Peseuse volumétrique 160 à 850 g
| Marque | JAC |
PE50P 109 : peseuse volumétrique 160 à 850 g pour une production régulière
Présentation générale
La PE50P 109 s’adresse aux boulangeries qui travaillent plusieurs formats de pâtons et recherchent un réglage simple au quotidien. Équipée d’un piston de 109 mm, cette peseuse volumétrique professionnelle à pression d’air couvre une plage de 160 à 850 g. Sa trémie téflonnée de 160 kg, associée à un compresseur intégré, accompagne une production comprise entre 900 et 2 000 pièces/h selon la vitesse programmée.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le volant de réglage permet d’ajuster rapidement le poids des pâtons sans complexifier le travail de l’opérateur. Le farineur autonome aide à maintenir une sortie fluide en limitant l’adhérence sur le tapis. Le système de recyclage d’huile réduit fortement la consommation et facilite la surveillance grâce à son filtre à cartouche, son alerte de niveau bas et son remplissage accessible depuis l’extérieur.
Avantages clés
- Plage de grammage étendue de 160 à 850 g avec un piston de 109 mm.
- Trois vitesses programmables pour adapter la cadence au rythme de production.
- Réglage précis et rapide du poids par volant.
- Trémie téflonnée à pression d’air avec compresseur intégré.
- Farineur autonome pour limiter le collage des pâtons sur le tapis.
- Habillage et tambour en inox, complétés par un piston en fonte.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Peseuse volumétrique à pression d’air |
| Référence | PE50P 109 |
| Diamètre du piston | 109 mm |
| Poids des pâtons | 160 à 850 g |
| Cadence | 900 à 2 000 pièces/h |
| Vitesses | 3 vitesses programmables |
| Capacité de la trémie | 160 kg |
| Trémie | Téflonnée, à pression d’air |
| Compresseur | Intégré |
| Réglage du poids | Volant de réglage |
| Farineur | Autonome |
| Tambour | Inox |
| Piston | Fonte |
| Décompteur | Inclus |
| Recyclage d’huile | Filtre à cartouche, alerte de niveau bas et remplissage extérieur |
| Tapis de sortie standard | 370 mm |
| Puissance moteur | 2,4 kW |
| Alimentation standard | 400 V triphasé |
| Poids net | 500 kg |
| Largeur hors tout | 950 mm |
| Hauteur hors tout | 1 775 mm |
| Largeur de la machine | 691 mm |
| Longueur de la structure principale | 1 050 mm |
| Longueur de la partie avant | 734 mm |
| Cotes complémentaires du plan | 1 463, 922, 811 et 298 mm |
| Options machine | Tapis de sortie de 820 mm, cotte de maille, alimentation 230 V monophasée ou triphasée |
Usages et applications
Grâce à sa plage de 160 à 850 g, la PE50P 109 convient aux productions qui alternent différents grammages au cours de la journée. Elle permet de structurer le portionnement des pâtons tout en conservant un poste de travail lisible, avec un tapis de sortie standard de 370 mm et la possibilité d’ajouter la table Tavolo pour organiser les bacs et la farine.
Bon à savoir avant de choisir
Le choix du piston doit toujours partir des poids réellement produits. La version 109 mm est adaptée uniquement aux pâtons compris entre 160 et 850 g. Avant l’installation, il faut aussi vérifier la présence d’une alimentation 400 V triphasée, l’espace disponible autour de la machine et les conditions de manutention liées à son poids net de 500 kg. Des alimentations 230 V sont proposées en option.
Conclusion
Avec son intervalle de grammage, sa cadence programmable et ses équipements de farinage et de recyclage d’huile, la PE50P 109 répond aux besoins des fournils qui souhaitent gagner en régularité sans perdre en souplesse entre plusieurs formats de pâtons.
FAQ — PE50P 109 : peseuse volumétrique professionnelle 160 à 850 g
Pourquoi choisir le piston de 109 mm ?
Il permet de travailler des pâtons compris entre 160 et 850 g, une plage adaptée à plusieurs formats de production.
Peut-on changer facilement le poids des pâtons ?
Oui. Le poids se règle à l’aide d’un volant conçu pour un ajustement précis et rapide dans la plage autorisée.
Quels équipements facilitent l’entretien courant ?
Le recyclage d’huile comprend un filtre à cartouche, une alerte de niveau bas et un remplissage depuis l’extérieur.
Que faut-il prévoir pour son installation ?
Il faut tenir compte de ses dimensions, de son poids net de 500 kg et de son alimentation standard en 400 V triphasé.
Comment organiser les bacs autour de la machine ?
La table Tavolo sur roulettes peut recevoir deux bacs et un bac à farine de 6,5 kg positionnable sur le côté.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
