Refroidisseur d'eau rapide 100 L boulangerie
| Marque | COOL WATER |
Refroidisseur d’eau rapide 100 L CWR 100 – 300 L/h
Présentation générale
Le CWR 100 COOL WATER est un refroidisseur d’eau rapide équipé d’une cuve de 100 L en inox AISI 304. Il offre une production annoncée de 300 L/h de +18 °C à +3 °C et permet de refroidir 100 L d’eau en 20 minutes dans les conditions indiquées par le constructeur. Cette configuration répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries recherchant une disponibilité rapide d’eau refroidie pour la préparation de pâte et la gestion de l’eau de coulage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CWR 100 associe une cuve de 100 L à un refroidissement rapide documenté de 100 L en 20 minutes. Une pompe de recirculation maintient l’eau en mouvement dans le circuit et un thermostat digital assure le contrôle de la température. Le remplissage fonctionne avec un flotteur tandis que l’évacuation de l’excédent d’eau s’effectue par trop-plein. Monté sur roues, l’appareil peut être positionné plus facilement lors de son installation ou des opérations d’entretien.
Avantages clés
- Cuve de 100 L en inox AISI 304
- Production de 300 L/h de +18 °C à +3 °C
- Refroidissement de 100 L en 20 min
- Pompe de recirculation intégrée
- Contrôle par thermostat digital
- Chargement de l’eau avec flotteur
- Déchargement par trop-plein
- Montage sur roues
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de cuve | 100 L, inox AISI 304 |
| Compresseur | 3,2 HP |
| Gaz réfrigérant | R452A |
| Puissance | 2,8 kW |
| Recirculation | Pompe de recirculation |
| Contrôle de température | Thermostat digital |
| Chargement de l’eau | Avec flotteur |
| Déchargement | Par trop-plein |
| Production | 300 L/h de +18 °C à +3 °C |
| Refroidissement rapide | 100 L en 20 min |
| Alimentation | 380 V / 3 / 50 Hz |
| Dimensions | 1000 x 700 x 1100 mm |
| Poids | 200 kg |
| Support | Monté sur roues |
Usages et applications
Grâce à sa capacité de 100 L et à sa production de 300 L/h, le CWR 100 peut s’intégrer dans un laboratoire où plusieurs besoins en eau refroidie se succèdent au cours de la production. Pour une utilisation en boulangerie, le dimensionnement doit tenir compte du volume d’eau utilisé par pétrissée, du nombre de pétrissées successives et du délai disponible entre deux tirages.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de cuve de 100 L, la production de 300 L/h et la performance de 100 L en 20 minutes correspondent à trois données distinctes. Elles doivent être analysées ensemble pour choisir le refroidisseur adapté au rythme de production. Le CWR 100 nécessite également une alimentation triphasée de 380 V / 3 / 50 Hz.
Conclusion
Le CWR 100 combine une cuve de 100 L, une production de 300 L/h et un refroidissement rapide de 100 L en 20 minutes. Son thermostat digital, son remplissage par flotteur et son montage sur roues en font une configuration à dimensionner selon les volumes d’eau et la cadence de préparation.
FAQ CWR 100
Combien de temps faut-il pour refroidir 100 L d’eau ?
Le constructeur indique un refroidissement de 100 L en 20 minutes.
Quelle est la production horaire du CWR 100 ?
La production annoncée est de 300 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le CWR 100 fonctionne en 380 V / 3 / 50 Hz.
Le refroidisseur est-il mobile ?
Le constructeur indique que le CWR 100 est monté sur roues.
