Pétrin à spirale 44 kg tête relevable
| Marque | Mecnosud |
Pétrin à spirale 44 kg à tête relevable pour plus d’aisance autour de la cuve
Présentation générale
Le IM44AD est un pétrin à spirale de la série IM conçu pour les ateliers qui recherchent une capacité déjà confortable tout en accordant une vraie importance à la praticité d’utilisation. Avec 44 kg de pâte, 30 kg de farine et une cuve de 50 L, ce modèle s’inscrit dans une logique de production régulière en pizza, boulangerie et pâtisserie. Sa particularité réside dans sa tête relevable et sa cuve extractible, une configuration appréciée lorsque l’accès à la cuve, la manipulation de la pâte et le nettoyage doivent rester simples au quotidien.
Pourquoi ce modèle se distingue
Sur ce format, le IM44AD ne se contente pas d’offrir plus de capacité. Il apporte aussi une manière de travailler plus souple. La cuve, la spirale et la barre centrale sont annoncées en inox haute résistance, tandis que la grille de protection est également en inox. La transmission repose sur un motoréducteur à bain d’huile, et la motorisation triphasée 2 vitesses donne davantage de latitude selon les pâtes et les méthodes de travail. Le timer de série et les roulettes avec frein complètent l’ensemble. Pour un utilisateur qui hésite entre un pétrin à cuve fixe et un modèle plus accessible autour de la cuve, c’est précisément ce point qui rend le IM44AD particulièrement intéressant.
Avantages clés
- Capacité de 44 kg adaptée à une production suivie en pizza, boulangerie et pâtisserie
- Tête relevable et cuve extractible pour un accès plus direct à la zone de travail
- 2 vitesses, inox et timer pour une utilisation claire, régulière et plus confortable
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | IM44AD |
| Type de cuve | Cuve extractible |
| Tête | Relevable |
| Capacité de pâte | 44 kg |
| Capacité de farine | 30 kg |
| Volume de cuve | 50 L |
| Dimensions de cuve | 500 x 270 mm |
| Motorisation | Triphasé 2 vitesses |
| Puissance moteur | 1,5 / 2,2 kW |
| Alimentation | 400/50/3 |
| Dimensions machine | 878 x 530 x 770 mm |
| Poids | 140 kg |
| Matériaux de contact | Cuve, spirale et barre en inox haute résistance |
| Grille de protection | Inox |
| Transmission | Motoréducteur à bain d’huile |
| Timer | De série |
| Mobilité | Roulettes avec frein de série |
| Structure | Acier forte épaisseur |
| Finition | Peinture époxy spéciale alimentaire |
| Sécurité | Installation électrique et dispositifs de sécurité conformes aux normes européennes |
Usages et applications
Le IM44AD peut convenir à un atelier qui travaille la pâte à pizza, les pâtes de boulangerie ou certaines préparations de pâtisserie, avec le besoin de conserver une machine de belle capacité tout en rendant l’environnement de travail plus pratique. Cette configuration a du sens lorsque le professionnel veut un pétrin à spirale 44 kg capable de s’intégrer dans une organisation soutenue, sans négliger l’accès à la cuve. C’est aussi un format intéressant pour les structures qui veulent garder une lecture simple de la machine tout en gagnant en confort d’exploitation.
Bon à savoir avant de choisir
Comme pour l’ensemble de la gamme, la capacité de pâte est calculée avec un taux d’hydratation de 55 %, ce qui signifie que la charge réelle peut varier selon les ingrédients utilisés. Pour comparer correctement un pétrin à spirale, il est donc utile de regarder non seulement la capacité en pâte, mais aussi la capacité farine, le volume de cuve et la configuration du modèle. Sur le IM44AD, le point le plus différenciant reste la combinaison tête relevable + cuve extractible + 2 vitesses, qui oriente clairement ce modèle vers un usage où l’ergonomie compte autant que la capacité annoncée.
Conclusion
Le IM44AD s’adresse aux professionnels qui veulent un pétrin spirale inox de bonne capacité, avec une approche plus pratique qu’un modèle classique à cuve fixe. Sa construction, sa motorisation et surtout sa configuration avec tête relevable et cuve extractible en font un choix cohérent pour les ateliers qui cherchent à mieux concilier volume de travail, accès à la cuve et confort au quotidien.
FAQ
Le IM44AD est-il adapté à une utilisation en pizza et boulangerie ?Oui. La série IM est présentée pour la pizza, la boulangerie et la pâtisserie, et ce modèle offre une capacité de 44 kg de pâte avec une cuve de 50 L.
Qu’apporte la tête relevable sur ce modèle ?
Elle facilite l’accès à la cuve, ce qui peut rendre certaines manipulations plus simples au quotidien, notamment avec la cuve extractible.
Le IM44AD est-il un pétrin à spirale monophasé ?
Non. Cette référence est annoncée en 400/50/3 avec une motorisation triphasée 2 vitesses.
La capacité de 44 kg est-elle valable pour toutes les recettes ?
La capacité de pâte est calculée avec une base de 55 % d’hydratation. Elle peut donc varier selon les ingrédients et le type de pâte travaillé.
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