Scie à os professionnelle - coupe 230 x 290 mm

Scie à os professionnelle 2020 mm – coupe utile 230 × 290 mm

Présentation générale

La scie à os professionnelle Fimar SE2020A est conçue pour la découpe de viandes avec os en boucherie, charcuterie et atelier de transformation. Elle associe une puissance de 1 kW à une lame de 2020 mm et une coupe utile de 230 × 290 mm.

Son corps en aluminium anodisé et son plan de travail inox de 535 × 500 mm répondent aux besoins d'un poste de découpe professionnel.

Pourquoi ce modèle se distingue

La SE2020A permet le réglage de l'épaisseur et de la hauteur de coupe. Un dispositif de portionnement complète ces fonctions pour adapter la découpe aux formats recherchés, dans les limites de la capacité utile.

Fimar prévoit un bouton d'arrêt d'urgence, un micro-interrupteur sur le couvercle et un frein moteur. Le guide de lame, le poussoir de viande, le dispositif de portionnement et le plan de travail sont en acier inoxydable. Le corps bénéficie d'une finition en aluminium anodisé.

Avantages clés

• Puissance de 1 kW et lame de 2020 mm
• Coupe utile de 230 × 290 mm
• Plan de travail inox de 535 × 500 mm
• Corps en aluminium anodisé
• Réglage de l'épaisseur et de la hauteur de coupe
• Dispositif de portionnement et poussoir en inox
• Arrêt d'urgence, micro-interrupteur et frein moteur

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette scie à os de boucherie sert à scier les pièces de viande comportant des os. La coupe utile de 230 × 290 mm aide à déterminer les dimensions admissibles. Le plan inox accueille la pièce pendant le sciage et les réglages permettent de préparer la coupe selon le format souhaité.

Bon à savoir avant de choisir

Ses dimensions de 750 × 500 × 1070 mm et son poids net de 52 kg sont à prendre en compte pour l'installation. La machine existe en configurations monophasée et triphasée : vérifiez l'alimentation de la version commandée.

Un support en acier verni et un paquet de lames sont proposés comme accessoires. Leur inclusion doit être confirmée avant commande.

Conclusion

Avec sa lame de 2020 mm, sa surface inox et sa structure en aluminium anodisé, la Fimar SE2020A constitue une solution de découpe pour les professionnels de la viande.

FAQ – Scie à os Fimar SE2020A

Quelle est sa capacité de coupe utile ?

Elle est de 230 × 290 mm, avec 290 mm de hauteur.

Quelle longueur de lame utilise-t-elle ?

La lame mesure 2020 mm.

Le corps de la scie est-il en inox ?

Non, il est en aluminium anodisé. Le plan de travail et plusieurs composants sont en inox.

Quels dispositifs de sécurité sont prévus ?

Un arrêt d'urgence, un micro-interrupteur sur le couvercle et un frein moteur.

Le support est-il fourni ?

Il est mentionné parmi les accessoires ; sa fourniture doit être confirmée.

FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR

FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.

Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.

Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.

Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.

Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.

Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.

Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.

Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.

Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.

Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.

Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.

Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.

Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.

Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.