Contact
+33 1 84 80 86 82
×
+
EQUIPEMENTS CHR
Boulangerie & pâtisserie
Pétrins professionnels & élévateurs de cuve
Diviseuses et bouleuses professionnelles
Façonneuses à pain professionnelles
Chambres de fermentation pour boulangerie
Armoires de fermentation contrôlée
Batteurs professionnels & élévateurs de cuve
Laminoirs professionnels
Repose-pâtons professionnels
Balancelles de boulangerie professionnelles
Fermenteur à levain professionnel
Refroidisseur d’eau
Préparation culinaire
Cutters mélangeurs
Batteurs mélangeurs
Mixeurs plongeants professionnels
Préparation légumes professionnelle
Machines sous vide professionnelles
Cuisson professionnelle
Bac de salage
Plaques de cuisson et fry top
Friteuses professionnelles
Cuiseurs à pâtes
Marmites et braisières
Sauteuses professionnelles
Grils et salamandres
Fourneaux professionnels
Bains-marie professionnels
Chauffe-frites professionnels
Éléments neutres professionnels
Soubassements professionnels
Armoires chauffantes professionnelles chr
Trancheuse à pain professionnelle
Vitrines chaudes professionnelles
Réfrigération et froid
Chambre froide
Vitrine murale réfrigérée
Meuble pizza
Armoires réfrigérées
Tables réfrigérées
Cellules de refroidissement rapide
Vitrines réfrigérées verticales & horizontales
Machines à glaçons
Surgélateur conservateur
Laverie et hygiène
Accessoires de laverie
Machines de lavage
Traitement de l’eau
Manutention et organisation de laverie
Plonges et postes de travail
Accessoires et consommables
Accessoires fours
Accessoires laverie
Accessoires froid
Consommables professionnels
Pièces détachées
Chariots parisiens
Fours professionnels
Fours mixtes vapeur et convection professionnels
Fours à convection
Fours de boulangerie
Fours à pizza professionnels
Cuiseurs vapeur professionnels
Ventilation et hottes
Hottes professionnelles
+
MATERIEL CHR PAR METIER
Traiteur & boucherie
Froid professionnel boucherie-charcuterie traiteur
Vitrines de vente boucherie-charcuterie traiteur
Matériel de cuisson professionnel traiteur
Maintien chaud traiteur & événementiel
Matériel de préparation traiteur professionnel
Fours professionnels pour traiteur
Mobilier inox laboratoire traiteur professionnel
Hottes & extraction traiteur professionnel
Cuiseurs à pâtes pour traiteur
Café & bar
Petite restauration café-bar professionnelle
Matériel café, boissons & glaçons professionnel
Froid professionnel pour café-bar
Vitrines café-bar pour vente à emporter
Snacking chaud & cuisson rapide café-bar
Friture & maintien chaud café-bar
Mobilier inox & poste café-bar professionnel
Pizzeria
Préparation pâte à pizza professionnelle
Fermentation pâte à pizza & levain
Fours à pizza professionnels
Froid pizzeria professionnel
Hottes & ventilation pizzeria professionnelle
Cuisson pizzeria & cuisine italienne
Snacking frits & accompagnements pizzeria
Mobilier inox pizzeria professionnel
Hôtellerie
Préparation culinaire hôtel-restaurant
Mobilier inox & hottes hôtel-restaurant
Froid professionnel hôtel-restaurant
Cuisson professionnelle hôtel-restaurant
Buffet, petit-déjeuner & maintien chaud
Fours snacking & pizza hôtel-restaurant
Boulangerie & viennoiserie hôtel-restaurant
Fours à pizza gaz hôtel-restaurant
Poissonnerie
Vitrines froides poissonnerie
Vitrines murales poissonnerie
Chambres froides pour poissonnerie
Surgélateurs conservateurs poissonnerie
Armoires réfrigérées poissonnerie
Tables réfrigérées poissonnerie
Éléments neutres préparation poissonnerie
Soubassements inox poissonnerie
Boulangerie & pâtisserie
Préparation de pâte boulangerie-pâtisserie
Fermentation et pousse boulangerie-pâtisserie
Cuisson snacking boulangerie-pâtisserie
Froid boulangerie-pâtisserie professionnel
