Plaque induction 4 zones 14 kW sur baie libre
| Marque | MBM |
Plaque induction MBM IN77A-M1 – 4 zones sur baie libre
Présentation générale
La plaque induction MBM IN77A-M1 de la gamme Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson électrique complet, ré CHR qui recherchent un poste de cuisson électrique complet, réactif et intégré sur baie libre. Ce modèle monobloc dispose de 4 zones induction, chacune équipée d’un inducteur de 3,5 kW, pour une puissance totale de 14 kW. Avec ses dimensions de 700 x 730 x 850 mm, il s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 730 mm et convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, laboratoires traiteurs et cuisines de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle IN77A-M1 se distingue par sa configuration monobloc sur baie libre, plus structurante qu’une version top à poser. Ses 4 zones de cuisson Ø 220 mm permettent d’organiser plusieurs préparations en parallèle : sauces, garnitures, cuissons en casserole, saisies rapides ou travaux à la minute. La régulation de puissance à 6 niveaux facilite l’adaptation de la chauffe selon les besoins du service et les préparations délicates. La conception Domina Pro 700 privilégie aussi la nettoyabilité avec des surfaces lisses, l’absence de cheminée et un nombre limité de vis. Le fond amovible permet de faciliter le nettoyage sous la machine, tandis que le compartiment technique arrière et le retrait rapide du panneau frontal simplifient l’accès aux composants.
Avantages clés
- Plaque induction professionnelle monobloc sur baie libre
- 4 zones induction indépendantes
- 4 inducteurs de 3,5 kW
- Puissance totale de 14 kW
- Régulation de puissance à 6 niveaux
- Surfaces lisses, absence de cheminée et nombre limité de vis
- Accès technique facilité par panneau frontal rapide
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | IN77A-M1 |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque induction 4 zones |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Nombre de zones | 4 zones induction |
| Inducteurs | 4 inducteurs de 3,5 kW |
| Puissance totale | 14 kW |
| Raccordement | 400V/3 50/60Hz |
| Zone de cuisson | Ø 220 mm |
| Réglage | Régulation de puissance à 6 niveaux |
| Surface | Surfaces lisses |
| Conception | Absence de cheminée |
| Conception | Nombre limité de vis |
| Nettoyage | Fond amovible pour faciliter le nettoyage sous la machine |
| Accès technique | Compartiment technique arrière |
| Maintenance | Retrait rapide du panneau frontal |
| Ventilation | Flux d’air nécessaire en zone inférieure |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Poids brut | 76 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Cette plaque induction 4 zones convient aux postes de cuisson professionnels qui doivent gérer plusieurs préparations en même temps, tout en conservant une chauffe précise et rapide. Elle peut être utilisée pour les sauces, les garnitures, les cuissons à la casserole, les préparations à la poêle ou les besoins d’appoint sur une ligne de cuisson Domina Pro 700.
Bon à savoir avant de choisir
Le IN77A-M1 doit être choisi lorsque le besoin porte sur une plaque induction 4 zones en version monobloc sur baie libre, et non sur une version top à poser. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3 50/60Hz, la puissance totale de 14 kW, les dimensions de 700 x 730 x 850 mm et la ventilation nécessaire en partie inférieure. L’utilisation de l’induction nécessite des ustensiles compatibles.
Conclusion
La MBM IN77A-M1 est une plaque induction Domina Pro 700 adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un poste complet sur baie libre, avec 4 zones indépendantes et 14 kW de puissance totale. Sa conception à surfaces lisses, son fond amovible et son accès technique rapide en font une solution cohérente pour renforcer une ligne de cuisson professionnelle.
FAQ
Quelle est la puissance totale de la plaque IN77A-M1 ?La puissance totale indiquée est de 14 kW.
Combien de zones induction possède ce modèle ?
Le modèle IN77A-M1 dispose de 4 zones induction avec 4 inducteurs de 3,5 kW.
Ce modèle est-il une version top ou sur baie libre ?
La IN77A-M1 est une version monobloc sur baie libre.
Quelle ventilation faut-il prévoir ?
Le flux d’air est nécessaire dans la zone inférieure.
