Poussoir à saucisses vertical manuel 7 L

Poussoir à saucisses vertical manuel 7 L

Présentation générale

Le poussoir à saucisses manuel Fimar LT7VE est conçu pour l'embossage des préparations de charcuterie. Sa cuve de 7 L reçoit la farce, ensuite poussée vers un entonnoir par un piston commandé à la manivelle. Ce fonctionnement manuel répond aux besoins des boucheries, charcuteries et ateliers de transformation de viande.

Sa configuration verticale présente une base de 400 × 450 mm, pour une hauteur totale de 1 050 mm. Ces dimensions sont à prendre en compte lors de l'aménagement du poste de préparation.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le LT7VE utilise un mécanisme à deux vitesses avec deux fonctions distinctes : une vitesse lente pour faire avancer le piston pendant l'embossage et une vitesse rapide pour assurer son retour. Cette disposition permet de distinguer le mouvement de remplissage de celui de repositionnement du piston.

Son corps est en acier inoxydable et son piston en aluminium. La cuve de 7 L mesure 155 mm de diamètre sur 330 mm de hauteur. Trois entonnoirs de différents diamètres sont fournis de série.

Avantages clés

• Capacité de cuve de 7 L
• Configuration verticale à commande manuelle
• Deux vitesses : avance lente et retour rapide du piston
• Corps en acier inoxydable et piston en aluminium
• Trois entonnoirs inclus : Ø 8, 16,5 et 23,5 mm
• Base de 400 × 450 mm

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce poussoir à saucisses professionnel sert à introduire la farce dans les boyaux lors des préparations de charcuterie. Les trois entonnoirs livrés permettent de sélectionner un diamètre de sortie selon le format de saucisse envisagé.

Le mécanisme manuel permet de faire progresser le piston à vitesse lente pendant le remplissage, puis de le ramener avec la vitesse rapide. Le choix d'un modèle vertical dépend notamment de l'espace disponible et de la capacité recherchée.

Bon à savoir avant de choisir

Le LT7VE mesure 400 × 450 × 1050 mm et pèse 26 kg net. Vérifiez la hauteur disponible au poste d'installation ainsi que le support prévu pour l'appareil.

Les entonnoirs de 8, 16,5 et 23,5 mm sont inclus. La documentation constructeur ne précise pas si les composants sont compatibles avec le lave-vaisselle.

Conclusion

Le Fimar LT7VE associe une cuve de 7 L, une disposition verticale et un mécanisme manuel à deux vitesses. Son corps en inox, son piston en aluminium et ses trois entonnoirs composent l'équipement décrit par le fabricant.

FAQ – Poussoir à saucisses Fimar LT7VE

Quelle est la capacité de la cuve ?

La cuve possède une capacité de 7 L et mesure Ø 155 × 330 mm.

À quoi servent les deux vitesses ?

La vitesse lente assure l'avance du piston ; la vitesse rapide sert à son retour.

Quels entonnoirs sont fournis ?

Trois entonnoirs sont inclus, de diamètres 8, 16,5 et 23,5 mm.

Quels sont les matériaux du poussoir ?

Le corps est en acier inoxydable et le piston est en aluminium.

Quelles dimensions prévoir pour l'installation ?

Les dimensions extérieures sont de 400 × 450 × 1050 mm.

FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR

FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.

Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.

Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.

Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.

Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.

Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.

Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.

Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.

Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.

Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.

Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.

Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.

Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.

Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.