Trancheuse ECO+ 450M – pain 44 cm Misch

Trancheuse à pain professionnelle ECO+ 450M pour pains collants et seigle

La JAC ECO+ 450M est une trancheuse à pain professionnelle automatique conçue pour les boulangeries, laboratoires de production et environnements CHR qui travaillent des pains plus exigeants à trancher. Cette version "M” intègre le système Misch, une lubrification micronisée des couteaux pensée pour les pains à haute teneur en seigle ou à mie collante. Elle accepte des pains jusqu’à 44 x 30 x 16 cm et propose des épaisseurs de tranche de 9, 10, 11 et 12 mm.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’ECO+ 450M se distingue par son approche plus spécialisée qu’une trancheuse à pain standard. Son système de lubrification micronisée permet de limiter l’adhérence de la mie sur les couteaux, tout en maintenant une qualité de coupe constante. La consommation d’huile annoncée est de 120 ml pour 1000 pains. Le modèle intègre également l’ISC® étendu avec sélecteur de modes, le compteur journalier et le moteur renforcé. Pour un professionnel, cela apporte une solution plus adaptée lorsque la régularité de coupe devient difficile avec des pains denses, collants ou riches en seigle.

Avantages clés

• Système Misch avec lubrification micronisée des couteaux pour pains à mie collante ou forte teneur en seigle.
• Lames téflonées 13 x 0,5 mm pour accompagner la coupe des pains plus adhérents.
• ISC® étendu avec modes Auto, Express et Extra Soft pour adapter la coupe aux pains très frais ou aux hautes cadences.
• Bac à mies amovible de 18 L, accessible par la porte frontale, pour simplifier l’entretien quotidien.
• Options utiles en production : AutoMode, souffleuse ensacheuse repliable, surélévation de 4 cm et porte sachets.

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	ECO+ 450M
Type de machine	Trancheuse à pain professionnelle automatique à cadres
Version	Version "M” avec système Misch de lubrification micronisée des couteaux
Dimensions maximales du pain	44 x 30 x 16 cm
Dimensions minimales du pain	12 x 6 x 6 cm
Dimensions machine	1337 x 604 x 745 mm
Canal d’entrée	300 x 440 x 160 mm
Puissance moteur	1,5 kW
Moteur renforcé	Inclus
Poids net	175 kg
Poids avec emballage	200 kg
Colisage	800 x 860 x 1600 mm
Type de lame	Téflonée 13 x 0,5 mm
Épaisseurs de tranche	9, 10, 11, 12 mm
Hauteur de pousse-pains	Misch 80 mm
Alimentation	400 V triphasé
Courant à 380 V - 50 Hz	3,2 A
Capacité	200 à 500 pains/heure selon le type de pain ; jusqu’à 6000 pains/jour selon le type de pain
Niveau sonore	<75 dB
Bac à mies	Amovible, capacité 18 L
Consommation d’huile	120 ml pour 1000 pains
Entretien huilage	100 à 150 ml d’huile alimentaire toutes les 1000 coupes ou tous les 15 jours
Matériaux en contact avec le pain	Table d’entrée, pousse-pains, presse-pains, table de sortie et ensachoir en inox 430 ; lames en acier
Finition	Peinture satinée sans BPA, disponible en blanc, noir ou gris ; couleur spéciale en option
Options	Souffleuse ensacheuse repliable, AutoMode, surélévation de 4 cm, porte sachets

Usages et applications

L’ECO+ 450M s’adresse aux professionnels qui recherchent une machine à couper le pain professionnelle capable de traiter des pains plus techniques qu’un pain courant. Elle convient particulièrement aux boulangeries et laboratoires qui tranchent des pains à mie collante, des pains riches en seigle ou des productions nécessitant une coupe régulière avec des épaisseurs fines et constantes. Sa conception automatique et son système ISC® permettent de l’intégrer dans un rythme de production quotidien, en préparation comme en vente.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir cette trancheuse à pain professionnelle pour boulangerie, il faut vérifier que les pains à trancher correspondent bien au format maximal de 44 x 30 x 16 cm et aux épaisseurs disponibles de 9 à 12 mm. L’ECO+ 450M fonctionne en 400 V triphasé : ce point doit être confirmé avant installation. Si le besoin principal concerne des pains classiques avec un plus grand choix d’épaisseurs, le modèle ECO+ 450 standard peut être plus adapté.

Conclusion

La JAC ECO+ 450M est une trancheuse automatique pensée pour les productions où la coupe du pain demande plus de maîtrise. Son système Misch, ses lames téflonées, son moteur renforcé, son ISC® étendu et son bac à mies amovible en font une solution cohérente pour les professionnels qui travaillent des pains collants, denses ou riches en seigle, tout en recherchant une utilisation simple et régulière au quotidien.

FAQ

Quelle est la différence entre l’ECO+ 450M et l’ECO+ 450 ?
L’ECO+ 450M est équipée du système Misch de lubrification micronisée des couteaux, de lames téflonées et d’un moteur renforcé. Elle est pensée pour les pains à mie collante ou à forte teneur en seigle, alors que l’ECO+ 450 standard est plus polyvalente sur les pains classiques.

L’ECO+ 450M permet-elle de couper des tranches épaisses ?
Ce modèle propose uniquement les épaisseurs 9, 10, 11 et 12 mm. Pour des épaisseurs plus larges, il faut s’orienter vers un autre modèle de la gamme.

Quel entretien prévoir pour le système de lubrification ?
Le système nécessite l’ajout de 100 à 150 ml d’huile alimentaire toutes les 1000 coupes ou tous les 15 jours, selon l’utilisation.

Cette trancheuse convient-elle aux pains de seigle ?
Oui, l’ECO+ 450M est précisément conçue pour les pains à haute teneur en seigle ou à mie collante grâce à son système de lubrification micronisée des couteaux.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
L’ECO+ 450M fonctionne en 400 V triphasé. Cette configuration doit être vérifiée avant l’installation de la machine.