Repose pâtons MCPL 50 – 270 pains 500 g
| Marque | Panimatic |
Mini balancelle MCPL 50 Panimatic : chambre de détente pour pains de 500 g et 700 g
La mini balancelle MCPL 50 Panimatic est une chambre de détente à chargement manuel pensée pour les fournils qui travaillent des pâtons de pains plus volumineux. Elle utilise des poches de 135 mm, adaptées aux pains de 500 g et de 700 g. Avec ses 30 balancelles linéaires, ce modèle peut accueillir jusqu’à 270 pains de 500 g ou 210 pains de 700 g. Il s’intègre dans l’organisation de production entre la division, le temps de repos et le façonnage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle MCPL 50 offre une capacité supérieure au MCPL 40, tout en conservant une profondeur de 1 270 mm. Sa largeur de 1 530 mm et sa longueur de feutres de 1 360 mm en font une solution adaptée aux boulangeries qui recherchent plus de volume de détente sans basculer vers un équipement inutilement complexe. La tablette de découpe rabattable est comprise, avec une profondeur additionnelle de 260 mm, ce qui permet de mieux organiser le poste de travail autour de la préparation et du façonnage des pâtons.
Avantages clés
- Poches de 135 mm prévues pour les pains de 500 g et 700 g.
- Capacité de 270 pains de 500 g ou 210 pains de 700 g.
- Séchage des poches par ventilation inclus, utile pour une utilisation professionnelle régulière.
- Mouvement manuel possible en cas de panne électrique.
- Combinable comme support pour façonneuse afin de structurer le flux de production.
- Tablette de découpe rabattable comprise pour optimiser l’espace de travail.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | MCPL 50 |
| Marque | Panimatic |
| Type d’équipement | Mini balancelle / chambre de détente pour pâtons |
| Chargement | Manuel |
| Largeur des poches | 135 mm |
| Profondeur | 1 270 mm |
| Nombre de balancelles | 30 balancelles linéaires |
| Capacité pains 500 g | 270 pains |
| Capacité pains 700 g | 210 pains |
| Largeur machine | 1 530 mm |
| Longueur des feutres | 1 360 mm |
| Poids | 325 kg |
| Séchage des poches | Par ventilation, inclus |
| Tablette | Tablette de découpe rabattable comprise, profondeur + 260 mm |
| Sens de rotation | Balancelles vers le haut |
| Mouvement de secours | Mouvement manuel en cas de panne électrique |
| Utilisation associée | Combinable comme support pour façonneuse |
| Alimentation électrique | 230 V mono, 50 Hz |
| Fiche électrique | 2 pôles + terre, 16 A |
| Livraison fabricant | Matériel livré monté ou démonté, à préciser à la commande |
| Options compatibles indiquées | Poche en feutre 135 mm, poche en feutre 135 mm à scratch, poche en nyltex 135 mm à scratch, lampe germicide, alimentation en triphasé |
Usages et applications
La MCPL 50 convient aux boulangeries qui produisent régulièrement des pains de 500 g et 700 g et qui souhaitent organiser une phase de repos claire avant façonnage. Les poches de 135 mm sont adaptées à ces grammages, tandis que les 30 balancelles linéaires permettent de gérer une capacité intermédiaire entre le MCPL 40 et le MCPL 60. Cette mini balancelle professionnelle trouve sa place dans un fournil où la régularité des étapes de détente et de façonnage est essentielle.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir le modèle MCPL 50, il est important de vérifier l’espace disponible dans le laboratoire, notamment sa largeur de 1 530 mm, sa profondeur de 1 270 mm et la profondeur additionnelle de 260 mm liée à la tablette rabattable. Son poids de 325 kg doit également être pris en compte pour l’accès et l’implantation. L’alimentation standard est prévue en 230 V mono, avec une option triphasée indiquée si l’installation électrique du fournil le nécessite.
Conclusion
La mini balancelle MCPL 50 Panimatic est une chambre de repos pour pâtons adaptée aux productions de pains de 500 g et 700 g. Sa capacité, sa ventilation des poches, sa tablette rabattable comprise et sa possibilité d’être utilisée comme support de façonneuse en font un équipement pertinent pour structurer le travail du boulanger entre détente et façonnage.
FAQ
Quelle est la capacité de la mini balancelle MCPL 50 ?La MCPL 50 peut accueillir jusqu’à 270 pains de 500 g ou 210 pains de 700 g, avec 30 balancelles linéaires.
À quels grammages la MCPL 50 est-elle destinée ?
Ce modèle est prévu pour les pains de 500 g et 700 g, avec des poches de 135 mm.
Quelle différence avec le modèle MCPL 40 ?
La MCPL 50 offre une capacité supérieure, avec 270 pains de 500 g ou 210 pains de 700 g, contre 210 pains de 500 g ou 180 pains de 700 g pour le MCPL 40.
Quels éléments contrôler avant l’installation de la MCPL 50 ?
Il faut vérifier la largeur de 1 530 mm, la profondeur de 1 270 mm, la tablette rabattable de 260 mm, le poids de 325 kg et l’alimentation en 230 V mono avec fiche 2 pôles + terre 16 A.
