Peseuse volumétrique avec préboulage 120 kg
| Marque | JAC |
Peseuse volumétrique GDS – division et préboulage jusqu’à 2 000 pâtons/h
Présentation générale
La peseuse volumétrique professionnelle GDS est conçue pour diviser puis prébouler les pâtons avec régularité. Cette machine à trémie ouverte associe une capacité standard de 120 kg, une cadence réglable de 960 à 2 000 pièces/h et une tuile de préboulage adaptée à différents poids de pâte. Elle répond aux besoins des boulangeries et ateliers recherchant une production soutenue, un suivi précis des séries et une évacuation sur tapis large.
Pourquoi ce modèle se distingue
La GDS réunit la division volumétrique et le préboulage sur un même équipement. Son tapis de sortie de 500 mm facilite l’acheminement des pâtons, tandis que la tuile réglable permet de travailler plusieurs grammages. Selon le piston sélectionné, la machine couvre une plage de 30 à 1 300 g. Le compteur-décompteur programmable, le farineur intégré et le variateur électronique accompagnent l’opérateur dans l’organisation de productions régulières.
Avantages clés
- Division et préboulage des pâtons sur une même machine.
- Cadence réglable de 960 à 2 000 pièces par heure.
- Cinq diamètres de piston pour des pâtons de 30 à 1 300 g.
- Farineur intégré de 3 litres pour limiter l’adhérence de la pâte sur le tapis.
- Racleur de tapis facilitant le maintien de la zone d’évacuation propre.
- Recyclage d’huile avec filtre et alerte de niveau bas.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Peseuse volumétrique à trémie ouverte avec préboulage |
| Référence | GDS |
| Vitesse réglable | 960 à 2 000 pièces/h |
| Variation de vitesse | Électronique |
| Capacité de la trémie standard | 120 kg |
| Trémie | Inox |
| Compteur | Compteur-décompteur programmable |
| Tambour | Inox |
| Piston | Rilsan à triple joint |
| Carrosserie | Inox |
| Farineur | Intégré, capacité 3 litres |
| Largeur du tapis de sortie | 500 mm |
| Longueur du tapis de sortie | 1 060 mm |
| Racleur de tapis d’évacuation | Oui |
| Préboulage | Tuile de préboulage réglable |
| Recyclage d’huile | Système avec filtre et alerte de niveau bas |
| Puissance moteur | 2,2 kW |
| Alimentation standard | 400 V triphasé |
| Poids net | 575 kg |
| Piston 80 mm | Pâtons de 30 à 370 g |
| Piston 100 mm | Pâtons de 50 à 700 g |
| Piston 110 mm | Pâtons de 70 à 850 g |
| Piston 120 mm | Pâtons de 90 à 1 000 g |
| Piston 130 mm | Pâtons de 130 à 1 300 g |
| Dimensions principales indiquées | Longueur totale 1 802 mm ; longueur du corps 1 366 mm ; hauteur du corps 993 mm ; largeur du corps 563 mm |
| Hauteurs de sortie indiquées | 810 et 1 070 mm |
| Dimensions avec trémie 120 ou 160 kg | Largeur 850 mm ; hauteur 1 571 mm |
| Dimensions avec trémie 200 kg | Largeur 1 008 mm ; hauteur 1 701 mm |
| Options disponibles | Trémies inox de 160 ou 200 kg ; réglage automatique du poids avec compteur de pâtons ; commande à distance ; téflonnage de la trémie ; lubrification des pâtons ; rouleau extracteur ; tapis de sortie avec moteur indépendant ; double piston ; alimentation 230 V monophasé ou triphasé |
| Rouleau extracteur | De série avec les pistons de 80 et 100 mm |
Usages et applications
Cette diviseuse peseuse volumétrique pour boulangerie convient aux productions nécessitant des séries régulières et un préboulage directement après la division. Les différentes plages de poids permettent d’adapter la configuration aux formats de pâtons produits. La largeur du tapis et les options disponibles facilitent également son intégration dans une organisation de production automatisée.
Bon à savoir avant de choisir
Le diamètre du piston doit être sélectionné selon le poids minimal et maximal des pâtons. La GDS se distingue de la GD par sa tuile de préboulage réglable et son tapis de sortie de 500 mm. Avant l’installation, il convient aussi de vérifier la capacité de trémie souhaitée, l’alimentation électrique disponible, les dimensions d’accès et les équipements placés après la peseuse.
Conclusion
La GDS constitue une solution adaptée aux professionnels souhaitant associer régularité du poids, cadence soutenue et préboulage. Sa construction inox, son choix de pistons et ses équipements de suivi permettent de configurer la machine selon les exigences réelles de la production.
FAQ Peseuse volumétrique GDS
Quelle est la différence entre la GDS et la GD ?
La GDS possède une tuile de préboulage réglable et un tapis de sortie de 500 mm. La GD dispose d’un tapis de 270 mm et n’intègre pas cette fonction de préboulage.
Quel piston choisir pour la GDS ?
Le choix dépend du grammage recherché. Les cinq pistons disponibles couvrent des plages allant de 30 à 1 300 g.
Quelle cadence peut atteindre cette peseuse volumétrique ?
La vitesse est réglable de 960 à 2 000 pièces par heure.
Quelles capacités de trémie sont proposées ?
La trémie standard offre une capacité de 120 kg. Des trémies inox de 160 et 200 kg sont disponibles en option.
Quels équipements facilitent l’entretien de la GDS ?
La machine dispose notamment d’un racleur de tapis et d’un système de recyclage d’huile équipé d’un filtre et d’une alerte de niveau bas.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
