Vitrine murale réfrigérée positive

La TECNODOM V6060SLINOX est une vitrine murale réfrigérée positive de la gamme VULCANO 60 SL, conçue pour la présentation réfrigérée des charcuteries et produits laitiers. Son format vertical ouvert associe une surface d'exposition de 0,85 m², quatre niveaux de présentation et un froid ventilé pour organiser les produits frais tout en conservant un accès direct à la marchandise.

Cette version se distingue par sa finition inox et par une conception pensée pour les commerces alimentaires, espaces de vente et établissements professionnels recherchant une vitrine réfrigérée murale compacte. La température de service documentée pour la version SL est comprise entre +3 et +5 °C.

Pourquoi ce modèle se distingue

La V6060SLINOX exploite la hauteur disponible grâce à 4 étagères en acier inoxydable réglables en hauteur et équipées de porte-prix. Cette configuration permet d'adapter l'organisation de la zone d'exposition aux différents conditionnements tout en conservant une bonne lecture des produits présentés.

Les parois latérales isolées de 40 mm intègrent un vitrage en verre trempé. L'éclairage supérieur LED blanc complète la présentation, tandis que la commande électronique centralise la régulation de la vitrine. Un store de nuit manuel auto-enroulant est également prévu pour fermer la façade hors période de service.

Avantages clés

• Surface d'exposition de 0,85 m²
• Froid ventilé pour la présentation réfrigérée
• 4 étagères inox réglables en hauteur
• Étagères équipées de porte-prix
• Éclairage supérieur LED blanc
• Commande électronique
• Store de nuit manuel auto-enroulant
• Côtés vitrés en verre trempé et isolés

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée positive professionnelle est adaptée à la présentation de charcuteries et de produits laitiers dans les commerces alimentaires et espaces de vente. Sa façade ouverte facilite l'accès aux produits, tandis que ses quatre niveaux permettent de répartir l'offre sur une surface verticale réduite.

Elle peut notamment répondre aux besoins d'un rayon frais, d'une épicerie, d'un commerce de proximité ou d'un espace de vente alimentaire recherchant un frigo mural professionnel en finition inox.

Bon à savoir avant de choisir

La gamme VULCANO 60 existe avec groupe frigorifique incorporé ou en configuration prédisposée pour un groupe distant. La documentation mentionne également le R290 sur demande pour certaines configurations. Ces possibilités de gamme ne doivent pas être confondues avec cet exemplaire précis, dont la plaque indique clairement une charge de 1 500 g de R455A.

Les différentes documentations constructeur disponibles ne donnent pas exactement les mêmes cotes extérieures selon leur génération. Les dimensions de cet exemplaire doivent donc être vérifiées avant toute contrainte d'implantation précise.

Conclusion

La V6060SLINOX combine froid ventilé, quatre étagères inox réglables, éclairage LED et commande électronique dans une vitrine murale dédiée à l'exposition positive. Sa surface utile de 0,85 m² et son organisation verticale constituent des éléments concrets pour aménager un rayon de charcuteries ou de produits laitiers sans multiplier les équipements au sol.

FAQ – Vitrine murale réfrigérée V6060SLINOX

Quelle est la température de fonctionnement de la V6060SLINOX ?

La version VULCANO 60 SL est documentée pour une température de service comprise entre +3 et +5 °C.

Combien de niveaux de présentation possède cette vitrine ?

Elle dispose de quatre étagères en acier inoxydable réglables en hauteur et équipées de porte-prix.

Quel fluide frigorigène équipe cet exemplaire ?

La plaque signalétique de l'appareil indique du R455A avec une charge de 1 500 g et un GWP de 146.

La vitrine possède-t-elle un rideau pour la fermeture nocturne ?

Oui. La documentation de la version SL prévoit un store de nuit manuel auto-enroulant.

À quels produits cette version SL est-elle destinée ?

Le constructeur associe la version SL à la présentation réfrigérée des charcuteries et des produits laitiers.

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.