Repose-pâtons – 369 baguettes de 250 g

Repose-pâtons PANIMATIC MC 55 – 369 baguettes de 250 g

Le repose-pâtons PANIMATIC MC 55 est un repose-pâtons intermédiaire à chargement manuel destiné aux boulangeries et fournils professionnels. Il est équipé de 41 poches de 95 mm et permet d’organiser la phase de détente des pâtons avant façonnage. Sa capacité atteint 369 baguettes de 250 g ou 287 pains de 400 g. Il peut également être associé à une façonneuse et utilisé comme support afin de faciliter son intégration dans l’organisation du fournil.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MC 55 offre une capacité supérieure au MC 45 tout en conservant la configuration standard à poches de 95 mm. PANIMATIC prévoit un séchage des poches par ventilation pour accompagner leur utilisation quotidienne, ainsi qu’un mouvement manuel en cas de coupure de courant. Une tablette de coupe rabattable de 260 mm de profondeur complète l’équipement, tandis que le sens de rotation du repose-pâtons est orienté vers le haut.

Avantages clés

• 41 poches de 95 mm de largeur
• Capacité de 369 baguettes de 250 g
• Capacité de 287 pains de 400 g
• Chargement manuel des pâtons
• Séchage des poches par ventilation
• Mouvement manuel possible en cas de coupure électrique
• Peut être combiné avec une façonneuse
• Tablette de coupe rabattable de 260 mm

Caractéristiques techniques détaillées

Type d’équipement	Repose-pâtons intermédiaire
Chargement	Manuel
Type de balancelles	Linéaires
Largeur des poches	95 mm
Nombre de poches	41
Largeur x hauteur	1530 x 950 mm
Profondeur	1230 mm
Capacité d’eau indiquée	55 l
Baguettes de 250 g	9 par poche, soit 369 au total
Pains de 400 g	7 par poche, soit 287 au total
Poids	340 kg
Matière des poches	Feutre polyester
Séchage des poches	Par ventilation
Sens de rotation	Vers le haut
Tablette de coupe	Rabattable
Profondeur de la tablette	260 mm
Fonction support	Peut être associé à une façonneuse
Alimentation électrique	230 V monophasé, 50 Hz
Fiche électrique	2 pôles + terre, 16 A
Options	Lampe germicide, alimentation triphasée
Options de poches	Feutre avec Velcro ou Nyltex avec Velcro

Usages et applications

Le PANIMATIC MC 55 est conçu pour le repos intermédiaire des pâtons dans une organisation de boulangerie professionnelle. Ses poches de 95 mm accueillent les pâtons pendant la phase de détente précédant le façonnage. La capacité documentée de 369 baguettes de 250 g ou 287 pains de 400 g permet de comparer précisément ce modèle selon le type et le volume de production recherché.

Bon à savoir avant de choisir

Le MC 55 mesure 1530 mm de largeur, 950 mm de hauteur et 1230 mm de profondeur, pour un poids de 340 kg. Il fonctionne en 230 V monophasé dans sa configuration standard. PANIMATIC propose également une alimentation triphasée en option, une lampe germicide ainsi que des poches en feutre ou en Nyltex avec fixation Velcro. Le choix doit tenir compte de la capacité nécessaire, du grammage traité et de l’espace disponible dans le fournil.

Conclusion

Avec ses 41 poches de 95 mm et ses capacités de 369 baguettes de 250 g ou 287 pains de 400 g, le PANIMATIC MC 55 répond aux besoins de détente intermédiaire des pâtons en boulangerie professionnelle. Le séchage par ventilation, le mouvement manuel de secours et la possibilité de servir de support à une façonneuse complètent sa configuration.

FAQ

Quelle est la capacité du PANIMATIC MC 55 ?
Le MC 55 peut accueillir jusqu’à 369 baguettes de 250 g ou 287 pains de 400 g.

Combien de poches possède le MC 55 ?
Il dispose de 41 poches de 95 mm de largeur.

Quelles sont les dimensions du MC 55 ?
Le modèle mesure 1530 mm de largeur, 950 mm de hauteur et 1230 mm de profondeur.

Le MC 55 peut-il servir de support à une façonneuse ?
Oui. La documentation PANIMATIC indique que le repose-pâtons peut être associé à une façonneuse et utilisé comme support.

Quelles options sont disponibles pour le MC 55 ?
PANIMATIC mentionne une lampe germicide, une alimentation triphasée ainsi que des poches en feutre avec Velcro ou en Nyltex avec Velcro.