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Fourneaux professionnels pour traiteur

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Fourneau électrique 4 plaques four GN 1/1

Ref : MPQR77FEV

Gamme Magistra Plus 700 – fourneaux électriques
Fourneau 4 plaques intégrées sur four ventilé
Version monobloc sur four
Énergie électrique
Puissance totale 12,6 kW
4 plaques électriques intégrées
Puissance plaques 4 × 2,5 kW
Four électrique ventilé
Puissance four 2,6 kW
Four 560 × 370 × 320 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plaques électriques à chauffe rapide
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail embouti
Épaisseur du plan 1 mm
Angles arrondis
Système anti-surchauffe
Raccordement 400V/3N 50/60Hz
Dimensions extérieures 700 × 714 × 850 mm
Poids brut 117 kg
Volume 0,8 m³

Panier

Fourneau gaz 6 brûleurs avec four 2/1 GN

Ref : 7178.3025

Gamme Base 900
Énergie gaz
Puissance gaz totale 57 kW
Installation autonome
6 brûleurs
Brûleurs 6 x 8,5 kW
Four gaz 6 kW
Four adapté 2/1 GN
Colis postal non
Dimensions extérieures 1200 x 900 x 900 mm
Four 543 x 645 x 266 mm
Poids brut 215 kg

3 745,00 € ^HT

Panier

Détail

Fourneau coup de feu gaz 50 dm² sur four

Ref : MTPG98FG

Gamme Magistra Plus 900 – coup de feu
Fourneau gaz avec plaque et four gaz
Version monobloc sur four gaz statique
Énergie gaz
Puissance totale 19 kW
Plaque coup de feu 12 kW
Four gaz statique 7 kW
Surface plaque 50 dm²
Épaisseur plaque 10 mm
Température centre 500 °C
Température côtés 200 °C
Différenciation des zones de chauffe
Veilleuse et thermocouple sur plaque
Allumage piezzo plaque
Allumage piezzo four
Robinet thermostatique four
Four 540 × 695 × 320 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail embouti
Épaisseur du plan 1 mm
Dimensions extérieures 800 × 900 × 850 mm
Poids brut 125 kg
Volume 1 m³

Panier

Feux vifs 6 zones S - DOMINA 900 PRO

Ref : FB912AXXS

Gamme Domina Pro 900 – feux vifs
Fourneau gaz 6 feux sur baie libre
Version monobloc sur baie libre
Énergie gaz
Puissance totale 33 kW
6 feux vifs gaz
6 brûleurs gaz 5,5 kW
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Efficacité certifiée 60 %
Flamme horizontale
Distribution uniforme de la chaleur
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Surfaces sans obstacles
Fond amovible
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Indice de protection IPX5
Version sans four intégré
Allumage électronique (Option)
Kit de vidange 6 feux (Option)
Dimensions extérieures 1200 × 900 × 850 mm
Poids brut 113 kg
Volume 1,4 m³

Panier

Fourneau gaz 4 feux four électrique GN 2/1

Ref : MFB98FEXXS

Gamme Magistra Plus 900 – feux vifs
Fourneau gaz 4 feux avec four électrique
Version monobloc sur four
Énergie gaz et électrique
Puissance gaz des feux 22 kW
4 feux vifs gaz
4 brûleurs gaz 5,5 kW
Four électrique 6 kW
Raccordement électrique 400V/3N 50Hz
Four 540 × 700 × 300 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
2 éléments chauffants séparés
Veilleuses et thermocouples
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme pilote protégée
Brûleurs à flamme stabilisée
Rendement certifié 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail inox AISI 304
Épaisseur du plan 1 mm
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Dimensions extérieures 800 × 900 × 850 mm
Poids brut 106 kg
Volume 1 m³