Vitrines boulangerie-pâtisserie professionnelles
Mobilier inox laboratoire boulangerie-pâtisserie
Fours de boulangerie-pâtisserie professionnels
Sandwicherie & fast-food
Bains-marie snacking service rapide
Cuisson snacking & fast-food
Friteuses & frites fast-food
Fours snacking sandwicherie & fast-food
Froid fast-food & sandwicherie
Saladettes & tables de préparation fast-food
Vitrines snacking & fast-food
Préparation snacking & fast-food
Mobilier inox & hottes fast-food
Snack sucré & glacier
Vitrines glacier & vente à emporter
Froid professionnel glacier & snack sucré
Préparation sucrée, nappage & toppings
Cuisson donuts, churros & snacking sucré
Laverie & blanchisserie
+
OCCASION & DESTOCKAGE
Matériel boulangerie-pâtisserie d'occasion
Four boulangerie occasion
Diviseuse boulangerie
Trancheuse à pain
Batteur de boulangerie
Pétrin boulangerie
Laminoir boulangerie
Façonneuse de boulangerie
Accessoires four
Fermentation
Ligne et machine industrielle de pain et croissant
Refroidisseur d'eau
Conservateur
Brûleur
Repose pâtons balancelles
Élévateurs occasion
Fermenteur à levain occasion
Dresseuse pâtisserie occasion
Tamiseur de farine occasion
Fast food occasion
Friteuse gaz ou électriques occasion
Matériel de cuisson
Laveuses à légumes occasion
Bac de salage bain marie occasion
Poubelle snack occasion
Rôtissoire professionnelle occasion
Marinateurs professionnels
Plaques de cuisson clam occasion
Machine à pâtes occasion
Matériel inox
Matériel froid occasion
Cellule de refroidissement occasion
Armoire réfrigérée
Vitrine réfrigérée occasion
Meuble réfrigéré
Chambre froide occasion
Destockage
Machine à glace occasion
Four mixte
Matériel pizzeria
Wok asiatique
Matériel de boucherie occasion
MATERIEL CHR NEUF EN STOCK
NOS MARQUES
■
Matériel de Restauration
»
Equipements CHR
»
Boulangerie & Pâtisserie
»
Armoires de fermentation contrôlée
Armoires de fermentation contrôlée
Filtrer
Prix
Prix Min.
5765
€
Prix Max.
12066
€
Marques
Eurofours
Panimatic
Salva
Appliquer les filtres
Filtrer
Effacer les filtres
PRIX
DESIGNASTION
RERERENCE
MARQUE
SELECTION
PAGE
1
2
Armoire de fermentation directe pour plateaux
Ref :
AR-22
-Dim:1905x558x914mm
-Dim plateaux: 760x460mm ou 600x400mm
-Nbre plateaux: 22
-Séparation entre plateaux: 70mm
-Tension: 230V
-Puissance: 2kw
Détail
Armoire de fermentation contrôlée pour plateaux
Ref :
2017140901
-Dim: 2187x740x1167mm
-Dim plateaux: 600x400mm
-Nbre plateaux: 40
-Séparation entre plateaux: 78,5mm
-Température: de -3°C à +40°C
-Réfrigérant: R-134a
-Panneau commande digital programmable
-Tension: 230V
-Puissance: 1,9kW
-Poids: 346kg
Détail
Armoire fermentation 16 plaques 400 x 600
Ref :
P16
P16 – 1 porte pleine
1 cellule
16 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C 440 W
Puissance électrique 0,6 kW
Intensité 3 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 1525 mm
Poids 110 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Matériel livré monté
Kit électrovanne (à la demande)
5 765,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire de fermentation contrôlée à 1 compartiment
Ref :
46S
-Dim (LxPxH): 673x980x2290mm
-Format plaques: 400x600mm
-Capacité plaques: 24
-Poids maxi de pâtons: 40 Kg
-Épaisseur panneaux: 62mm
-Écartement entre les étages : 66mm
-Puissance électrique:
-Intensité: 13,4A
-Tension: 230V
-Puissance frigorifique à -10C°: 464 W
-Régulation: eDrive standard
-Poids: 133 Kg
-15%
6 030,75 €
HT
7 095,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation à chariot 20 filets 400x800
Ref :
M2CA1
Gamme armoires de fermentation à chariot
Fermentation contrôlée sur plus de 60 h
Température régulée de -10 °C à +35 °C
