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Fours à sole pour sandwicherie fast-food

Fours à sole pour sandwicherie fast-food

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Four à sole électrique compact 13 m² – 5 étages

RAMALHOS

Four à sole électrique compact 13 m² – 5 étages

Ref : AFCP5BBBBC261218

Gamme Compactram – four à sole 5 étages
Énergie électrique
Chauffe independente sole/voûte/porte
Compensation automatique résistances
Vapeur indépendante par chambre
Surface cuisson 13 m² – 2 bouches
Dalle 0,61 x 2,18 m
Hauteur int. 0,27/0,22/0,22/0,22/0,22 m
Hauteur portes 0,23/0,18/0,18/0,18/0,18 m
Portes ouverture vers le haut
Cuissons indépendantes
Programmation tactile ou LCD
Four compact espaces réduits
Isolation renforcée – réduction thermique
Dimensions ext. 1,78 x 2,96 x 2,40 m

35 024,00 € ^HT

43 780,00 € ^HT

Panier

Four à soles 3 étages 12 m²

RAMALHOS

Four à soles 3 étages 12 m²

Ref : AFAN3CCC361218

Gamme Anelar – four 3 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,18 m
Hauteur int. étages 26 / 26 / 26 cm
Hauteur portes 24 / 24 / 24 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 2,55 x 3,73 x 2,20 m

35 132,00 € ^HT

43 915,00 € ^HT

Panier

Four à soles 3 étages 12 m²

RAMALHOS

Four à soles 3 étages 12 m²

Ref : AFAN3CCC461165

Gamme Anelar – four 3 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 4 bouches
Dalle 0,615 x 1,65 m
Hauteur int. étages 26 / 26 / 26 cm
Hauteur portes 24 / 24 / 24 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 3,16 x 3,20 x 2,20 m

35 132,00 € ^HT

43 915,00 € ^HT

Panier

Four à sole électrique pro 16 m² 4 étages

RAMALHOS

Four à sole électrique pro 16 m² 4 étages

Ref : AFEC4BBBC361218

Gamme Electram – four à sole 4 étages
Énergie électrique
Chauffe indépendante sole/voûte/porte
Vapeur indépendante par chambre
Surface cuisson 16 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,18 m
Hauteur int. étages 0,24/0,19/0,19/0,19 m
Hauteur portes 0,23/0,18/0,18/0,18 m
Portes inox + verre trempé 10 mm
Cuissons indépendantes
Programmation + panneau tactile/LCD
Dimensions ext. 2,55 x 3,38 x 2,20 m

35 212,00 € ^HT

44 015,00 € ^HT

Panier

Four à sole 8 m² 4 étages – étage sup. électrique

RAMALHOS

Four à sole 8 m² 4 étages – étage sup. électrique

Ref : AFAC4BBBC261165

Anelec – four à sole 4 étages
Type annulaire + chambre sup. électrique
Énergie électrique
Surface cuisson 8 m² – 2 bouches
Dalle 0,615 x 1,65 m
Hauteurs int. 24/22/22/22 cm
Hauteurs portes 24/20/20/20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Chauffe sole/voûte/porte indépendante
Vapeur indépendante chambre sup.
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Cuissons continues
Clavier capacitif + panneau digital
Dimensions ext. 1,93 x 3,20 x 2,30 m

35 236,00 € ^HT

44 045,00 € ^HT

Panier

Four à sole 8 m² 4 étages – étage sup. électrique

RAMALHOS

Four à sole 8 m² 4 étages – étage sup. électrique

Ref : AFAC4BBBC275135

Anelec – four à sole 4 étages
Type annulaire + chambre sup. électrique
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 8 m² – 2 bouches
Dalle 0,75 x 1,35 m
Hauteur int. étages 24/22/22/22
Hauteur portes 24/20/20/20
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Panneau digital + clavier capacitif
Dimensions ext. 2,20 x 2,90 x 2,30 m

