Vitrine murale réfrigérée viande 1,14 m²

Murale réfrigérée compacte, VULCANO 60 C format 80

Présentation générale

La VULCANO 60 C format 80 est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, conçue pour l’exposition de viande préemballée. Avec sa profondeur de 600 mm et sa longueur réelle de 880 mm joues comprises, elle permet de créer une zone fraîche lisible tout en conservant un encombrement maîtrisé dans un commerce alimentaire, une supérette, un espace traiteur ou un établissement CHR.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce format 80 offre une surface d’exposition supérieure au format 60, tout en restant compact dans la gamme VULCANO 60 C. Sa température de travail de 0 °C à +2 °C, sa réfrigération ventilée et son déflecteur d’air répondent aux besoins de présentation de viande préemballée. La référence V6080CA correspond à une version peinte avec groupe intégré, adaptée à une implantation autonome en point de vente.

Avantages clés

• Format compact avec longueur réelle de 880 mm
• Température 0 °C / +2 °C pour viande préemballée
• Réfrigération ventilée avec déflecteur d’air
• 4 étagères réglables avec porte-prix
• Rideau de nuit manuel auto-enroulant
• Version peinte avec groupe intégré

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour viande préemballée convient aux points de vente qui souhaitent renforcer leur rayon frais avec un meuble mural court, visible et accessible. Elle peut être intégrée dans une boucherie libre-service, une supérette, une épicerie, un espace traiteur ou une zone CHR dédiée aux produits frais préemballés.

Bon à savoir avant de choisir

Le format 80 offre une surface d’exposition de 1,14 m², supérieure au format 60, tout en conservant une implantation compacte. Comme ce modèle dispose d’un groupe intégré, il doit être installé dans un environnement adapté à un meuble frigorifique autonome, avec une attention particulière portée à la ventilation et à l’accès technique.

Conclusion

La VULCANO 60 C format 80 associe profondeur compacte, froid ventilé et équipement professionnel pour l’exposition de viande préemballée. Elle représente une solution équilibrée pour les professionnels qui recherchent une murale réfrigérée verticale plus capacitaire que le format 60, sans passer sur un grand linéaire.

FAQ Murale réfrigérée compacte, VULCANO 60 C format 80

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.