Trancheuse à pain ECO+ 450 – pain 44 cm
| Marque | JAC |
Trancheuse à pain professionnelle ECO+ 450 pour coupe régulière en boulangerie
La JAC ECO+ 450 est une trancheuse à pain professionnelle automatique conçue pour les boulangeries, points chauds, terminaux de cuisson et établissements CHR qui recherchent une coupe régulière, simple à utiliser et adaptée à un rythme de travail quotidien. Elle accepte des pains jusqu’à 44 x 31 x 16 cm et propose un large choix d’épaisseurs de tranche, de 9 à 18 mm, avec double tranche disponible en supplément.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son système ISC® Intelligent Slicing Control, qui gère automatiquement la pression et la vitesse de coupe selon la consistance du pain. Pour l’utilisateur, cela signifie moins de réglages à effectuer et une utilisation plus fluide au comptoir comme en laboratoire. L’ECO+ 450 intègre aussi un bac à mies amovible et ergonomique, accessible par la porte frontale, avec une capacité de 18 L. Elle répond ainsi aux besoins des professionnels qui veulent une coupe nette, un entretien pratique et une machine adaptée aux cadences de boulangerie.
Avantages clés
- Système ISC® étendu avec sélecteur de modes Auto, Express et Extra Soft pour s’adapter aux pains très frais ou aux hautes cadences.
- Large plage d’épaisseurs de coupe : 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 et 18 mm, avec double tranche en supplément.
- Bac à mies amovible de 18 L pour faciliter le nettoyage quotidien et limiter les manipulations.
- Jacflaps pour maintenir le pain à la sortie de la trancheuse et faciliter la prise en main.
- Options utiles en environnement professionnel : AutoMode, souffleuse ensacheuse repliable, moteur renforcé, surélévation de 4 cm et compteur journalier.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | ECO+ 450 |
| Type de machine | Trancheuse à pain professionnelle automatique à cadres |
| Dimensions maximales du pain | 44 x 31 x 16 cm |
| Dimensions minimales du pain | 12 x 6 x 6 cm |
| Dimensions machine | 1337 x 604 x 745 mm |
| Canal d’entrée | 310 x 440 x 160 mm |
| Puissance moteur | 0,49 kW |
| Poids net | 165 kg |
| Poids avec emballage | 185 kg |
| Colisage | 800 x 860 x 1600 mm |
| Type de lame | Acier 13 x 0,5 mm |
| Épaisseurs de tranche | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 mm ; double tranche en supplément |
| Hauteur de pousse-pains | Extra bas 50 mm, bas 80 mm, haut 100 mm |
| Alimentations disponibles | 230 V monophasé, 230 V triphasé, 400 V triphasé |
| Courant à 220 V - 50 Hz | 5 A |
| Courant à 380 V - 50 Hz | 3,2 A |
| Capacité | 200 à 500 pains/heure selon le type de pain ; jusqu’à 6000 pains/jour selon le type de pain |
| Niveau sonore | <75 dB |
| Bac à mies | Amovible, capacité 18 L |
| Matériaux en contact avec le pain | Table d’entrée, pousse-pains, presse-pains, table de sortie et ensachoir en inox 430 ; lames en acier |
| Finition | Peinture satinée sans BPA, disponible en blanc, noir ou gris ; couleur spéciale en option |
| Options | Moteur renforcé, souffleuse ensacheuse repliable, AutoMode, surélévation de 4 cm, compteur journalier, couteaux spéciaux, porte sachets, fermoir à sachet avec bande adhésive |
Usages et applications
L’ECO+ 450 convient aux professionnels qui tranchent régulièrement des pains cuits et tempérés, avec un besoin de régularité et de rapidité. Elle s’intègre naturellement dans une boulangerie artisanale, un terminal de cuisson, une zone de préparation CHR ou un espace de vente avec service client. Son format 450 permet de travailler des pains jusqu’à 44 cm de longueur, tout en conservant un encombrement adapté aux environnements professionnels où l’espace reste un critère important.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner cette trancheuse à pain professionnelle pour boulangerie, il est important de vérifier la dimension maximale des pains à couper, l’épaisseur de tranche souhaitée et l’alimentation électrique disponible sur site. L’ECO+ 450 est particulièrement pertinente si vous recherchez une machine polyvalente avec plusieurs épaisseurs de coupe. Pour les pains à forte teneur en seigle ou à mie collante, il existe une version spécifique avec système de lubrification des couteaux.
Conclusion
La JAC ECO+ 450 est une solution fiable pour les professionnels qui veulent une coupe régulière, un usage simple et une vraie polyvalence d’épaisseurs. Grâce à l’ISC®, au bac à mies amovible, aux Jacflaps et aux options comme l’AutoMode ou la souffleuse ensacheuse, cette machine à couper le pain professionnelle apporte un confort réel au quotidien, aussi bien en production qu’en service.
FAQ
Quelle épaisseur de tranche choisir avec l’ECO+ 450 ?L’ECO+ 450 propose des épaisseurs de 9 à 18 mm. Le choix dépend du type de pain, de l’usage en vente, en buffet ou en préparation, et du rendu attendu par le client.
L’ECO+ 450 est-elle adaptée aux hautes cadences ?
Oui, la machine est donnée pour une capacité de 200 à 500 pains/heure selon le type de pain, avec jusqu’à 6000 pains/jour selon les conditions d’utilisation.
Peut-on installer cette trancheuse en 230 V ?
Oui, l’ECO+ 450 est disponible en 230 V monophasé, 230 V triphasé et 400 V triphasé. Il faut vérifier la configuration électrique du site avant commande.
Comment l’entretien quotidien est-il facilité ?
Le bac à mies amovible de 18 L, les tables accessibles et le nettoyage quotidien à la brosse ou au chiffon permettent de maintenir la machine propre avec des gestes simples.
Quelle différence entre l’ECO+ 450 et l’ECO+ 450M ?
L’ECO+ 450 est le modèle standard polyvalent. L’ECO+ 450M est prévue pour les pains à forte teneur en seigle ou à mie collante grâce à un système de lubrification micronisée des couteaux.
