Remplacement d’un four à pizza par un four napolitain IZZO à Angers

Remplacer un four vieillissant dans une pizzeria à Angers

Dans cette pizzeria située à Angers, dans le Maine-et-Loire, le projet est né d’un besoin concret : remplacer un four vieillissant.

Au cœur du travail quotidien de l’équipe, le four constitue un équipement essentiel. Son remplacement demande de prendre en compte les besoins de cuisson, l’espace disponible et les conditions de mise en place du nouveau matériel.

Pour ce projet, Proculis a accompagné l’établissement dans le remplacement de son équipement par un four napolitain électrique IZZO Napoletano IZ6.

Le choix d’un four napolitain électrique IZZO

Le modèle retenu dispose d’une capacité annoncée de six pizzas de 33 cm de diamètre. Sa façade cuivrée et sa chambre de cuisson voûtée lui donnent une place visuelle marquée dans l’espace de travail.

Avec un poids de 580 kg, ce four nécessite de préparer son acheminement et son implantation dans l’établissement.

De la livraison à la mise en place du nouveau four

Les images du projet retracent les principales étapes de cette réalisation : l’arrivée du four dans son emballage de transport, son déballage puis sa mise en place dans la pizzeria.

La dernière vue présente le four installé et allumé, à l’issue de cette phase de remplacement.

Vous souhaitez remplacer un four à pizza vieillissant ?

Chaque établissement possède ses habitudes de travail et ses contraintes d’espace. Contactez Proculis pour étudier le remplacement de votre four à pizza et choisir un équipement adapté à votre activité.