Rôtissoire électrique 12 poulets d’occasion
| Marque | EUROGrill |
Présentation générale
La EURO Grill STG5-E est une rôtissoire électrique professionnelle fabriquée par Fri-Jado aux Pays-Bas. L’unité proposée date de 2002 et sa plaque signalétique indique une alimentation de 400/230 V, une puissance de 6,1 kW et une intensité de 9 A. Commercialisée comme rôtissoire électrique 12 poulets d’occasion, elle repose sur la technologie STG associant rayonnement infrarouge direct, convection et ventilation.
Cette combinaison permet au rayonnement de travailler directement la surface des produits tandis que la convection assure la cuisson à cœur. Le système de ventilation participe à une répartition homogène de la chaleur dans l’enceinte.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le STG5 utilise des lampes à tube de quartz pour le chauffage et l’éclairage. Les sources de chaleur sont placées en partie haute afin de limiter l’encrassement et la formation de fumée. Les vitrages disposent également d’un film thermoréflecteur destiné à conserver davantage de chaleur à l’intérieur de la rôtissoire.
La version STG5-E dispose d’une commande électronique permettant de régler précisément la température et le temps de rôtissage. Le manuel prévoit également la mémorisation des derniers réglages, la programmation du début ou de la fin du rôtissage ainsi qu’un signal sonore intermédiaire.
Avantages clés
- Cuisson combinée infrarouge et convection
- Ventilation pour une diffusion uniforme de la chaleur
- Commande électronique du temps et de la température
- Rotor standard avec 5 broches doubles
- Capacité technique du rotor de 25 kg
- Carrosserie en acier inoxydable RVS 304 et RVS 430
- Rotor et plaques de base démontables sans outils
- Lèchefrite avec robinet de vidange
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque commerciale | EURO Grill |
|---|---|
| Fabricant | Fri-Jado BV |
| Référence | STG5-E |
| Année de fabrication | 2002 |
| Capacité commerciale annoncée | 12 poulets |
| Capacité constructeur du rotor | 25 kg |
| Dimensions | 825 x 650 x 860 mm |
| Poids net | 122 kg |
| Poids brut | 139 kg |
| Tension | 400/230 V 3N~ |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Puissance | 6,1 kW |
| Intensité nominale maximale | 9 A |
| Fiche nécessaire | CEE-form 16 A |
| Longueur du câble | Environ 3 m |
| Puissance sonore | < 70 dB(A) |
| Rotor standard | 5 positions |
| Broches standard | 5 broches doubles |
| Longueur utile des broches | 45 cm |
| Construction | Acier inoxydable RVS 304 et RVS 430 |
| Marquage | CE |
Usages et applications
Cette rôtissoire professionnelle d’occasion peut être utilisée pour le rôtissage de volailles et d’autres préparations compatibles avec ses broches et accessoires. La documentation STG prévoit également des opérations de réchauffage, cuisson, mijotage, gratinage et grillade. Des paniers à viande, supports pour poulet, tôles de cuisson et broche à dinde font partie des accessoires disponibles pour la gamme.
Bon à savoir avant de choisir
La mention 12 poulets correspond à la capacité commerciale annoncée pour cette unité. Le manuel constructeur du STG5 exprime pour sa part la capacité technique du rotor en poids, soit 25 kg, et non en nombre fixe de volailles. La capacité réelle dépend donc notamment du poids et du format des produits chargés.
Il faut également tenir compte du raccordement électrique : la plaque de cette machine indique 400/230 V et le constructeur spécifie une alimentation 3N~ avec fiche CEE-form 16 A. Cette donnée ne doit pas être assimilée à une simple alimentation monophasée 230 V.
Conclusion
La EURO Grill STG5-E constitue une rôtissoire électrique professionnelle d’occasion associant broches rotatives, chauffage infrarouge, convection et commande électronique. Ses dimensions contenues, sa capacité constructeur de 25 kg et son équipement de 5 broches doubles en font un modèle adapté aux professionnels recherchant une rôtissoire sur laquelle les principales données techniques peuvent être vérifiées à partir de la plaque et de la documentation Fri-Jado.
FAQ – Rôtissoire EURO Grill STG5-E
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour la STG5-E ?
La plaque de l’appareil indique 400/230 V, 50/60 Hz et 9 A. Le manuel constructeur précise une alimentation 3N~ et une fiche CEE-form 16 A.
La capacité de 12 poulets est-elle donnée par Fri-Jado ?
Le manuel constructeur n’indique pas un nombre fixe de poulets pour le STG5. Il précise une capacité de rotor de 25 kg. Les 12 poulets correspondent à la capacité commerciale annoncée pour cette unité.
Combien de broches possède le STG5 ?
Le rotor standard du STG5 est prévu pour 5 broches doubles, avec une longueur utile de 45 cm par broche.
Le nettoyage des éléments internes est-il facilité ?
Oui. Le rotor et les plaques de base peuvent être retirés sans outils, tandis que le lèchefrite dispose d’un robinet de vidange frontal.
