Trancheuse à pain libre-service 44 cm
| Marque | JAC |
NEW SELF 450 – Trancheuse à pain libre-service sécurisée
Présentation générale
La NEW SELF 450 est une trancheuse à pain professionnelle conçue pour une utilisation en libre-service. Son cycle de coupe automatique, sa signalétique claire et son double capot de sécurité facilitent son utilisation dans un point de vente. Elle peut recevoir des pains mesurant jusqu’à 44 x 31 x 16 cm et être configurée avec une épaisseur de tranche comprise entre 9 et 18 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
La NEW SELF 450 associe simplicité d’utilisation, sécurité et régularité de coupe. Le capot avant reste verrouillé pendant le tranchage. La fermeture du capot arrière déclenche le processus de coupe, puis son verrouillage mécanique et électrique empêche son ouverture durant le cycle. Le système ISC® assure une gestion automatique permanente de la coupe afin de conserver un résultat régulier indépendamment de la consistance du pain.
En fin de cycle, le système Jacfix maintient les tranches ensemble. Le pain peut ainsi être récupéré plus facilement avant sa mise en sachet. Le bac à mies amovible simplifie également les opérations courantes de nettoyage.
Avantages clés
- Double capot de sécurité verrouillé pendant toute la coupe.
- Cycle de tranchage automatique adapté à une utilisation en libre-service.
- Système ISC® pour une gestion automatique et régulière de la coupe.
- Système Jacfix maintenant les tranches en fin de cycle.
- Bac à mies amovible et ergonomique facilitant son vidage.
- Signalétique claire pour guider l’utilisateur.
- Pare-choc protégeant la machine dans son environnement d’installation.
- Peinture satinée sans BPA disponible en blanc, gris ou noir.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | NEW SELF 450 |
| Type d’équipement | Trancheuse à pain libre-service |
| Dimensions maximales du pain | 44 x 31 x 16 cm |
| Dimensions hors tout (L x P x H) | 598 x 892 x 1 267 mm |
| Puissance moteur | 0,49 kW |
| Poids net | 210 kg |
| Type de lame | Acier |
| Dimensions des lames | 13 x 0,5 mm |
| Épaisseurs de tranche disponibles | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ou 18 mm |
| Hauteurs de pousse-pains | Extra bas : 50 mm, bas : 80 mm ou haut : 100 mm |
| Alimentations disponibles | 230 V monophasé, 230 V triphasé ou 400 V triphasé |
| Cycle de coupe | Automatique |
| Système ISC® | Inclus |
| Système Jacfix | Inclus |
| Capot avant | Verrouillé pendant la coupe |
| Capot arrière | Déclenche le tranchage à la fermeture et reste verrouillé mécaniquement et électriquement pendant la coupe |
| Bac à mies | Amovible et ergonomique |
| Coloris standards | Blanc, gris ou noir |
| Finition | Peinture satinée sans BPA |
| Options disponibles | Moteur renforcé, surélévation de 4 cm, affiche explicative, compteur journalier, couteaux spéciaux et fermoir à sachet avec bande adhésive |
| Couteaux spéciaux | Téflon, inox ou dimensions 13 x 0,7 mm |
| Accessoires complémentaires | Porte-sachets et affiche explicative de 400 x 594 mm |
Usages et applications
Cette trancheuse à pain automatique est destinée aux boulangeries, commerces alimentaires et rayons libre-service souhaitant permettre au client de trancher son pain directement sur le point de vente. Sa capacité convient aux pains mesurant jusqu’à 44 cm de longueur. Les différentes épaisseurs proposées permettent de sélectionner une configuration adaptée au format de tranche recherché.
Bon à savoir avant de choisir
L’épaisseur de tranche, la hauteur du pousse-pains et l’alimentation électrique doivent être choisies selon la configuration commandée. Avant l’installation, il est recommandé de vérifier les dimensions habituelles des pains, l’espace disponible autour de la machine et le type d’alimentation électrique présent sur le site. Les couteaux spéciaux, la surélévation de 4 cm et les équipements d’ensachage sont proposés en option.
Conclusion
La NEW SELF 450 constitue une solution professionnelle pour organiser le tranchage du pain en libre-service. Son cycle automatique, son double verrouillage de sécurité, le système ISC® et le maintien des tranches Jacfix répondent aux besoins d’un point de vente recherchant une utilisation simple, une coupe régulière et une récupération pratique du pain.
FAQ sur la trancheuse à pain libre-service NEW SELF 450
Quelles dimensions de pain peut recevoir la NEW SELF 450 ?
Elle accepte des pains mesurant au maximum 44 x 31 x 16 cm.
Quelles épaisseurs de tranche sont disponibles ?
La machine peut être configurée avec une épaisseur de 9 à 18 mm, par pas de 1 mm.
La NEW SELF 450 fonctionne-t-elle en monophasé ?
Oui. Elle est disponible en 230 V monophasé, ainsi qu’en 230 V triphasé et 400 V triphasé.
Comment l’utilisateur est-il protégé pendant la coupe ?
Le capot avant reste verrouillé pendant le cycle. Le capot arrière bénéficie d’un verrouillage mécanique et électrique jusqu’à la fin de la coupe.
Comment le pain est-il récupéré après le tranchage ?
Le système Jacfix maintient les tranches ensemble en fin de cycle afin de faciliter la récupération du pain et sa mise en sachet.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
