Trancheuse à pain automatique 44 cm
| Marque | JAC |
Trancheuse à pain professionnelle automatique PICOMATIC 450 – coupe régulière sans réglage
Présentation générale
La PICOMATIC 450 est une trancheuse à pain professionnelle automatique conçue pour les boulangeries et les établissements CHR qui recherchent une coupe régulière avec un minimum de manipulations. Son chargement frontal facilite la mise en place du pain, tandis que le système breveté ISC – Intelligent Slicing Control ajuste automatiquement la pression et la vitesse de coupe selon la consistance du produit. Aucun réglage manuel n’est nécessaire pour adapter le cycle aux différents pains compatibles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette machine à couper le pain professionnelle associe polyvalence, encombrement maîtrisé et simplicité d’utilisation. Elle accepte des pains mesurant jusqu’à 44 x 30 x 18 cm et propose des épaisseurs de tranche comprises entre 9 et 18 mm. Plusieurs configurations électriques sont disponibles : 230 V monophasé, 230 V triphasé ou 400 V triphasé. La PICOMATIC 450 peut être installée directement sur un comptoir ou sur un socle à roulettes proposé en accessoire.
Avantages clés
- Gestion automatique permanente de la pression et de la vitesse grâce au système ISC.
- Chargement frontal pour une utilisation accessible dans un espace de travail professionnel.
- Large choix d’épaisseurs de tranche, de 9 à 18 mm, avec possibilité de double tranche en supplément.
- Système Jacflaps maintenant le pain à la sortie pour faciliter sa récupération.
- AutoMode disponible en option pour automatiser le démarrage et l’arrêt du cycle de coupe.
- Jacfix disponible en option pour maintenir les tranches réunies en fin de coupe.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PICOMATIC 450 |
| Type de machine | Trancheuse à pain professionnelle automatique à chargement frontal |
| Dimensions maximales du pain | 44 x 30 x 18 cm |
| Épaisseurs de tranche | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ou 18 mm |
| Double tranche | Disponible en supplément |
| Puissance moteur | 0,49 kW |
| Poids net | 105 kg |
| Lames | Acier, 13 x 0,5 mm |
| Hauteurs de pousse-pain | Extra-bas 50 mm, standard 85 mm ou haut 100 mm |
| Alimentation | 230 V monophasé, 230 V triphasé ou 400 V triphasé |
| Dimensions hors tout | 607 mm de largeur, jusqu’à 682 mm de profondeur |
| Hauteur sur comptoir | 722 mm capot fermé, 880 mm capot ouvert |
| Hauteur sur socle | 1 346 mm capot fermé, 1 504 mm capot ouvert |
| Finitions standards | Blanc, noir ou gris |
| Options | AutoMode, moteur renforcé, couteaux spéciaux, Jacfix et couleur spéciale |
| Accessoire | Socle à roulettes, dont deux freinées |
Usages et applications
La PICOMATIC 450 convient aux boulangeries, points chauds, hôtels, commerces alimentaires et structures de restauration souhaitant trancher différents formats de pain. Son choix étendu d’épaisseurs permet d’adapter la présentation du produit aux habitudes de vente ou de service. Le socle mobile offre une solution autonome avec rangement, tandis que l’installation sur comptoir répond aux espaces déjà aménagés.
Bon à savoir avant de choisir
Avant la commande, il convient de vérifier l’épaisseur de tranche souhaitée, les dimensions habituelles des pains et l’alimentation électrique disponible. En configuration standard, la fermeture du capot arrière déclenche la coupe et son ouverture est automatique en fin de cycle. Ce capot n’est pas disponible avec l’option AutoMode. La peinture satinée sans BPA est proposée en blanc, noir ou gris.
Conclusion
Grâce à son système ISC, à son chargement frontal et à ses nombreuses configurations, la PICOMATIC 450 constitue une trancheuse automatique pour boulangerie particulièrement polyvalente. Elle permet de choisir précisément l’épaisseur, la hauteur du pousse-pain et le type d’alimentation adaptés à l’environnement professionnel.
FAQ Trancheuse à pain professionnelle automatique PICOMATIC 450
Quelles épaisseurs de tranche sont disponibles sur la PICOMATIC 450 ?
Le modèle accepte des épaisseurs fixes de 9 à 18 mm. Une configuration double tranche est également disponible en supplément.
La PICOMATIC 450 fonctionne-t-elle sur une alimentation monophasée ?
Oui. Elle peut être configurée en 230 V monophasé, en 230 V triphasé ou en 400 V triphasé.
Quelle place faut-il prévoir pour installer cette trancheuse ?
La machine mesure 607 mm de largeur et jusqu’à 682 mm de profondeur. Sur comptoir, sa hauteur atteint 880 mm lorsque le capot est ouvert.
Quelle est la différence entre le capot standard et l’AutoMode ?
Avec le capot standard, sa fermeture déclenche la coupe et son ouverture intervient automatiquement après le cycle. L’AutoMode automatise le démarrage et l’arrêt sans bouton ni capot arrière classique.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
