Pétrin à spirale 44 kg 2 vitesses
| Marque | Mecnosud |
Pétrin à spirale professionnel IM44D pour un pétrissage régulier jusqu’à 44 kg de pâte
Présentation générale
Le pétrin à spirale professionnel IM44D de la série IM est conçu pour les besoins de production en pizzeria, boulangerie et pâtisserie. Ce modèle à cuve fixe offre une capacité de 44 kg de pâte pour 30 kg de farine, avec une cuve de 50 L. Il fonctionne en triphasé 400/50/3 et dispose de 2 vitesses, un vrai point d’intérêt pour les professionnels qui recherchent un pétrin à spirale capable de s’adapter au travail quotidien, du mélange initial au pétrissage plus abouti. La cuve, la spirale et la barre centrale sont réalisées en acier inoxydable haute résistance, tandis que la grille de protection est elle aussi en inox.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’IM44D se distingue par une configuration claire et professionnelle : une cuve fixe pour un poste dédié, une transmission avec motoréducteur à bain d’huile, un timer de série et une construction pensée pour la régularité. Cette combinaison est intéressante pour les structures qui veulent un pétrin à spirale 2 vitesses stable, simple à intégrer dans l’atelier et cohérent avec un rythme de production suivi. Les modèles de 12 à 44 kg étant livrés avec roues et frein, l’implantation reste plus souple au quotidien malgré le gabarit professionnel de la machine.
Avantages clés
- Capacité de 44 kg de pâte adaptée à une production professionnelle régulière.
- Motorisation triphasée 2 vitesses pour ajuster le travail de pétrissage selon la préparation.
- Cuve, spirale et barre centrale en inox pour une utilisation orientée hygiène et durabilité.
- Timer de série, roues avec frein et transmission à bain d’huile pour un usage quotidien plus pratique.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | IM44D |
| Type de produit | Pétrin à spirale professionnel |
| Série | IM |
| Type de cuve | Cuve fixe |
| Capacité de pâte | 44 kg |
| Capacité farine | 30 kg |
| Volume de cuve | 50 L |
| Dimensions de cuve | 500 x 270 mm |
| Vitesses | 2 |
| Puissance moteur | 1,5/2,2 kW |
| Alimentation | 400/50/3 |
| Dimensions | 842 x 530 x 770 mm |
| Poids | 110 kg |
| Matériaux au contact | Cuve, spirale et barre centrale en acier inoxydable haute résistance |
| Grille de protection | Acier inoxydable |
| Transmission | Motoréducteur à bain d’huile |
| Timer | De série |
| Mobilité | Roues avec frein de série |
| Structure | Acier d’épaisseur importante |
| Finition | Peinture époxy spéciale alimentaire |
| Conformité | Dispositifs électriques et de sécurité conformes aux normes européennes |
| Fabrication | Made in Italy |
Usages et applications
Ce pétrin à spirale convient aux professionnels qui doivent produire des volumes réguliers de pâte tout en conservant un poste de travail simple à exploiter. Il trouve naturellement sa place dans une pizzeria, un fournil, un laboratoire de pâtisserie ou un atelier de préparation qui travaille sur des fournées intermédiaires à soutenues. Sa capacité de 44 kg et sa cuve fixe en font un choix cohérent pour les établissements qui recherchent un pétrin professionnel dédié à la production plutôt qu’un modèle orienté démontage rapide.
Bon à savoir avant de choisir
L’IM44D fonctionne en triphasé, ce qui suppose une installation électrique compatible. Il s’agit d’un modèle à cuve fixe : ce point est intéressant pour un poste stable et dédié, mais il faut le distinguer d’un pétrin à spirale tête relevable ou cuve amovible si votre priorité porte d’abord sur le déchargement manuel ou le nettoyage par retrait de cuve. Ici, l’intérêt principal réside dans l’équilibre entre capacité utile, 2 vitesses, composants inox et confort d’utilisation avec timer et roues freinées.
Conclusion
Le pétrin à spirale IM44D s’adresse aux professionnels qui veulent une machine claire dans son positionnement : 44 kg de pâte, 2 vitesses, cuve fixe, transmission à bain d’huile et composants inox. C’est une solution pertinente pour structurer une production de pâte régulière en environnement CHR, pizza, boulangerie ou pâtisserie, avec une lecture technique simple et des caractéristiques directement exploitables en usage métier.
FAQ
Quelle est la capacité réelle du pétrin IM44D ?Ce modèle peut travailler jusqu’à 44 kg de pâte, avec une capacité farine annoncée de 30 kg et une cuve de 50 L.
Le IM44D est-il un pétrin à spirale triphasé ?
Oui, l’IM44D fonctionne en 400/50/3, ce qui correspond à une alimentation triphasée.
Ce modèle dispose-t-il de 2 vitesses ?
Oui, l’IM44D fait partie des versions 2 vitesses de la série IM, avec une puissance moteur indiquée à 1,5/2,2 kW.
La cuve du IM44D est-elle amovible ?
Non, l’IM44D est un pétrin à spirale à cuve fixe. Il est donc destiné à un poste de production stable plutôt qu’à une configuration avec cuve extractible.
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