Trancheuse à baguettes libre-service 60 cm
| Marque | JAC |
Trancheuse à baguettes professionnelle BAGUETTE – libre-service sécurisé et ensachage direct
Présentation générale
La trancheuse à baguettes professionnelle BAGUETTE est conçue pour proposer une découpe autonome et encadrée en point de vente. Elle accepte des baguettes jusqu’à 60 cm de longueur et réalise une coupe régulière de 16 mm. Après insertion du pain, la fermeture du capot déclenche automatiquement le cycle. Les morceaux sont ensuite dirigés vers un sac plastique dans la zone de réception, ce qui limite les manipulations après la coupe.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle associe cycle automatique, sécurité renforcée et conditionnement direct. Le capot reste verrouillé pendant la coupe, un point essentiel pour l’usage en libre-service. Le système d’ensachage rassemble les morceaux dans un sac prêt à être récupéré. Un collecteur de miettes amovible et ergonomique facilite l’entretien courant.
Avantages clés
- Découpe de baguettes jusqu’à 60 cm.
- Épaisseur fixe de 16 mm pour une coupe homogène.
- Démarrage automatique après fermeture du capot.
- Capot verrouillé durant le cycle.
- Mise en sac directe des morceaux tranchés.
- Collecteur de miettes amovible.
- Guide utilisateur pour accompagner le libre-service.
- Peinture satinée 100 % sans BPA, en blanc, noir ou gris.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | BAGUETTE |
| Type d’équipement | Trancheuse à baguettes professionnelle libre-service |
| Dimensions maximales du pain indiquées | 8,5 x 60 cm |
| Épaisseur de coupe | 16 mm |
| Puissance moteur | 0,40 kW |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Poids net | 265 kg |
| Dimensions de la machine | 790 x 870 x 1 555 mm |
| Cycle de coupe | Automatique |
| Sécurité | Capot verrouillé pendant la coupe |
| Collecteur de miettes | Amovible et ergonomique |
| Conditionnement | Mise en sac des morceaux tranchés |
| Finition | Peinture satinée 100 % sans BPA |
| Coloris disponibles | Blanc, noir ou gris |
| Consommables associés | Recharge de 2 000 sacs et boîte de clips |
Usages et applications
La BAGUETTE convient aux boulangeries, terminaux de cuisson, rayons boulangerie et commerces alimentaires souhaitant installer une trancheuse à baguettes libre-service. L’utilisateur charge sa baguette, ferme le capot puis récupère les morceaux déjà conditionnés dans la zone de réception.
Bon à savoir avant de choisir
Prévoir un emplacement adapté aux dimensions de 790 x 870 x 1 555 mm et au poids de 265 kg. L’alimentation requise est de 230 V monophasé. L’épaisseur de coupe est fixée à 16 mm et le document constructeur indique des dimensions maximales de pain de 8,5 x 60 cm. Le système de réception utilise des sacs et des clips adaptés.
Conclusion
Avec son cycle automatique, son capot verrouillé, son collecteur de miettes et son système d’ensachage, la BAGUETTE répond aux professionnels recherchant une machine dédiée à la découpe autonome des baguettes longues.
FAQ trancheuse à baguettes BAGUETTE
Quelle longueur de baguette peut être tranchée avec la BAGUETTE ?
La machine accepte des baguettes mesurant jusqu’à 60 cm.
L’épaisseur de coupe est-elle réglable ?
Le modèle réalise des tranches de 16 mm. Aucune autre épaisseur n’est indiquée par le constructeur.
Comment la sécurité est-elle assurée en libre-service ?
Le cycle démarre après fermeture du capot, qui reste verrouillé pendant la coupe.
Quel espace et quelle alimentation faut-il prévoir ?
La machine mesure 790 x 870 x 1 555 mm, pèse 265 kg et fonctionne en 230 V monophasé.
Comment les morceaux sont-ils récupérés ?
Ils sont dirigés dans un sac plastique placé dans la zone de réception.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