Humidité réglable de 50 % à 90 %
Sans apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 20 filets 400 x 800 mm
Entrée par le 400
Chariot 480 x 815 x 1835 mm
Chariot non démontable
Porte pleine à 1 vantail
Charnières à droite
Tasseaux inox 30 mm sur 3 côtés
Sol isolant antidérapant 15 mm
Rampe d’accès
Écoulement en attente Ø 32 mm
Tableau de commande 2008v2
Groupe logé inclus
Puissance 1,1 kW
Intensité 4,3 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre 16 A
Hauteur sans tableau et groupe 2,12 m
Hauteur avec tableau sans groupe 2,20 m
Raccords rapides (option)
Poids net 116 kg
6 095,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 22 plaques 400 x 600
Ref :
P22
P22 – 1 porte pleine
1 cellule
22 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C : 600 W
Puissance électrique : 1 kW
Intensité : 5 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 1915 mm
Poids 125 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Kit électrovanne (à la demande)
6 100,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire de fermentation contrôlée à chariot 40x60
Ref :
46C
-Dim (LxPxH): 673x980x2210mm
-Dim max chariot (LxPxH): 480x715x1800mm
-Capacité plaques: 1 de 480x710x1800mm
-Poids maxi de pâtons: 40Kg
-Puissance électrique: 3,1kW
-Intensité: 13,4A
-Tension: 230V
-Puissance frigorifique à -10C°: 464W
-Régulation: eDrive standard
-Poids: 123Kg
-15%
6 205,00 €
HT
7 300,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation vitrée 16 plaques 400 x 600
Ref :
P16-V
P16-V - 1 porte vitrée éclairée
1 cellule
16 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C 440 W
Puissance électrique 0,6 kW
Intensité 3 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 1525 mm
Poids 110 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Matériel livré monté
Kit électrovanne (à la demande)
6 390,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 27 plaques 400 x 600
Ref :
P27
P27 – 1 porte pleine
1 cellule
27 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C 600 W
Puissance électrique 1 kW
Intensité 5 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 2220 mm
Poids 145 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Matériel livré monté
Kit électrovanne (à la demande)
6 435,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation vitrée 22 plaques 400 x 600
Ref :
P22-V
P22-V – 1 porte vitrée éclairée
1 cellule
22 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C 600 W
Puissance électrique 1 kW
Intensité 5 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 1915 mm
Poids 125 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Kit électrovanne (à la demande)
6 730,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation contrôlée pour plateaux 60x40
Ref :
2017030905
-Modèle FCX-20 BASIC 50 HZ 60X40
-Dim ext (BxCxA): 2187x1027x600mm
-Séparation entre plateaux: 78,5mm
-Capacité: 20(60X40)
-Réfrigérant: R-134ª
-Puissance: 1,8 Kw
-Fréquence: 50 Hz - 9 A
-Tension: 230 V
-Poids: 289 Kg
6 938,40 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation vitrée 27 plaques 400 x 600
Ref :
P27/VE
P27/VE – 1 porte vitrée éclairée
1 cellule
27 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C 600 W
Puissance électrique 1 kW
Intensité 5 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 2220 mm
Poids 145 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Matériel livré monté
Kit électrovanne (à la demande)
7 065,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 22 filets 460x800
Ref :
M22/46/80
M22/46/80 – 1 porte pleine
2 kW
10 A
22 filets 460 x 800 mm
1 cellule
Glissières réglables tous les 10 mm
Humidité avec apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Matériel livré monté
