Armoire bi-température GN 2/1, 2 portillons

Armoire GN 2/1 double température AGM-752 avec compartiment congélation

Présentation générale

L’armoire GN 2/1 double température AGM-752 est conçue pour les cuisines CHR qui doivent gérer deux zones de conservation dans un même meuble vertical. Elle associe une zone positive de -2 °C à +8 °C et un département congélation de -20 °C à -15 °C, avec fonctionnement indépendant des compartiments. Sa capacité de 610 L permet de structurer le stockage réfrigéré et congelé sans multiplier les équipements dans la zone froide.

Pourquoi ce modèle se distingue

La AGM-752 se distingue par sa configuration deux chambres, adaptée aux établissements qui ont besoin d’un stockage mixte dans un encombrement maîtrisé. Son format de 680 mm de largeur facilite l’intégration dans une cuisine où l’espace disponible est limité, tout en conservant une compatibilité GN 2/1. L’extérieur est en acier inox AISI-304, hors dos et fond, et l’intérieur est en acier inox AISI-304 avec fond embouti et angles arrondis. Les portes disposent d’une fermeture automatique avec joint magnétique, tandis que l’éclairage LED intérieur améliore la visibilité lors des ouvertures en service.

Avantages clés

• Deux chambres indépendantes pour froid positif et congélation
• Département congélation de -20 °C à -15 °C
• Zone réfrigérée de -2 °C à +8 °C
• Format GN 2/1 avec clayettes renforcées
• Construction inox AISI-304 extérieure et intérieure
• Fermeture automatique avec joint magnétique
• Évaporateur ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
• Contrôle digital avec monitoring temps réel et usage par APP

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	AGM-752
Gamme	GN 2/1 double température
Configuration	Deux chambres indépendantes
Température zone positive	-2 °C à +8 °C
Température département congélation	-20 °C à -15 °C
Capacité	610 L
Dimensions	680 × 860 × 2130 mm
Clayettes GN 2/1	2
Tiroirs	0
Paires de glissières	2
Tension	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 + 361 W
Puissance électrique	246 + 592 W
Température de travail	40 °C ambiant
Extérieur	Inox AISI-304, hors dos et fond
Intérieur	Inox AISI-304, fond embouti, angles arrondis
Portes	Fermeture automatique, joint magnétique
Serrure	Serrure à clé de série
Éclairage	LED intérieur
Pieds	Inox réglables de 135 à 200 mm
Évaporateur	Tirage forcé, revêtement époxy anticorrosion
Ventilation	Arrêt ventilateur à l’ouverture des portes
Dégivrage	Évaporation automatique des eaux
Isolation	Polyuréthane 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Isolation périmétrale	75 mm
Contrôle	Digital, monitoring temps réel, usage par APP
Département congélation	Moteur indépendant, clayettes GN 2/1 sur glissières inox
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Clayette GN 2/1, glissières GN 2/1, roulettes x5, roulettes x6, dos inox, tropicalisation 43 °C, tension spéciale, pédale d’ouverture

Usages et applications

Cette armoire double température convient aux restaurants, hôtels, traiteurs, cuisines centrales et collectivités qui doivent conserver des produits frais et congelés dans un seul équipement. La zone positive permet de stocker les denrées réfrigérées courantes, tandis que le département congélation répond aux besoins de réserve en froid négatif. La compatibilité GN 2/1 facilite l’organisation avec des clayettes et contenants adaptés aux flux de préparation.

Bon à savoir avant de choisir

La AGM-752 doit être choisie lorsque la priorité est la séparation des températures dans un format vertical compact. Elle n’est pas une armoire uniquement positive ni une armoire uniquement négative : elle combine les deux usages. Ses dimensions de 680 × 860 × 2130 mm doivent être vérifiées selon l’accès, la hauteur disponible et la profondeur de passage. Les options à anticiper sont les roulettes, les glissières GN 2/1, le dos inox, la tropicalisation 43 °C, la tension spéciale et la pédale d’ouverture.

Conclusion

L’AGM-752 est une solution pertinente pour les cuisines CHR qui souhaitent regrouper froid positif et congélation dans une seule armoire GN 2/1. Sa capacité de 610 L, son réfrigérant R290, sa construction inox et son contrôle digital en font un équipement adapté aux organisations qui recherchent séparation des denrées, lecture rapide du stockage et régularité de conservation.

FAQ

L’AGM-752 est-elle une armoire positive ou négative ?
Elle combine les deux usages : une zone positive de -2 °C à +8 °C et un département congélation de -20 °C à -15 °C.

Quelle est la capacité de l’AGM-752 ?
La capacité indiquée pour ce modèle est de 610 L.

Les deux compartiments fonctionnent-ils séparément ?
Oui. Le catalogue indique deux chambres GN 2/1 avec fonctionnement et températures indépendants.

Ce modèle est-il compatible GN 2/1 ?
Oui. Il dispose de clayettes GN 2/1 et de glissières inox pour le département congélation.

Quelles options sont disponibles pour l’AGM-752 ?
Les options mentionnées incluent clayette GN 2/1, glissières GN 2/1, roulettes x5 ou x6, dos inox, tropicalisation 43 °C, tension spéciale et pédale d’ouverture.