Fourneau électrique 4 plaques 13 kW

Fourneau électrique PQ98A Domina Pro 900 avec 4 plaques carrées

Présentation générale

Le fourneau électrique PQ98A appartient à la gamme Domina Pro 900 MBM. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une solution de cuisson électrique large, stable et simple à intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm. Sa configuration avec 4 plaques électriques carrées permet de travailler plusieurs préparations en parallèle, avec une puissance totale de 13 kW.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le PQ98A se distingue par son format 800 x 900 x 850 mm, adapté aux postes de cuisson qui nécessitent une surface de travail plus profonde qu’une ligne compacte. Les plaques chauffantes rapides couvrent une plage de température de 50 °C à 400 °C, avec un commutateur à 6 (+1) positions pour ajuster la puissance de chaque plaque. Cette conception permet au chef de gérer différentes intensités de cuisson selon les besoins du service, sans dépendre d’une alimentation gaz.

Avantages clés

• 4 plaques électriques carrées pour la cuisson simultanée
• Puissance totale 13 kW adaptée aux usages CHR
• Profondeur 900 mm pour une ligne Domina Pro 900
• 3 plaques de 3 kW et 1 plaque de 4 kW
• Plaques chauffantes rapides de 50 °C à 400 °C
• Commutateur 6 (+1) positions par plaque
• Plan de travail en acier inox AISI 304 épaisseur 2 mm
• Plan embouti étanche avec angles arrondis

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	PQ98A
Gamme	Domina Pro 900
Désignation	Fourneau électrique
Version	Monobloc sur baie libre
Plaques	4 plaques électriques carrées
Puissance plaques	3 plaques de 3 kW et 1 plaque de 4 kW
Puissance totale	13 kW
Température plaques	50 °C à 400 °C
Réglage	Commutateur 6 (+1) positions
Alimentation	400 V / 3N / 50-60 Hz
Dimensions extérieures	800 x 900 x 850 mm
Poids brut	102 kg
Volume	1 m³
Plan de travail	Acier inox AISI 304
Épaisseur du plan	2 mm
Plan	Embouti étanche
Angles	Arrondis
Nettoyabilité	Nombre limité de vis
Fond	Amovible
Cheminée	Sans vis et facilement amovible
Raccordement	Compartiment technique arrière
Maintenance	Panneau frontal à retrait rapide
Configuration indiquée	Alimentation spéciale 230 V / 3 avec code -23

Usages et applications

Le PQ98A s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et cuisines de production qui souhaitent intégrer un fourneau électrique 4 plaques dans une ligne de cuisson professionnelle. Son format monobloc sur baie libre facilite l’organisation du poste tout en laissant un volume inférieur disponible pour l’exploitation de la zone de travail. Les 4 plaques carrées permettent de gérer casseroles, sauteuses et ustensiles adaptés à la cuisson électrique.

Bon à savoir avant de choisir

Le PQ98A est une version sur baie libre et non un modèle sur four. Pour un projet d’implantation, il faut donc prévoir une alimentation électrique adaptée à une puissance totale de 13 kW et vérifier l’espace disponible pour une profondeur de 900 mm. La gamme Domina Pro 900 est destinée aux lignes de cuisson plus profondes que les formats 700 mm, ce qui doit être pris en compte dans la circulation et l’ergonomie du poste.

Conclusion

Le fourneau électrique PQ98A constitue une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson électrique en environnement CHR. Sa largeur 800 mm, ses 4 plaques carrées, son plan inox AISI 304 épaisseur 2 mm et ses dispositifs d’accès pour le nettoyage et la maintenance en font un équipement adapté aux cuisines qui recherchent une cuisson régulière, réglable et bien intégrée à une ligne Domina Pro 900.

FAQ

Le PQ98A est-il un fourneau électrique ou gaz ?
Le PQ98A est un fourneau électrique avec 4 plaques carrées.

Le PQ98A est-il équipé d’un four ?
Non, cette référence correspond à une version monobloc sur baie libre.

Quelle est la puissance totale du PQ98A ?
La puissance totale indiquée est de 13 kW.

Quelle est la profondeur de ce modèle ?
Le PQ98A fait partie de la gamme Domina Pro 900, avec une profondeur extérieure de 900 mm.

Comment se règlent les plaques électriques ?
Chaque plaque dispose d’un commutateur 6 (+1) positions pour ajuster la puissance.