Panier

Fourneau electrique 6 plaque RONDES SUR FOUR

Ref : PR711FE

Énergie : électrique
Puissance totale : 17,6 kW
Capacité : 6 plaques électriques rondes
Plaques : 3 x 1,5 kW
Plaques : 3 x 2,6 kW
Plaques rondes Ø 14,5 cm et Ø 22 cm
Four électrique : 5,3 kW
Placard intégré : 1
Alimentation : 400 V 3N 50/60 Hz
Dimensions four : 560 x 660 x 310 mm
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Poids brut : 136 kg
Volume : 1,1 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Colonne alimentation en eau sur four (accessoire)
Installation colonne côté gauche pour 711 (contrainte)
Monobloc avec four électrique et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 plaques
6 plaques rondes pour cuissons simultanées
Deux puissances de chauffe : 1,5 kW et 2,6 kW
Puissance totale de 17,6 kW
Four électrique de 5,3 kW intégré
Placard intégré pour organiser le poste
Alimentation 400 V triphasée
Format complet avec four inférieur
Dimensions four 560 x 660 x 310 mm
Profondeur 730 mm pour ligne DOMINA PRO 700
Indice IPX5 pour protection des composants
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option
Colonne d’eau compatible en accessoire

Panier

Fourneau électrique 4 plaques 300x300 mm

Ref : MPQ77FE

Gamme Magistra Plus 700 – fourneaux électriques
Fourneau électrique 4 plaques carrées avec four électrique
Version monobloc sur four
Énergie électrique
Puissance totale 15,7 kW
4 plaques électriques carrées
Plaques carrées en fonte
Puissance plaques 4 × 2,6 kW
6 (+1) positions de chauffe
Plaques électriques à chauffe rapide
Four électrique statique 5,3 kW
Four 560 × 660 × 310 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
2 éléments chauffants séparés
Élément supérieur fonction grill
Élément inférieur sur fond du four
Raccordement 400V/3N 50Hz
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail embouti
Épaisseur du plan 1 mm
Angles arrondis
Système anti-surchauffe
Dimensions extérieures 700 × 714 × 850 mm
Poids brut 99 kg
Volume 0,8 m³

Panier

Fourneau gaz 6 feux sur soubassement ouvert 700XP

Ref : 371179

Cuisson modulaire 700 XP
6 feux gaz sur soubassement ouvert
Gaz puissance totale 33 kW
Brûleurs avant 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Brûleurs arrière 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Brûleurs centraux 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Fonctionne gaz naturel / GPL
Injecteurs GPL fournis
Support casseroles fonte lavable
Flamme adaptable Flower Flame
Sécurité flamme sur chaque feu
Veilleuse protégée
Commandes rotation continue
Compatible modules top 700
Pieds inox réglables 50 mm
Soubassement ouvert rangement
Options portes / tiroirs / kits GN
Installation neutre / pont / suspendu
Protection eau IPX4
Inox extérieur Scotch-Brite
Plan inox embouti 1.5 mm
Bords angle droit joint lisse
Dimensions 1200×730 mm
Poids net 75 kg
Volume brut 1.16 m³

Panier

Piano gaz 4 feux + plaque coup de feu Top

Ref : 371012

Gamme Cuisson Modulaire 700XP
2 feux vifs + PCF + 2 feux vifs gaz top
Puissance gaz totale 25.6 kW
Feux vifs 4 x 5.5 kW Ø60 mm
Plaque coup de feu 3.8 kW
Surface PCF 690x595 mm
Centre plaque jusqu’à 500°C
Gradient thermique progressif
Combustion optimisée brûleurs
Veilleuse protégée + sécurité
Multi-récipients sans secteur
Déplacement sans soulever
Installation comptoir possible
Sécurité flamme intégrée
Protection eau IPX4
Gaz naturel / option LPG
Raccordement gaz 1/2'
Panneaux inox Scotch-Brite
Plan travail inox 1.5 mm
Bords angle droit lisses
Dim. ext. 1200x730x250 mm
Poids net 70 kg / brut 79 kg
Volume brut 0.54 m³

