Repose-pâtons compact – 297 baguettes de 250 g

Repose-pâtons PANIMATIC MCR 40 – format compact 297 baguettes

Le repose-pâtons PANIMATIC MCR 40 est un repose-pâtons intermédiaire à chargement manuel conçu pour assurer la détente des pâtons avant façonnage. Cette version à profondeur réduite dispose de 33 poches de 95 mm et offre une capacité de 297 baguettes de 250 g ou 264 pains de 400 g. Il peut également être associé à une façonneuse et servir de support afin de faciliter son intégration dans l’organisation du fournil.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MCR 40 se caractérise par sa profondeur réduite de 1030 mm, adaptée aux implantations où l’encombrement doit être maîtrisé. Avec ses 33 poches, il conserve une capacité importante pour la production de baguettes et de pains. PANIMATIC prévoit également un séchage des poches par ventilation ainsi qu’un mouvement manuel en cas de coupure de courant. Une tablette de coupe rabattable de 260 mm de profondeur complète l’équipement.

Avantages clés

• Version à profondeur réduite de 1030 mm
• 33 poches de 95 mm de largeur
• Capacité de 297 baguettes de 250 g
• Capacité de 264 pains de 400 g
• Séchage des poches par ventilation
• Mouvement manuel possible en cas de coupure électrique
• Peut être combiné avec une façonneuse
• Tablette de coupe rabattable de 260 mm

Caractéristiques techniques détaillées

Type d’équipement	Repose-pâtons intermédiaire
Chargement	Manuel
Type de balancelles	Linéaires
Largeur des poches	95 mm
Nombre de poches	33
Largeur x hauteur	1530 x 950 mm
Profondeur	1030 mm
Configuration de profondeur	Réduite
Capacité d’eau indiquée	40 l
Baguettes de 250 g	9 par poche, soit 297 au total
Pains de 400 g	7 par poche, soit 264 au total
Poids	290 kg
Matière des poches	Feutre polyester
Séchage des poches	Par ventilation
Sens de rotation	Vers le haut
Tablette de coupe	Rabattable
Profondeur de la tablette	260 mm
Fonction support	Peut être associé à une façonneuse
Alimentation électrique	230 V monophasé, 50 Hz
Fiche électrique	2 pôles + terre, 16 A
Options	Lampe germicide, alimentation triphasée
Options de poches	Feutre avec Velcro ou Nyltex avec Velcro

Usages et applications

Le PANIMATIC MCR 40 est destiné au repos intermédiaire des pâtons dans les boulangeries et fournils professionnels. Ses poches de 95 mm permettent d’accueillir les pâtons durant leur phase de détente avant façonnage. La capacité documentée atteint 297 baguettes de 250 g ou 264 pains de 400 g. Sa profondeur réduite facilite son implantation lorsque l’espace disponible doit être optimisé.

Bon à savoir avant de choisir

Le MCR 40 mesure 1530 mm de largeur, 950 mm de hauteur et 1030 mm de profondeur. Il appartient aux versions à profondeur réduite de la gamme, tandis que les modèles standard correspondants sont indiqués à 1230 mm. Son alimentation standard est en 230 V monophasé. Une alimentation triphasée, une lampe germicide ainsi que des poches en feutre ou en Nyltex avec Velcro sont proposées en option.

Conclusion

Avec ses 33 poches de 95 mm, sa capacité de 297 baguettes de 250 g ou 264 pains de 400 g et sa profondeur réduite, le PANIMATIC MCR 40 permet d’organiser efficacement la phase de détente des pâtons dans un fournil professionnel. La ventilation des poches, le mouvement manuel de secours et la possibilité de servir de support à une façonneuse complètent sa configuration.

FAQ

Quelle est la capacité du PANIMATIC MCR 40 ?
Le MCR 40 peut accueillir jusqu’à 297 baguettes de 250 g ou 264 pains de 400 g.

Combien de poches possède le MCR 40 ?
Il dispose de 33 poches de 95 mm de largeur.

Quelle est la profondeur du MCR 40 ?
Il possède une profondeur réduite de 1030 mm.

Le MCR 40 peut-il servir de support à une façonneuse ?
Oui. La documentation PANIMATIC indique que le repose-pâtons peut être associé à une façonneuse et utilisé comme support.

Quelles options sont proposées pour ce modèle ?
PANIMATIC mentionne une lampe germicide, une alimentation triphasée ainsi que des poches en feutre avec Velcro ou en Nyltex avec Velcro.