Filets non compris
Puissance froid 1 100 W à -10 °C
Dimensions : 625 x 1090 x 2270 mm
Poids net : 160 kg
7 115,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 22 filets 400x800 mm
Ref :
M22/40/80
M22/40/80 – 1 porte pleine
2 kW
10 A
22 filets 400 x 800 mm
1 cellule
Glissières réglables tous les 10 mm
Humidité avec apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Matériel livré monté
Filets non compris
Puissance froid 1 100 W à -10 °C
Dimensions extérieures : 625 x 1090 x 2270 mm
Poids net : 160 kg
7 115,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation à chariot 20 grilles 600x800
Ref :
M3CA1
Gamme armoires de fermentation à chariot
Fermentation contrôlée sur plus de 60 h
Température régulée de -10 °C à +35 °C
Humidité réglable de 50 % à 90 %
Sans apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 20 grilles 600 x 800 mm
Entrée par le 600
Chariot 700 x 810 x 1870 mm
Chariot démontable
20 étages espacés de 80 mm
Porte pleine à 1 vantail
Charnières à droite
Tasseaux inox 30 mm sur 3 côtés
Sol isolant antidérapant 15 mm
Rampe d’accès
Écoulement en attente Ø 32 mm
Tableau de commande 2008v2
Groupe logé inclus
Groupe 1 CV
Puissance 1,45 kW
Intensité 6,3 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre 16 A
Raccords rapides (option)
Poids net 121 kg
7 405,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation vitrée 22 filets 400x800 mm
Ref :
M22/40/80V
M22/40/80V – 1 porte vitrée éclairée
2 kW
10 A
22 filets 400 x 800 mm
1 cellule
Glissières réglables tous les 10 mm
Humidité avec apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Matériel livré monté
Filets non compris
Puissance froid 1 100 W à -10 °C
Dimensions : 625 x 1090 x 2270 mm
Poids net : 160 kg
7 740,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation vitrée 22 filets 460x800 mm
Ref :
M22/46/80V
M22/46/80V – 1 porte vitrée éclairée
2 kW
10 A
22 filets 460 x 800 mm
1 cellule
Glissières réglables tous les 10 mm
Humidité avec apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Matériel livré monté
Filets non compris
Puissance froid 1 100 W à -10 °C
Dimensions : 625 x 1090 x 2270 mm
Poids net : 160 kg
7 740,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 54 plaques 400 x 600
Ref :
M54
Gamme armoires de fermentation 400 x 600
Humidité sans apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 54 plaques 400 x 600 mm
27 étages
2 plaques en profondeur
Entrée par le 600
Glissières fixes espacées de 60 mm
Groupe inclus
Puissance froid 1450 W à -10 °C
Puissance 1,5 kW
Intensité 7 A
Kit électrovanne (sur demande)
Matériel livré monté
Poids net 200 kg
8 585,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 20 grilles 600 x 900
Ref :
M6/90
Gamme armoires de fermentation pour grilles
Humidité avec apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 20 grilles 600 x 900 mm
Entrée par le 600
Porte pleine
Groupe inclus
Puissance froid 1450 W à -10 °C
Puissance 1,5 kW
Intensité 7 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Matériel livré monté
Dimensions 785 x 1190 x 2270 mm
Poids net 235 kg
8 930,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire de fermentation contrôlée 2 compartiments
Ref :
46D
-Dim (LxPxH): 673x980x2290mm
-Format plaques: 400x600mm
-Capacité plaques: 2x12
-Poids maxi de pâtons: 2x25 kg
-Épaisseur panneaux: 62mm
-Écartement entre les étages : 66mm
-Puissance électrique: 2x2kW
-Intensité: 2x8,9A
-Tension: 230V
-Puissance frigorifique à -10C°: 2x464 W
-Régulation: eDrive standard
-Poids: 171 Kg
-15%
8 954,75 €
HT
10 535,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 54 plaques vitrée
Ref :
M54-1-V
Gamme armoires de fermentation 400 x 600
