Vitrine murale viande sans groupe 1,14 m²

Murale réfrigérée sans groupe 1,14 m², VULCANO 60 C longueur 80 SG

Présentation générale

La VULCANO 60 C longueur 80 SG est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, prévue pour l’exposition de viande préemballée. Avec sa profondeur de 600 mm, sa longueur réelle de 880 mm joues comprises et sa surface d’exposition de 1,14 m², elle offre un format court, pratique pour créer un rayon frais ciblé sans occuper un grand linéaire.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette version SG est fournie sans groupe frigorifique intégré et doit être raccordée à une unité distante. Elle s’adresse aux projets où le froid est centralisé ou déporté, tout en conservant les équipements de la version C : température de 0 °C à +2 °C, réfrigération ventilée, déflecteur d’air, LED rose supérieur et 4 étagères réglables avec porte-prix.

Avantages clés

• Format court avec 1,14 m² de surface d’exposition
• Version SG sans groupe, prévue pour unité distante
• Température 0 °C / +2 °C pour viande préemballée
• Réfrigération ventilée avec déflecteur d’air
• 4 étagères réglables avec porte-prix
• Rideau de nuit manuel auto-enroulant

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour viande préemballée convient aux boucheries libre-service, supérettes, traiteurs, commerces alimentaires ou zones CHR qui disposent d’une installation frigorifique distante. Sa longueur réelle de 880 mm permet de créer un espace de vente court, lisible et facile à intégrer dans un rayon existant.

Bon à savoir avant de choisir

La longueur 80 offre plus de présentation que le format 60, tout en restant compacte. Comme il s’agit d’une version SG, le meuble n’intègre pas son groupe frigorifique : il faut donc valider l’unité distante, la puissance frigorifique nécessaire et les raccordements techniques avant l’installation.

Conclusion

La VULCANO 60 C longueur 80 SG est une murale réfrigérée compacte sans groupe, adaptée aux projets avec froid déporté. Elle combine température dédiée à la viande préemballée, froid ventilé, LED rose, rideau de nuit et 1,14 m² de surface d’exposition dans un format mural court et professionnel.

FAQ Murale réfrigérée sans groupe 1,14 m², VULCANO 60 C longueur 80 SG

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.