Panier

Fourneau Électrique sur Four Électrique

Ref : TPE77FE

Énergie électrique
Fourneau électrique sur four électrique
Plaque coup de feu électrique
Surface de cuisson 40 dm²
Plaque unique épaisseur 15 mm
4 zones indépendantes
Puissance par zone 2,25 kW
Four électrique
Puissance four 5,3 kW
Puissance totale 14,3 kW
Raccordement 400 V / 3N / 50/60 Hz
Chambre cuisson inox fond émaillé
Porte double paroi inox
Caisson isolant
Résistances inox haut et bas
Régulation thermostatique
Commandes haut / bas séparées
Porte-grilles pour 3 GN 2/1
Protection IPX5
Dimensions 700 x 730 x 850 mm
Dimensions four 560 x 660 x 310 mm
Poids 117 kg
Volume 0,8 m³

Panier

Fourneau a gaz 6 x 5,5kw feux sur four électrique

Ref : MFB711AFEXS

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 33 kW
Brûleurs : 6 x 5,5 kW
Four électrique : 5,3 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Four électrique intégré
Placard intégré : 1
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 128 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Monobloc avec four électrique et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 33 kW
Four électrique de 5,3 kW intégré
Alimentation 400 V triphasée
Placard intégré pour organiser le poste
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version complète avec four inférieur
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

Panier

Fourneau a gaz 6x7kw feux sur four électrique

Ref : MFB711AFEXL

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 42 kW
Brûleurs : 6 x 7 kW
Four électrique : 5,3 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Four électrique intégré
Placard intégré : 1
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 128 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Monobloc avec four électrique et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 42 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Four électrique de 5,3 kW intégré
Alimentation 400 V triphasée
Placard intégré pour organiser le poste
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version complète avec four inférieur
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

Panier

Fourneau gaz top 3 feux surpuissants 900XP

Ref : 391024

Série 900XP
3 feux vifs gaz surpuissants
Plan de travail inox ép. 20/10
1 brûleur Ø60 mm 5 kW
1 brûleur Ø180 mm 10 kW
1 brûleur Ø350 mm 15 kW
Puissance gaz totale : 30 kW
GPL uniquement (injecteurs fournis)
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Support casseroles en fonte
Allumage manuel des brûleurs
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 800×930×250 mm
Poids net : 92 kg
Poids brut : 69 kg

Panier

Fourneau électrique 4 plaques Top 900XP

Ref : 391040

Gamme Cuisson Modulaire 900XP
Fourneau électrique 4 plaques top
Énergie électrique 16 kW 380-400V 3N
4 plaques fonte 4 kW
Plaques 300x300 mm
Plaques soudées dessus monobloc
Boutons résistants aux infiltrations
Protection eau IPX5
Installation comptoir ou pont
Pas pour soubassement réfrigéré
Panneaux inox Scotch-Brite
Plan travail inox AISI304 ép. 2 mm
Bords angle droit joints lisses
Profondeur plan travail 930 mm
Dim. ext. 1020x860x530 mm
Poids net 60 kg
Poids brut 72 kg
Volume brut 0.46 m³

Panier

Fourneau a gaz 6 x 5,5kw feux sur grand four gaz

Ref : MFB711FGMXS

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 41 kW
Brûleurs : 6 x 5,5 kW
Grand four gaz : 8 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Grand four gaz intégré
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 770 x 640 x 360 mm
Poids brut : 115 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Monobloc avec grand four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 41 kW
Grand four gaz de 8 kW
Grand four 770 x 640 x 360 mm
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version plus complète qu’un module top seul
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

Panier

Fourneau a gaz 6 x 7 kw feux sur grand four gaz

Ref : MFB711FGMXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 50 kW
Brûleurs : 6 x 7 kW
Grand four gaz : 8 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Grand four gaz intégré
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 770 x 640 x 360 mm
Poids brut : 115 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Monobloc avec grand four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 50 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Grand four gaz de 8 kW
Grand four 770 x 640 x 360 mm
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version plus complète qu’un module top seul
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

