Trancheuse Picomatic 450M - 500 pains/h
| Marque | JAC |
Picomatic 450M : trancheuse à pain automatique pour pains collants et seigle
La Picomatic 450M est une trancheuse à pain professionnelle automatique de table conçue pour les boulangeries et environnements CHR qui travaillent des pains plus exigeants, notamment les pains à forte teneur en seigle ou à mie collante. Elle reprend l’ergonomie compacte de la gamme Picomatic avec un chargement frontal, une utilisation possible sur comptoir ou sur socle en option, et une coupe automatique pensée pour simplifier le travail quotidien. Sa capacité de 200 à 500 pains/heure permet de répondre aux besoins d’un rythme professionnel, tout en conservant un format adapté aux espaces de production où l’encombrement doit rester maîtrisé.
Pourquoi ce modèle se distingue
La Picomatic 450M se distingue principalement par son système « M » / Misch, un dispositif de lubrification micronisée des couteaux développé pour améliorer la coupe des pains à mie collante ou riches en seigle. Associé à des lames téflonées 13 x 0,5 mm et à un moteur renforcé de 1,5 kW, ce modèle vise une coupe plus constante sur des pains difficiles à trancher. Le système ISC® Intelligent Slicing Control gère automatiquement la pression, la vitesse et le cycle de coupe, sans réglage manuel, afin d’accompagner l’opérateur avec une utilisation plus régulière et plus confortable.
Avantages clés
- Système « M » avec lubrification micronisée des couteaux pour pains à mie collante ou à forte teneur en seigle.
- Moteur renforcé 1,5 kW adapté à un usage professionnel exigeant.
- Lames téflonées 13 x 0,5 mm pour accompagner la coupe des pains plus difficiles.
- ISC® Intelligent Slicing Control pour une gestion automatique de la pression et de la vitesse de coupe.
- Format compact avec dimensions de 607 x 682 x 722 mm.
- Capacité de 200 à 500 pains/heure et jusqu’à 6000 pains/jour selon le type de pain.
- Jacflaps pour maintenir le pain à la sortie de la trancheuse et faciliter la prise en main.
- AutoMode et JACFIX disponibles en option pour réduire les manipulations et mieux maintenir les tranches en fin de coupe.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | Picomatic 450M |
| Type de machine | Trancheuse à pain professionnelle automatique de table |
| Dimension maximale du pain | 44 x 29 x 18 cm |
| Dimensions machine | 607 x 682 x 722 mm |
| Hauteur avec capot | 880 mm |
| Hauteur avec socle | 1346 mm |
| Hauteur avec socle et capot | 1500 mm selon notice |
| Canal d’entrée | 290 x 440 x 180 mm selon notice |
| Poids net | 115 kg |
| Poids avec emballage | 135 kg |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Type moteur | Triphasé |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Courant | 3,2 A à 380/400 V |
| Capacité | 200 à 500 pains/heure |
| Capacité journalière | Jusqu’à 6000 pains/jour selon le type de pain |
| Niveau sonore | <75 dB |
| Type de lame | Téflonée 13 x 0,5 mm |
| Épaisseurs de tranche | 9, 10, 11 et 12 mm |
| Hauteur pousse-pains | Misch 80 mm |
| Système ISC® | Gestion automatique permanente de la pression, de la vitesse et du cycle de coupe |
| Système « M » | Lubrification micronisée des couteaux pour pains à forte teneur en seigle ou mie collante |
| Consommation d’huile | 120 ml/1000 pains selon fiche commerciale |
| Entretien huilage | 100 à 150 ml toutes les 1000 coupes ou tous les 15 jours selon notice |
| Colisage | 800 x 860 x 800 mm |
| Matériaux en contact avec le pain | Table d’entrée, pousse-pains, presse-pains, table de sortie et ensachoir en inox 430 ; lames en acier |
| Options et suppléments | AutoMode, JACFIX, afficheur digital, socle à roulettes, couleur spéciale, couteaux spéciaux, cellules photoélectriques |
| Finition | Peinture satinée sans BPA, blanc, noir, gris ou couleur spéciale |
Usages et applications
Cette trancheuse à pain boulangerie est particulièrement adaptée aux professionnels qui doivent trancher des pains plus difficiles qu’un pain standard, tout en conservant un flux de travail simple. Elle convient aux boulangeries, laboratoires de production, points chauds et établissements CHR qui recherchent une machine à trancher le pain capable de gérer des pains à mie collante ou à forte teneur en seigle. Ses épaisseurs de 9 à 12 mm répondent aux besoins courants de vente de pain tranché, de service petit-déjeuner ou de préparation professionnelle.
Bon à savoir avant de choisir
La Picomatic 450M est la version spécialisée de la Picomatic 450. Elle se différencie par son système de lubrification micronisée, son moteur renforcé, ses lames téflonées et son alimentation en 400 V triphasé. Avant de choisir ce modèle, il est important de vérifier la tension disponible sur site, le format maximal des pains à trancher et l’épaisseur souhaitée. Pour un besoin plus polyvalent avec davantage d’épaisseurs de tranche ou plusieurs types d’alimentation, la Picomatic 450 standard peut être plus adaptée.
Conclusion
La Picomatic 450M est un coupe-pain professionnel compact et automatique, pensé pour les boulangers et utilisateurs CHR qui veulent trancher des pains plus techniques avec une coupe régulière et une manipulation simplifiée. Son système « M », son ISC®, son moteur renforcé et ses lames téflonées en font une solution pertinente lorsque la qualité de coupe doit rester stable sur des pains à mie collante ou riches en seigle.
FAQ
Quelle est la différence entre la Picomatic 450 et la Picomatic 450M ?La Picomatic 450M intègre le système « M » de lubrification micronisée, un moteur renforcé de 1,5 kW, des lames téflonées et une alimentation 400 V triphasé. Elle est plus adaptée aux pains à mie collante ou à forte teneur en seigle.
La Picomatic 450M convient-elle aux pains de seigle ?
Oui, son système « M » est conçu pour la coupe de pains à forte teneur en seigle ou à mie collante, avec une lubrification micronisée des couteaux.
Quelles épaisseurs de tranche sont disponibles sur ce modèle ?
La Picomatic 450M propose des épaisseurs de tranche de 9, 10, 11 et 12 mm.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Ce modèle fonctionne en 400 V triphasé, avec un courant indiqué de 3,2 A à 380/400 V.
