Vitrine murale réfrigérée 1,38 m²
| Marque | TECNODOM |
Murale réfrigérée 1,38 m², VULCANO 80 SL longueur 125
Présentation générale
La VULCANO 80 SL longueur 125 est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, pensée pour valoriser la charcuterie et les produits laitiers en libre-service. Sa profondeur de 765 mm apporte une présentation plus généreuse que les murales compactes de faible profondeur, tout en conservant une implantation murale adaptée aux commerces alimentaires, hôtels, espaces snacking, supérettes ou points de vente CHR.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec une longueur réelle de 1330 mm joues comprises et une surface d’exposition de 1,38 m², ce modèle offre un bon compromis entre visibilité produit et encombrement. Sa plage de température de +3 °C à +5 °C correspond à l’usage SL pour salumi, charcuterie et produits laitiers. La référence V80125SL est une version peinte avec groupe intégré, pratique pour créer un rayon frais autonome et bien structuré.
Avantages clés
- Surface d’exposition de 1,38 m² pour une sélection fraîche bien lisible
- Température +3 °C / +5 °C pour charcuterie et produits laitiers
- Profondeur 765 mm pour une présentation plus ample
- Réfrigération ventilée avec éclairage LED blanc supérieur
- 4 étagères réglables avec porte-prix
- Rideau de nuit manuel auto-enroulant
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence constructeur | V80125SL |
| Nom produit | VULCANO 80 SL longueur 125 |
| Type | Murale réfrigérée verticale professionnelle |
| Version | Peinte |
| Groupe frigorifique | Avec groupe intégré |
| Application | Charcuterie et produits laitiers |
| Fabrication | Technologie, design et production Made in Italy |
| Profondeur | 765 mm |
| Longueur nominale | 125 |
| Longueur avec joues | 1330 mm |
| Hauteur sur pieds | 2030 mm |
| Hauteur avec roues | 2130 mm |
| Surface d’exposition SL | 1,38 m² |
| Température de travail | +3 °C / +5 °C |
| Réfrigération | Ventilée V |
| Classe climatique | Classe 3, données de test +25 °C et 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R452A / R455A / R290 sur demande |
| Alimentation | 220-240 V / 1P / 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm chacune, avec verre trempé |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | LED supérieur blanc |
| Puissance LED | 13 W |
| Rideau de nuit | Manuel auto-enroulant |
| Dégivrage | Par arrêt |
| Équipement intérieur | 4 étagères réglables avec porte-prix |
| Capacité frigorifique SG | 1375 W |
| Canalisation | Non canalisable |
| Emballage | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour charcuterie et produits laitiers s’intègre naturellement dans un rayon frais de supérette, une épicerie, un commerce de proximité, un hôtel ou un espace de restauration rapide. Sa surface de 1,38 m² permet de présenter une offre plus lisible qu’un format 100, sans occuper un linéaire trop important.
Bon à savoir avant de choisir
La longueur 125 correspond à une longueur réelle de 1330 mm avec les joues latérales. Ce modèle appartient à la série VULCANO 80, avec une profondeur de 765 mm : il convient donc aux professionnels qui souhaitent donner plus de profondeur visuelle au rayon. Comme la référence V80125SL est avec groupe intégré, l’implantation doit prévoir les conditions nécessaires à un meuble frigorifique autonome.
Conclusion
La VULCANO 80 SL longueur 125 apporte une solution claire et professionnelle pour exposer charcuterie et produits laitiers dans un rayon frais structuré. Son froid ventilé, ses étagères réglables, son éclairage LED blanc et son rideau de nuit en font une murale réfrigérée adaptée aux points de vente qui veulent associer visibilité, accessibilité et encombrement maîtrisé.
FAQ Murale réfrigérée 1,38 m², VULCANO 80 SL longueur 125
La VULCANO 80 SL longueur 125 est-elle adaptée aux produits laitiers ?Oui, la version SL est prévue pour la charcuterie et les produits laitiers, avec une température de travail de +3 °C à +5 °C.
Quelle est la longueur réelle de ce modèle ?
La longueur nominale est 125, et la longueur réelle avec les joues latérales est de 1330 mm.
Quelle surface d’exposition offre cette murale réfrigérée ?
La VULCANO 80 SL longueur 125 offre une surface d’exposition de 1,38 m².
Pourquoi choisir la longueur 125 plutôt que la longueur 100 ?
La longueur 125 offre plus de surface d’exposition, avec 1,38 m² contre 1,11 m² pour la longueur 100, tout en restant dans un format mural relativement compact.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
