ARMOIRE DE MATURATION CHARCUTERIE 2 PORTES

Armoire ASC-1302 deux températures pour stockage mixte CHR

Présentation générale

L’ASC-1302 est une armoire réfrigérée à deux compartiments conçue pour combiner conservation positive et stockage négatif dans un seul équipement. Elle fonctionne avec une plage de température de -2 °C à +8 °C pour la zone réfrigérée et de -20 °C à -15 °C pour la zone de congélation. Avec un volume de 1370 L et des dimensions de 1370 x 860 x 2130 mm, elle permet une gestion optimisée du stockage en cuisine professionnelle.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa double fonctionnalité froid positif et négatif intégrée dans une seule armoire GN 2/1. Cette configuration permet de centraliser les besoins de stockage sans multiplier les équipements. L’intérieur en acier inox AISI-304 avec fond embouti et angles arrondis, les étagères renforcées et les glissières réglables facilitent l’organisation des produits selon les usages en cuisine CHR.

Avantages clés

• Deux zones de température indépendantes
• Froid positif -2 °C à +8 °C
• Froid négatif -20 °C à -15 °C
• Volume 1370 L pour stockage mixte
• Construction inox AISI-304 avec intérieur embouti
• Étagères renforcées adaptées GN 2/1
• Organisation optimisée pour usage CHR

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	ASC-1302
Type	Armoire réfrigérée deux températures
Température réfrigération	-2 °C à +8 °C
Température congélation	-20 °C à -15 °C
Volume	1370 L
Dimensions	1370 x 860 x 2130 mm
Étagères	6 étagères renforcées GN 2/1
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 + 361 W
Puissance électrique	323 + 592 W
Classe climatique	4
Conditions	30 °C / 55 % HR
Extérieur	Acier inox AISI-304 sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti
Angles intérieurs	Arrondis
Portes	Fermeture automatique et joint magnétique
Contreporte	Inox emboutie
Éclairage	LED intérieur
Étagères	Acier plastifié renforcé
Pieds	Inox réglables 135 à 200 mm
Panneau de commande	Amovible
Condenseur	Ventilé
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Ventilateur	Arrêt à l’ouverture de la porte
Condensats	Évaporation automatique
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³

Usages et applications

L’ASC-1302 est adaptée aux cuisines professionnelles, hôtels, restaurants et laboratoires de préparation nécessitant une gestion simultanée du froid positif et négatif. Elle permet de centraliser les produits frais et surgelés dans une seule armoire tout en conservant une organisation claire et séparée selon les températures.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle doit être choisi pour un besoin combiné de réfrigération et congélation. Avant installation, il est important de vérifier l’encombrement de 1370 x 860 x 2130 mm, l’alimentation 230 V / 50 Hz et l’espace nécessaire à l’ouverture des portes et à la circulation autour de l’armoire.

Conclusion

L’ASC-1302 est une armoire deux températures conçue pour optimiser le stockage en cuisine professionnelle. Son volume de 1370 L, sa construction inox AISI-304, ses étagères renforcées et ses deux zones de température indépendantes en font une solution fonctionnelle pour organiser efficacement le froid en environnement CHR.

FAQ

L’ASC-1302 possède-t-elle deux températures différentes ?
Oui, elle combine une zone positive et une zone négative dans une seule armoire.

Quel est le volume de l’ASC-1302 ?
Le volume indiqué pour ce modèle est de 1370 L.

Peut-on stocker du frais et du surgelé dans la même armoire ?
Oui, l’ASC-1302 est conçue pour gérer les deux types de stockage séparément.

Quel type de construction est utilisé ?
Elle est construite en acier inox AISI-304 avec intérieur à fond embouti.