Panier

Fourneau gaz 6 feux avec four et placard

Ref : FB711AFGXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 48 kW
Brûleurs : 6 x 7 kW
Four gaz : 6 kW
Capacité : 6 feux vifs
Four gaz avec allumage piezzo
Robinet thermostatique
Placard intégré : 1
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 131 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec four gaz et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 48 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Four gaz de 6 kW pour compléter les cuissons
Allumage piezzo sur le four gaz
Robinet thermostatique pour le four
Placard intégré pour organiser le poste
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Format complet avec four et placard inférieur

Panier

Fourneau gaz 4 feux four GN 2/1

Ref : MFB98FEXL

Gamme Domina Pro 900 – grill à eau
Vaporgrill électrique
Version monobloc sur baie
Énergie électrique
Puissance totale 14 kW
2 éléments électriques
Raccordement 400V/3N 50/60Hz
2 grilles de cuisson
Grilles 640 × 370 × 30 mm
Grilles en fonte réversibles viande/poisson
Cuisson douce et uniforme par évaporation de l’eau
Préservation des qualités gustatives et organoleptiques
Eau contenue dans le bac sous les éléments chauffants
Tiroir de récupération des graisses
Nettoyage facilité par présence d’eau
Surfaces lisses
Absence de cheminée
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
CE 1935/2004 matériaux contact alimentaire
DM 21/03/1973 matériaux contact alimentaire
Dimensions extérieures 800 × 900 × 850 mm
Poids brut 113 kg
Volume 1 m³

Panier

Fourneau gaz 6 feux avec four 1200 mm

Ref : 7178.0420

Gamme Base 700
Énergie gaz
Puissance gaz totale 39 kW
Installation autonome
6 brûleurs
Brûleurs 6 x 6,5 kW
Four gaz 6 kW
Four non ventilé
Thermostat manuel
Colis postal non
Dimensions extérieures 1200 x 700 x 900 mm
Four 543 x 645 x 266 mm
Poids brut 203 kg

3 925,00 € ^HT

Panier

Détail

Fourneau gaz 6 feux sur baie libre

Ref : FB912AXXL

Gamme Domina Pro 900 – feux vifs
Fourneau gaz 6 feux sur baie libre
Version monobloc sur baie libre
Énergie gaz
Puissance totale 54 kW
6 feux vifs gaz
3 brûleurs gaz 7 kW
3 brûleurs gaz 11 kW
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Efficacité certifiée 60 %
Flamme horizontale
Distribution uniforme de la chaleur
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Surfaces sans obstacles
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Indice de protection IPX5
Version sans four intégré
Allumage électronique (Option)
Kit de vidange 6 feux (Option)
Dimensions extérieures 1200 × 900 × 850 mm
Poids brut 113 kg
Volume 1,4 m³

Panier

Fourneau gaz 4 feux sur four gaz 700XP

Ref : 371002

Cuisson modulaire 700 XP
4 feux vifs gaz + four gaz
Gaz puissance totale 28 kW
Brûleurs avant 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Brûleurs arrière 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Fonctionne gaz naturel / GPL
Injecteurs GPL fournis
Support casseroles fonte lavable
Flamme adaptable Flower Flame
Sécurité flamme sur chaque feu
Veilleuse protégée
Commandes rotation continue
Pieds inox réglables 50 mm
Four gaz intégré
Thermostat four 110–270 °C
Chambre inox GN2/1 3 niveaux
Sole acier émaillé rainurée
Brûleurs inox stabilisés
Porte double coque isolante
Protection eau IPX4
Inox extérieur Scotch-Brite
Plan inox embouti 1.5 mm
Bords angle droit joint lisse
Dimensions chambre 540×650×300 mm
Dimensions 800×730 mm
Poids net/brut 80/100 kg
Volume brut 0.76 m³

