Pétrin à spirale 25 kg tête relevable
| Marque | Mecnosud |
Pétrin à spirale 25 kg à tête relevable pour un travail plus simple au quotidien
Présentation générale
Le IM25AD est un pétrin à spirale de la série IM conçu pour les ateliers qui veulent une machine compacte, claire à utiliser et plus pratique autour de la cuve. Avec une capacité de pâte de 25 kg, une capacité de farine de 17 kg et une cuve de 33 L, il se positionne sur un format intéressant pour les activités de pizza, de boulangerie et de pâtisserie qui cherchent un bon équilibre entre volume de travail et encombrement maîtrisé. Sa tête relevable et sa cuve extractible en font une version particulièrement appréciable lorsque l’accès à la cuve, la manipulation de la pâte et le nettoyage jouent un rôle important dans le choix du matériel.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le IM25AD reprend les bases techniques de la gamme tout en apportant une vraie souplesse d’usage. La cuve, la spirale et la barre centrale sont annoncées en inox haute résistance, et la grille de protection est également en inox. La transmission par motoréducteur à bain d’huile s’inscrit dans une conception pensée pour un usage régulier, tandis que la motorisation triphasée 2 vitesses permet d’adapter plus finement le pétrissage selon la pâte travaillée. La minuterie de série facilite le suivi des cycles, et les roulettes avec frein apportent plus de souplesse dans l’organisation du poste. Sur cette capacité, la combinaison tête relevable et cuve extractible fait la différence pour les utilisateurs qui veulent un pétrin plus accessible qu’un modèle à cuve fixe.
Avantages clés
- 25 kg de pâte pour des productions régulières en pizza, boulangerie et pâtisserie
- Tête relevable et cuve extractible pour un accès plus facile à la cuve et une utilisation plus souple
- 2 vitesses, inox et minuterie pour un travail plus lisible au quotidien
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | IM25AD |
| Type de cuve | Cuve extractible |
| Tête | Relevable |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Capacité de farine | 17 kg |
| Volume de cuve | 33 L |
| Dimensions de cuve | 400 x 260 mm |
| Motorisation | Triphasé 2 vitesses |
| Puissance moteur | 1 / 1,4 kW |
| Alimentation | 400/50/3 |
| Dimensions machine | 780 x 430 x 770 mm |
| Poids | 115 kg |
| Matériaux de contact | Cuve, spirale et barre en inox haute résistance |
| Grille de protection | Inox |
| Transmission | Motoréducteur à bain d’huile |
| Minuterie | De série |
| Mobilité | Roulettes avec frein de série |
| Structure | Acier forte épaisseur |
| Finition | Peinture époxy spéciale alimentaire |
| Sécurité | Installation électrique et dispositifs de sécurité conformes aux normes européennes |
Usages et applications
Le IM25AD convient bien aux structures qui veulent un pétrin à spirale 25 kg capable de répondre à une production suivie sans passer sur un format plus imposant. En pizzeria, il peut trouver sa place pour des pâtes travaillées régulièrement avec un accès pratique à la cuve. En boulangerie et en pâtisserie, il peut aussi intéresser un atelier qui cherche une machine intermédiaire, plus souple dans son usage quotidien qu’un modèle classique à tête fixe. Cette configuration a du sens dès lors que l’ergonomie compte autant que la capacité.
Bon à savoir avant de choisir
Comme sur les autres modèles de la série IM, la capacité de pâte est calculée avec un taux d’hydratation de 55 %, ce qui signifie que la charge utile peut varier selon la recette et les ingrédients. Pour bien comparer un pétrin à spirale, il est donc préférable de regarder ensemble la capacité de pâte, la capacité de farine, le volume de cuve et la configuration du modèle. Sur le IM25AD, le vrai point différenciant reste la combinaison tête relevable + cuve extractible + 2 vitesses, qui oriente ce modèle vers un usage où la praticité de travail est un critère important.
Conclusion
Le IM25AD est une solution cohérente pour les ateliers qui recherchent un pétrin spirale inox de capacité intermédiaire avec une utilisation plus facile autour de la cuve. Sa configuration, son niveau d’équipement et son format en font un choix pertinent pour ceux qui veulent mieux concilier capacité, accessibilité et confort de travail.
FAQ
Le IM25AD est-il un modèle à cuve fixe ?Non, le IM25AD est une version avec tête relevable et cuve extractible.
Quelle capacité ce pétrin à spirale propose-t-il ?
Le constructeur indique 25 kg de pâte, 17 kg de farine et une cuve de 33 L.
Le IM25AD fonctionne-t-il en monophasé ?
Non. Cette référence est annoncée en 400/50/3 avec une motorisation triphasée 2 vitesses.
Ce modèle peut-il convenir à une activité pizza ou boulangerie ?
Oui, la série IM est indiquée pour la pizza, la boulangerie et la pâtisserie, et ce format 25 kg peut convenir à une production régulière.
Pourquoi vérifier l’hydratation avant de comparer les capacités ?
Parce que la capacité de pâte annoncée est calculée avec une base de 55 % d’hydratation, et la charge utile peut varier selon la recette.
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