Meuble soubassement 700 grp distance- 4 Tiroirs GN

Table réfrigérée MFBP-105-CC : sous-cuisson GN 1/1 pré-installation avec tiroirs doubles

Présentation générale

La MFBP-105-CC est une table réfrigérée positive sous-cuisson GN 1/1 en version pré-installation, conçue pour les cuisines professionnelles qui souhaitent intégrer un stockage froid bas raccordé à un groupe frigorifique distant. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de -2 °C à +8 °C et des dimensions de 1045 x 700 x 600 mm, elle s’intègre facilement sous une ligne de cuisson, un poste de préparation ou une zone de dressage CHR.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa configuration CC, équipée de cajoneras doubles avec évaporateurs centraux. Contrairement aux versions à portes ou aux modèles avec une cajonera double et une porte, la MFBP-105-CC est pensée pour un accès rapide par tiroirs, sans étagères intérieures. Sa hauteur basse de 600 mm convient aux implantations sous-cuisson, tandis que sa version pré-installation permet de la raccorder à une installation frigorifique distante. L’unité condensatrice et le contrôle d’expansion ne sont donc pas inclus. Sa construction en acier inox AISI-304, son intérieur avec fond embouti et arêtes courbes, son plan inox à front droit et son évaporateur ventilé anticorrosion répondent aux contraintes d’un usage professionnel quotidien.

Avantages clés

• Table réfrigérée sous-cuisson GN 1/1 en version pré-installation.
• Capacité de 169 L avec température de -2 °C à +8 °C.
• Configuration CC avec cajoneras doubles et évaporateurs centraux.
• Format bas de 600 mm adapté aux lignes de cuisson.
• Unité condensatrice et contrôle d’expansion non inclus.
• Plan de travail inox AISI-304 avec front droit à 90°.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFBP-105-CC
Gamme	700 GN 1/1 sous-cuisson
Type	Table réfrigérée positive basse à cajoneras doubles, pré-installation
Configuration	Cajoneras doubles + évaporateurs centraux
Plage de température	-2 °C à +8 °C
Dimensions	1045 x 700 x 600 mm
Longueur	1045 mm
Profondeur	700 mm
Hauteur	600 mm
Volume	169 L
Étagères GN 1/1	0
Paires de glissières	0
Alimentation	230 V / 50 Hz
Puissance frigorifique	502 W
Température ambiante de travail	40 °C
Version	Pré-installation pour groupe frigorifique distant
Unité condensatrice	Non incluse
Contrôle d’expansion	Non inclus
Cajoneras	Tiroirs réfrigérés inox démontables
Glissières tiroirs	Guides inox télescopiques pour ouverture complète
Fermeture tiroirs	Système d’auto-fermeture de série
Charge plan de travail	335 kg/m²
Charge par tiroir	70 kg/unité
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec front droit à 90°
Dosseret	Dosseret sanitaire 100 mm en option
Pieds	Tube inox AISI-304 réglable de 95 à 135 mm
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Rendement évaporateur	Avec ?t=12 °C
Évaporation eau de dégivrage	Automatique en option
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Contrôle digital avec dégivrage optimisé et gestion efficiente de la consommation d’énergie
Options	Changement tiroirs 2 x 1/3 vers 1 x 2/3, étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, connexions côté gauche, plan avec dosseret, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, évaporation automatique, version -20 °C / -15 °C

Usages et applications

La MFBP-105-CC convient aux postes de cuisson, de préparation ou de dressage qui nécessitent un accès rapide aux produits frais par tiroirs. Elle peut recevoir des préparations portionnées, ingrédients de service, garnitures, sauces ou produits frais utilisés en cadence. Son format court de 1045 mm permet d’ajouter un volume froid pratique dans les cuisines où le linéaire est limité, tout en conservant une logique de froid centralisé grâce à la pré-installation.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence appartient à la famille MFBP, c’est-à-dire les tables sous-cuisson pré-installation. Elle se distingue de la MFBP-105, équipée de portes et d’étagères, et de la MFBP-105-C, qui associe une cajonera double et une porte. La version MFBP-105-CC privilégie les cajoneras doubles avec évaporateurs centraux et ne comprend ni étagères ni paires de glissières GN 1/1. L’unité condensatrice et le contrôle d’expansion doivent être prévus séparément.

Conclusion

La MFBP-105-CC est une table réfrigérée sous-cuisson pré-installation adaptée aux cuisines CHR qui veulent combiner stockage positif bas, accès rapide par tiroirs et raccordement à un groupe distant. Sa capacité de 169 L, son format de 1045 mm, ses cajoneras doubles, son évaporateur anticorrosion et son plan inox en font une solution compacte pour structurer efficacement un poste de production professionnel.

FAQ

Quelle est la température de la MFBP-105-CC ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de -2 °C à +8 °C.

L’unité condensatrice est-elle incluse ?
Non. La MFBP-105-CC est une version pré-installation : l’unité condensatrice et le contrôle d’expansion ne sont pas inclus.

La MFBP-105-CC possède-t-elle des étagères ?
Non. Cette version CC est indiquée avec 0 étagère et 0 paire de glissières, car elle est configurée avec cajoneras doubles et évaporateurs centraux.

Quelle différence avec la MFBP-105-C ?
La MFBP-105-C associe une cajonera double et une porte. La MFBP-105-CC est équipée de cajoneras doubles avec évaporateurs centraux.