Armoire patissiere positive APR 2 portes 60x45

Armoire pâtisserie APR-1002-60x45 réfrigérée pour stockage 60x45

Présentation générale

L’APR-1002-60x45 est une armoire pâtisserie réfrigérée conçue pour le stockage en froid positif avec une température de -2 °C à +8 °C. Elle appartient à la gamme 60x40 / 60x45 et reçoit des grilles, plaques ou conteneurs 60x45 selon le modèle. Avec son volume de 1404 L, ses 40 paires de glissières et son intérieur inox AISI-304, elle répond aux besoins des laboratoires de pâtisserie, boulangeries, cuisines de production et établissements CHR nécessitant une organisation verticale précise.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa capacité à recevoir des supports 60x45 sur glissières inox réglables tous les 60 mm. Cette configuration facilite le rangement par production, par étape de préparation ou par service. La construction en acier inox AISI-304, l’intérieur à angles arrondis et le fond embouti répondent aux contraintes d’usage quotidien. L’évaporateur ventilé avec revêtement époxy anticorrosion, l’arrêt des ventilateurs à l’ouverture de la porte et l’évaporation automatique des condensats participent à une utilisation stable et lisible pour les équipes.

Avantages clés

• Format pâtisserie 60x45 pour plaques et conteneurs compatibles
• Volume 1404 L pour stockage réfrigéré structuré
• 40 paires de glissières inox réglables en hauteur
• Réglage des glissières tous les 60 mm
• Température positive de -2 °C à +8 °C
• Construction inox AISI-304 avec intérieur embouti
• Évaporateur ventilé avec revêtement époxy anticorrosion

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	APR-1002-60x45
Type	Armoire pâtisserie réfrigérée
Gamme	60x40 / 60x45
Température	-2 °C à +8 °C
Volume	1404 L
Dimensions	1370 x 860 x 2130 mm
Glissières	40 paires de glissières
Réglage glissières	Tous les 60 mm
Compatibilité intérieure	60x45 selon modèle
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 W
Puissance électrique	323 W
Classe énergétique	D
Classe climatique	5
Conditions de fonctionnement	40 °C / 40 % HR
Extérieur	Acier inox AISI-304 sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti
Angles intérieurs	Arrondis
Portes	Fermeture automatique et joint magnétique
Contreporte	Inox emboutie
Serrure	Serrure à clé de série
Éclairage	LED intérieur
Pieds	Inox réglables 135 à 200 mm
Panneau de commande	Relevable
Condenseur	Ventilé
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Ventilateur	Arrêt à l’ouverture de la porte
Condensats	Évaporation automatique
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³
Isolation périmétrique	75 mm

Usages et applications

L’APR-1002-60x45 est adaptée aux pâtisseries, boulangeries, laboratoires de production, cuisines d’hôtel et établissements CHR travaillant avec des plaques ou conteneurs au format 60x45. Les 40 paires de glissières permettent de structurer le stockage par recettes, fournées, préparations ou phases de mise en place, tout en conservant un accès direct aux niveaux.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle doit être choisi pour un besoin de froid positif, de -2 °C à +8 °C, et pour une organisation intérieure au format 60x45. Avant installation, il convient de vérifier l’encombrement de 1370 x 860 x 2130 mm, l’alimentation 230 V / 50 Hz et l’espace nécessaire à la manipulation des plaques ou conteneurs.

Conclusion

L’APR-1002-60x45 est une armoire pâtisserie réfrigérée pensée pour les professionnels qui recherchent un stockage positif structuré au format 60x45. Son volume de 1404 L, ses 40 paires de glissières inox, sa construction inox AISI-304 et son évaporateur ventilé traité époxy en font une solution adaptée aux productions pâtissières et boulangères en environnement CHR.

FAQ

L’APR-1002-60x45 est-elle une armoire positive ou négative ?
C’est une armoire réfrigérée positive avec une plage de température de -2 °C à +8 °C.

Quel format de plaques accepte ce modèle ?
Cette version est prévue pour le format 60x45 selon les données de la gamme 60x40 / 60x45.

Combien de glissières possède l’APR-1002-60x45 ?
Elle dispose de 40 paires de glissières inox réglables en hauteur.

Quel est le volume de cette armoire pâtisserie ?
Le volume indiqué pour ce modèle est de 1404 L.