Panier

Fourneau 4 feux et Plaque de mijotage sur four gaz

Ref : MFB711MFG4XL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 39,5 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleurs : 4 x 7 kW
Plaque centrale : 5,5 kW
Four gaz : 6 kW
Veilleuses et thermocouples
Four gaz avec allumage piezzo
Robinet thermostatique
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 136 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste gaz large
4 feux gaz de 7 kW chacun
Plaque centrale de 5,5 kW
Puissance gaz totale de 39,5 kW
Four gaz de 6 kW pour compléter les cuissons
Allumage piezzo sur le four gaz
Robinet thermostatique pour le four
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Four inférieur intégré au module

Panier

Fourneau gaz top 6 feux 900XP

Ref : 391251

Série 900XP
6 feux vifs top gaz
Dessus inox ép. 30/10ème
Plan travail inox ép. 3 mm
4 brûleurs Ø60 mm 1.5–6 kW
2 brûleurs Ø100 mm 2.2–10 kW
Puissance gaz totale : 44 kW
Allumage électrique
Gaz naturel ou GPL
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Support casseroles en fonte
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 800×930×250 mm
Poids net : 110 kg
Poids brut : 103 kg

Panier

Fourneaux 2feux/plaque coup de feu/four gaz MBM

Ref : TPG711FG2XL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 30 kW
Capacité : 2 feux vifs + plaque coup de feu
Brûleurs : 2 x 7 kW
Plaque coup de feu gaz : 10 kW
Four gaz : 6 kW
Four gaz intégré : 1 porte
Surface plaque coup de feu : 40 dm²
Plaque coup de feu en fonte
Épaisseur plaque gaz : 10 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plan embouti dans le périmètre
Collecte des liquides facilitée
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 160 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec plaque coup de feu et four gaz
Largeur 1100 mm pour poste gaz étendu
2 feux gaz de 7 kW chacun
Plaque coup de feu gaz de 10 kW
Four gaz de 6 kW pour compléter les cuissons
Puissance gaz totale de 30 kW
Surface de cuisson en fonte de 40 dm²
Plaque gaz épaisseur 10 mm
Cuissons différentes sur plaque coup de feu gaz
Température du centre jusqu’à 500 °C
Température aux extrémités jusqu’à 200 °C
Plan embouti pour collecte des liquides
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Four inférieur intégré au module

Panier

Fourneau gaz coup de feu 50 dm²

Ref : TPG98FG

Gamme Domina Pro 900 – plaque coup de feu
Fourneau gaz plaque coup de feu avec four
Version monobloc sur four gaz
Énergie gaz
Puissance totale 19 kW
Plaque coup de feu gaz 12 kW
Four gaz 7 kW
Veilleuse et thermocouple
Allumage piezzo plaque
Allumage piezzo four
Robinet thermostatique four
Surface de cuisson fonte 40 dm²
Épaisseur plaque gaz 10 mm
Température centre jusqu’à 500 °C
Température extrémités jusqu’à 200 °C
Cuissons différentes simultanées
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plan de travail inox AISI 304
Épaisseur du plan 2 mm
Plan embouti collecte liquides
Fond amovible
Cheminée sans vis facilement amovible
Dimensions four 540 × 695 × 320 mm
Dimensions extérieures 800 × 900 × 850 mm
Poids brut 125 kg
Volume 1 m³

Panier

Fourneau 4 zones avec four électrique S

Ref : FB98FEXXS

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 22 kW
Brûleurs : 4 x 5,5 kW
Four électrique : 6 kW
Capacité : 4 feux vifs
Four électrique intégré
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Four avec 2 éléments chauffants séparés
Élément chauffant ciel grill
Élément chauffant fond
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 90 cm
Largeur module : 80 cm
Dimensions extérieures : 800 x 900 x 850 mm
Dimensions four : 540 x 695 x 290 mm
Poids brut : 112 kg
Volume : 1 m³
Monobloc avec four électrique intégré
4 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 22 kW
Four électrique de 6 kW
Alimentation 400 V triphasée
Format 800 mm avec four inférieur intégré
Profondeur 900 mm pour ligne DOMINA PRO 900
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Four avec 2 éléments chauffants séparés
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus avec le four
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide

Panier