Scie à os de boucherie - coupe 170 x 150 mm
| Marque | Fimar |
Scie à os professionnelle 1550 mm – coupe utile 170 × 150 mm
Présentation générale
La scie à os professionnelle Fimar SE1550V est conçue pour la découpe de viande avec os. Équipée d'une lame de 1550 mm et d'un moteur de 0,75 kW, elle présente une coupe utile de 170 × 150 mm, dont 150 mm de hauteur.
Son corps en aluminium peint caractérise cette version. Elle dispose d'un plan de travail en acier inoxydable de 330 × 300 mm, adapté aux opérations de découpe en boucherie et charcuterie.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SE1550V permet de régler l'épaisseur et la hauteur de coupe. Son dispositif de portionnement complète ces réglages pour organiser le travail sur les pièces de viande.
La sécurité est prise en compte avec un bouton d'arrêt d'urgence, un micro-interrupteur sur le couvercle et un frein moteur. Fimar utilise de l'acier inoxydable pour le plan de travail, le guide de lame, le poussoir de viande et le dispositif de portionnement.
Avantages clés
- Lame de 1550 mm et puissance de 0,75 kW
- Coupe utile de 170 × 150 mm
- Plan de travail inox de 330 × 300 mm
- Corps en aluminium peint
- Réglages de l'épaisseur et de la hauteur de coupe
- Dispositif de portionnement et poussoir de viande en inox
- Arrêt d'urgence, micro-interrupteur et frein moteur
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Fimar |
| Référence | SE1550V |
| Puissance | 0,75 kW |
| Alimentation monophasée | 230 V / 1N / 50 Hz |
| Alimentation triphasée | 230–400 V / 3 / 50 Hz |
| Longueur de lame | 1550 mm |
| Coupe utile | 170 × 150 mm (hauteur) |
| Plan de travail | 330 × 300 mm |
| Corps | Aluminium peint |
| Éléments en inox | Plan de travail, guide de lame, poussoir de viande, dispositif de portionnement |
| Réglages | Épaisseur et hauteur de coupe |
| Sécurité | Arrêt d'urgence, micro-interrupteur sur couvercle, frein moteur |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 530 × 400 × 850 mm |
| Dimensions emballage | 1020 × 560 × 500 mm |
| Volume emballage | 0,286 m³ |
| Poids net | 37 kg |
| Poids brut | 45 kg |
Usages et applications
Cette scie à os de boucherie convient aux opérations de sciage des pièces de viande comportant des os. Le réglage de l'épaisseur et le dispositif de portionnement aident à préparer les découpes recherchées. Elle s'adresse notamment aux boucheries, charcuteries et ateliers de transformation de viande.
Bon à savoir avant de choisir
Le modèle mesure 530 × 400 × 850 mm et pèse 37 kg net. Le fabricant mentionne des alimentations monophasée et triphasée : vérifiez la version électrique correspondant à votre installation.
Un support en acier verni et un paquet de lames sont indiqués parmi les accessoires. Leur inclusion dans la fourniture doit être confirmée avant commande.
Conclusion
La Fimar SE1550V associe une coupe utile de 170 × 150 mm, une construction en aluminium peint et des équipements de réglage et de sécurité adaptés à la découpe professionnelle.
FAQ – Scie à os Fimar SE1550V
Quelle est la coupe utile de cette scie à os ?
Elle est de 170 × 150 mm, avec 150 mm de hauteur de coupe.
Quelle longueur de lame faut-il prévoir ?
La longueur de lame indiquée par Fimar est de 1550 mm.
Le corps est-il en acier inoxydable ?
Non, le corps est en aluminium peint. Le plan de travail et plusieurs composants sont en inox.
Quels dispositifs de sécurité sont présents ?
La machine possède un arrêt d'urgence, un micro-interrupteur sur le couvercle et un frein moteur.
Le support est-il inclus ?
Il est mentionné dans la rubrique accessoires du fabricant ; sa fourniture reste à confirmer.
FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR
FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.
Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.
Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.
Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.
Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.
Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.
Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.
Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.
Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.
Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.
Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.
Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.
Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.
En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.
Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.
