 distribue une dose de 7 g en moins d’une seconde, avec une dose précise et régulière pour le service espresso. La détection du porte-filtre déclenche automatiquement la distribution de la dose, tandis que les touches "1 café” et "2 cafés” facilitent le travail du barista. Son corps entièrement en aluminium, son moteur asynchrone puissant et ses compteurs de doses en font un équipement adapté à un usage professionnel intensif.
Avantages clés
- Moulin on-demand pour 1 ou 2 expressos
- Mouture extra fraîche sans doseur
- Dose de 7 g distribuée en moins d’une seconde
- Trémie de 1 kg pour grains de café
- Meules Ø 63,5 mm résistantes et durables
- Réglage de précision inférieur à 0,02 mm par cran
- Détection du porte-filtre avec distribution automatique
- Compteur total inviolable et compteur partiel réinitialisable
- Trois tasseurs fournis : Ø 53 mm, Ø 55 mm et Ø 57 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Santos |
| Modèle | N°55 |
| Références | 55BF, 55BAR, 55W |
| Type | Moulin à café expresso automatique on-demand |
| Usage indiqué | Bars, cafés, hôtels, restaurants, coffee shops |
| Distribution | Directement dans le porte-filtre |
| Fonctionnement | Mouture à la demande, sans doseur |
| Doses | 1 café ou 2 cafés |
| Débit dose | 7 g en moins d’une seconde |
| Capacité trémie | 1 kg |
| Obturateur | Obturateur de bac à grains |
| Meules | Ø 63,5 mm, très résistantes, grande durée de vie |
| Réglage mouture | Écrou de réglage de précision, <0,02 mm par cran |
| Dissipation thermique | Indiquée par le fabricant |
| Détection porte-filtre | Distribution automatique de la dose de café |
| Fourchette | Universelle, accepte tous types de porte-filtres |
| Tasseurs fournis | Ø 53 mm, Ø 55 mm, Ø 57 mm |
| Commandes | Touche 1 café, touche 2 cafés, touches de réglage des doses |
| Compteurs | Compteur total inviolable et compteur partiel réinitialisable |
| Récupérateur de mouture | Amovible |
| Corps | Entièrement en aluminium |
| Moteur 220-240 V | Monophasé, 50/60 Hz, 1100 W, CE, KC |
| Moteur 100-120 V | Monophasé, 50/60 Hz, 800 W, CE, UL |
| Vitesse 50 Hz | 2800 tr/min |
| Vitesse 60 Hz | 3500 tr/min |
| Dimensions appareil | L 397 x P 198 x H 540 mm |
| Poids net | 15 kg |
| Dimensions emballé | L 450 x P 245 x H 660 mm |
| Poids emballé | 17 kg |
| Sécurité électrique | Interrupteur Marche/Arrêt étanche, mise à la terre, contrôle après fabrication, protecteur de surintensité à réarmement manuel |
| Sécurité thermique | Protecteur thermique intégré au moteur |
| Sécurité acoustique | Moteur asynchrone puissant et très silencieux |
| Normes | CE, UL USA, cUL Canada, KC, RoHS, DEEE, contact alimentaire, NF EN ISO 12100, NF EN 60204-1 + A1, NF EN 60335-2-64 |
| Garantie | Produit 2 ans, moteur 5 ans |
Usages et applications
Le Santos N°55 est adapté aux établissements qui servent des expressos avec un besoin de rapidité, de précision et de régularité. Il convient aux bars, cafés, restaurants, hôtels et coffee shops qui souhaitent moudre le café juste avant l’extraction, directement dans le porte-filtre. Sa détection automatique du porte-filtre et ses touches de dosage simplifient les gestes en service, notamment lorsque le rythme au comptoir est soutenu.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle doit être choisi si le besoin principal est un moulin expresso on-demand, sans doseur volumétrique. Il est différent d’un moulin boutique avec pince-sac ou d’un moulin traditionnel à doseur. Les références 55BF, 55BAR et 55W correspondent aux versions disponibles du Santos N°55, à sélectionner selon la configuration souhaitée et la présentation recherchée au comptoir.
Conclusion
Le Santos N°55 est un moulin à café professionnel précis, rapide et fiable pour le service espresso. Grâce à sa mouture à la demande, sa dose de 7 g distribuée en moins d’une seconde, ses meules Ø 63,5 mm et sa détection automatique du porte-filtre, il constitue une solution performante pour les professionnels CHR qui veulent maîtriser la fraîcheur de mouture et la régularité du dosage.
FAQ
Le Santos N°55 est-il un moulin à café avec doseur ?Non. Le Santos N°55 fonctionne sans doseur : il moud le café à la demande et distribue directement la dose dans le porte-filtre.
Quelle dose le Santos N°55 peut-il distribuer ?
Le fabricant indique une dose de 7 g distribuée en moins d’une seconde, avec des touches pour 1 café et 2 cafés.
Le Santos N°55 détecte-t-il automatiquement le porte-filtre ?
Oui. La détection du porte-filtre permet de déclencher automatiquement la distribution de la dose de café.
Quels tasseurs sont fournis avec ce moulin ?
Trois tasseurs sont fournis : Ø 53 mm, Ø 55 mm et Ø 57 mm.
