Poussoir à saucisses vertical manuel 14 L

Poussoir à saucisses vertical manuel 14 L

Présentation générale

Le poussoir à saucisses manuel Fimar LT14VE est conçu pour l'embossage des préparations de charcuterie. Sa cuve de 14 L et sa configuration verticale répondent aux besoins des boucheries, charcuteries et ateliers de transformation de viande qui recherchent un équipement à commande manuelle.

Ce modèle fonctionne à l'aide d'une manivelle et d'un mécanisme à deux vitesses. Il est livré avec trois entonnoirs de diamètres différents, afin de choisir la sortie adaptée aux saucisses à préparer.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le LT14VE adopte une disposition verticale : sa base mesure 450 × 450 mm et sa hauteur atteint 1 400 mm. Ces dimensions le distinguent des poussoirs horizontaux de capacité équivalente et doivent être prises en compte lors de l'aménagement du poste de travail.

Son mécanisme à deux vitesses sépare les mouvements du piston : une vitesse lente pour l'avance pendant l'embossage et une vitesse rapide pour le retour. Le corps est en acier inoxydable, tandis que le piston est en aluminium. La cuve présente un diamètre de 196 mm et une hauteur de 485 mm.

Avantages clés

• Cuve de 14 L en configuration verticale
• Commande manuelle par manivelle
• Deux vitesses dédiées à l'avance et au retour du piston
• Corps en acier inoxydable
• Piston en aluminium
• Trois entonnoirs inclus : Ø 8, 16,5 et 23,5 mm

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce poussoir à saucisses professionnel permet de pousser la farce vers un entonnoir lors de la mise en boyau. Les diamètres de 8, 16,5 et 23,5 mm offrent trois possibilités de sortie selon le format recherché.

La manivelle assure le déplacement du piston. La vitesse lente correspond à sa progression dans la cuve ; la vitesse rapide sert à le ramener en position de départ.

Bon à savoir avant de choisir

Le LT14VE est un modèle vertical dont l'encombrement extérieur est de 450 × 450 × 1400 mm. Vérifiez notamment la hauteur disponible à l'emplacement prévu. Son poids net est de 36 kg.

Les trois entonnoirs sont fournis de série. La fiche constructeur ne précise ni motorisation ni compatibilité des pièces avec le lave-vaisselle : cet appareil est présenté comme un poussoir manuel.

Conclusion

Le Fimar LT14VE associe une cuve de 14 L, une structure verticale en inox et un piston en aluminium. Ses deux vitesses mécaniques et ses trois entonnoirs constituent les caractéristiques essentielles de ce modèle pour l'embossage.

FAQ – Poussoir à saucisses Fimar LT14VE

Quelle est la capacité de la cuve ?

La capacité annoncée est de 14 L, pour une cuve de Ø 196 × 485 mm.

Comment fonctionnent les deux vitesses ?

La vitesse lente fait avancer le piston ; la vitesse rapide permet son retour.

Quels entonnoirs sont inclus ?

Trois entonnoirs sont fournis, de diamètres 8, 16,5 et 23,5 mm.

Quels matériaux composent l'appareil ?

Le corps est en acier inoxydable et le piston en aluminium.

Quelles dimensions prévoir ?

Le poussoir mesure 450 × 450 × 1400 mm et pèse 36 kg net.

FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR

FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.

Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.

Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.

Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.

Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.

Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.

Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.

Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.

Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.

Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.

Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.

Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.

Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.

Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.