Humidité sans apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 54 plaques 400 x 600 mm
27 étages
2 plaques en profondeur
Entrée par le 600
Glissières fixes espacées de 60 mm
Porte vitrée éclairée
Groupe inclus
Puissance froid 1450 W à -10 °C
Puissance 1,5 kW
Intensité 7 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Kit électrovanne (sur demande)
Matériel livré monté
Poids net 200 kg
9 215,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 54 plaques 400 x 600
Ref :
M54-1
Gamme armoires de fermentation 400 x 600
Humidité sans apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 54 plaques 400 x 600 mm
27 étages
2 plaques en profondeur
Entrée par le 600
Glissières fixes espacées de 60 mm
Porte pleine
Groupe inclus
Puissance froid 1450 W à -10 °C
Puissance 1,5 kW
Intensité 7 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Kit électrovanne (sur demande)
Matériel livré monté
Poids net 200 kg
9 310,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 20 grilles 600 x 900
Ref :
M6/90-V
Gamme armoires de fermentation pour grilles
Humidité avec apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 20 grilles 600 x 900 mm
Entrée par le 600
Porte pleine à 2 vantaux
Groupe inclus
Puissance froid 1450 W à -10 °C
Puissance 1,5 kW
Intensité 7 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Matériel livré monté
Dimensions 785 x 1190 x 2270 mm
Poids net 235 kg
9 645,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 20 grilles 765 x 900
Ref :
M7/90-V
Gamme armoires de fermentation pour grilles
Humidité avec apport d’eau extérieur
Nombre de cellules 1
Capacité 20 grilles 765 x 900 mm
Entrée par le 765
Porte pleine à 2 vantaux
Groupe inclus
Puissance froid 1450 W à -10 °C
Puissance 1,5 kW
Intensité 7 A
Alimentation 230 V mono 50 Hz
Matériel livré monté
Dimensions 925 x 1190 x 2270 mm
Poids net 235 kg
9 870,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 2 x 12 plaques 400 x 600
Ref :
P24 DB
P24 DB – 2 portes pleines superposées
2 cellules
2 x 12 plaques 400 x 600
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température de -10 °C à +35 °C
Humidité sans apport d’eau extérieur
Groupe inclus
Puissance à -10 °C 600 W
Puissance électrique 1,1 kW
Intensité 5 A
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
Dimensions 565 x 890 x 2220 mm
Poids 155 kg
Construction métallique anticorrosion
Isolation en polyuréthane injecté
Angles arrondis
Sur pieds et roulettes
Tableau de commande standard 2008
Matériel livré monté
Kit électrovanne (à la demande)
10 305,00 €
HT
Panier
Détail
Armoire fermentation 2x9 filets 460 x 800 mm
Ref :
M2C18/46/80
M2C18/46/80 – portes pleines
Énergie électrique
Alimentation 240 V mono
Prise mono + terre 16 A
2 cellules indépendantes superposées
Capacité 2 x 9 filets
Format filets 460 x 800 mm
Filets non compris
2 portes pleines superposées
Glissières réglables tous les 10 mm
Fermentation contrôlée plus de 60 h
Température -10 °C à +35 °C
Mise en froid après chargement
Humidité réglable par hygrostat
Apport d’eau extérieur
Puissance à -10 °C 1 100 W
Puissance électrique 1,1 kW
Intensité 5 A
Construction métallique anticorrosion
Isolation polyuréthane injecté
Tableau de commande standard 2008
Sur pieds et roulettes
Groupe inclus
Matériel livré monté
Dimensions 625 x 1090 x 2270 mm
Poids 190 kg
11 035,00 €
HT
Panier
Détail
PRIX
DESIGNASTION
RERERENCE
MARQUE
SELECTION
PAGE
1
2
Livraison partout
Nous livrons vos équipements où que vous soyez.
Performance garantie
Des équipements fiables pour votre activité
Assistance personnalisée
Des experts à votre service avant et après achat
Meilleurs prix
Profitez d’offres avantageuses toute l’année