Trancheuse à pain de comptoir 38 x 34 x 16 cm
| Marque | JAC |
INTEGRA PRO 800 : trancheuse à pain professionnelle à coupe réglable
Présentation générale
La trancheuse à pain professionnelle INTEGRA PRO 800 est conçue pour les boulangeries et les points de vente recherchant une machine intégrable dans leur comptoir. Son canal d’entrée de 38 x 34 x 16 cm accueille différents formats de pains. L’épaisseur de tranche, réglable de 4 à 30 mm, permet d’adapter la coupe aux besoins de présentation et aux habitudes des clients. Sa vitesse ajustable de 120 à 240 tranches/minute aide également l’utilisateur à choisir un rythme adapté au type de pain travaillé.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’INTEGRA PRO 800 utilise un entraînement planétaire qui assure un mouvement fluide de la lame et limite les secousses de va-et-vient. Sa lame circulaire de 420 mm avec revêtement Téflon est développée pour trancher une grande variété de pains, des textures tendres aux pains plus denses, avec une croûte dure ou une consistance collante. L’interface tactile offre un accès clair aux réglages, tandis que le démarrage et l’arrêt progressifs contribuent à une utilisation régulière. Le moteur fonctionne sans lubrification.
Avantages clés
- Épaisseur de coupe réglable de 4 à 30 mm pour varier la présentation des tranches.
- Vitesse ajustable de 120 à 240 tranches/minute selon le type de pain.
- Utilisation intuitive grâce à une interface à écran tactile.
- Griffe manuelle adaptée à différentes formes de pains, y compris les pains pointus.
- Sécurité renforcée empêchant le fonctionnement de la lame lorsque la machine n’est pas entièrement verrouillée.
- Surfaces lisses et bac à miettes accessible pour faciliter le nettoyage courant.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | INTEGRA PRO 800 |
| Type d’équipement | Trancheuse à pain professionnelle intégrable |
| Canal d’entrée | 38 x 34 x 16 cm |
| Épaisseur de tranche | Réglable de 4 à 30 mm |
| Vitesse de coupe | 120 à 240 tranches/minute |
| Alimentation électrique | 230 V monophasé |
| Puissance moteur | 0,75 kW |
| Poids net | 230 kg |
| Type de lame | Lame circulaire avec revêtement Téflon |
| Diamètre de la lame | 420 mm |
| Entraînement de la lame | Système planétaire |
| Commande | Interface à écran tactile |
| Griffe standard | Griffe manuelle |
| Griffe automatique | Disponible en option |
| Fonctionnement du moteur | Sans lubrification, avec démarrage et arrêt progressifs |
| Largeur hors tout indiquée | 849 mm |
| Profondeur supérieure indiquée | 835 mm |
| Hauteur indiquée | De 870 à 950 mm |
| Coloris disponibles | Blanc, noir ou gris |
| Finition | Peinture satinée sans BPA |
| Options et accessoires | Support sachets, maintien tourtes et présentoir à épaisseurs de tranche |
Usages et applications
Cette machine à trancher le pain est adaptée aux boulangeries souhaitant réaliser la coupe directement dans l’espace de vente. Sa plage de réglage et sa lame téflonnée permettent de travailler plusieurs textures sans limiter la machine à une seule catégorie de pain. La griffe manuelle convient notamment aux pains pointus et permet de réduire la largeur de la dernière tranche. Son intégration dans le comptoir contribue à conserver un poste de service organisé et accessible.
Bon à savoir avant de choisir
La performance de l’INTEGRA PRO 800 est exprimée en tranches par minute et non en pains par heure. Le rendement réel dépend donc du format du pain, de l’épaisseur sélectionnée et du nombre de tranches à réaliser. Avant l’installation, il convient de vérifier l’espace disponible, la capacité du support à recevoir un équipement de 230 kg et la présence d’une alimentation électrique en 230 V monophasé.
Conclusion
L’INTEGRA PRO 800 réunit polyvalence de coupe, réglage précis, sécurité et entretien facilité. Elle répond aux besoins des professionnels recherchant une trancheuse à pain électrique intégrable, capable de traiter différentes textures de pains tout en restant simple à utiliser au quotidien.
FAQ INTEGRA PRO 800 : trancheuse à pain professionnelle à coupe réglable
Quelle épaisseur de tranche peut-on sélectionner sur l’INTEGRA PRO 800 ?
L’épaisseur de coupe est réglable de 4 à 30 mm afin d’adapter les tranches au pain et à la présentation souhaitée.
Quels types de pains cette trancheuse peut-elle traiter ?
Sa lame circulaire téflonnée est développée pour les pains tendres ou denses, les croûtes dures et les pains collants.
L’INTEGRA PRO 800 fonctionne-t-elle sur une alimentation monophasée ?
Oui. Elle fonctionne avec une alimentation de 230 V monophasé et possède un moteur d’une puissance de 0,75 kW.
Comment les miettes sont-elles récupérées ?
L’architecture interne dirige les miettes vers un bac accessible. Les surfaces lisses simplifient également le nettoyage courant de la machine.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