35 236,00 € ^HT

44 045,00 € ^HT

Panier

Four à soles 4 étages 11 m²

RAMALHOS

Four à soles 4 étages 11 m²

Ref : AFAN4BBBC261218

Gamme Anelar – four 4 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 11 m² – 2 bouches
Dalle 0,615 x 2,18 m
Hauteur int. étages 26/22/22/22 cm
Hauteur portes 24/20/20/20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 1,93 x 3,73 x 2,20 m

35 236,00 € ^HT

44 045,00 € ^HT

Panier

Four à sole à pellets 5 étages 7,59 m²

LOGIUDICE

Four à sole à pellets 5 étages 7,59 m²

Ref : MSP-50818

Gamme MINISTAR STONE PELLET MSP
Énergie pellets ou biocombustible
5 étages
Surface de cuisson 7,59 m²
Dimensions chambre 820 x 1850 mm
Dimensions extérieures 1300 x 2830 mm
Température maximale 300 °C
Tubes vapeur annulaires Ø 21 mm
Foyer maçonné briques et ciment réfractaire
Grande inertie thermique
Puissance thermique 44 kW
Puissance thermique 38 000 kcal/h
Puissance 152 000 BTU/h
Absorption électrique 1 kW
Commande digitale 99 programmes
Programmateur hebdomadaire
Tableau à gauche ou à droite
Habillage extérieur inox
Soles en ciment réfractaire renforcé
Hotte avec extracteur de série
Buée indépendante sous les chambres
Portes verre trempé relevables
Hauteur utile entrée chambre 200 mm
Option Touch Screen Industrie 4.0
Option portes inox AISI 304
Option version hybride 1 ou 2 chambres

35 336,00 € ^HT

44 170,00 € ^HT

Panier

Four électrique à soles 6,15 m² 3 étages 2 bouches

Logiudice

Four électrique à soles 6,15 m² 3 étages 2 bouches

Ref : LFE-3216-N

Gamme ENERGY Next Gen
Énergie électrique
3 étages
2 bouches de 620 mm
Surface de cuisson 6,15 m²
Température maximale 300 °C
Puissance électrique + buée 28,6 kW
Chambres indépendantes
Chambres hermétiques
Chambres empilables
Résistances AISI 309 Ø 8,5 mm
Résistances insérées par l’avant
Contrôle bi température
2 sondes indépendantes
Réglage voûte et sole
Commande digitale 99 programmes
Démarrage automatique hebdomadaire
Économiseur d’énergie intégré
Dalles en ciment réfractaire renforcé
Appareils à buée indépendants
Ouras d’évacuation vapeur
Habillage extérieur inox
Portes relevables
Chambre 1240 x 1650 mm
Dimensions extérieures 1800 x 2900 mm
Option Touch Screen

35 352,00 € ^HT

44 190,00 € ^HT

Panier

Four à soles 3 étages 12 m²

RAMALHOS

Four à soles 3 étages 12 m²

Ref : AFAN3DDD361218

Gamme Anelar – four 3 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,18 m
Hauteur int. étages 29 / 29 / 29 cm
Hauteur portes 24 / 24 / 24 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 2,55 x 3,73 x 2,20 m

35 428,00 € ^HT

44 285,00 € ^HT

Panier

Four à soles 3 étages 12 m²

RAMALHOS

Four à soles 3 étages 12 m²

Ref : AFAN3DDD461165

Gamme Anelar – four 3 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 4 bouches
Dalle 0,615 x 1,65 m
Hauteur int. étages 29 / 29 / 29 cm
Hauteur portes 24 / 24 / 24 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 3,16 x 3,20 x 2,20 m

35 428,00 € ^HT

44 285,00 € ^HT

Panier

Four à sole 11 m² 3 étages – étage sup. électrique

RAMALHOS

Four à sole 11 m² 3 étages – étage sup. électrique

Ref : AFAC3BBC275250

Anelec – four à sole 3 étages
Type annulaire + chambre sup. électrique
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 11 m² – 2 bouches
Dalle 0,75 x 2,50 m
Hauteur int. étages 24/22/22
Hauteur portes 24/20/20
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Panneau digital + clavier capacitif
Dimensions ext. 2,20 x 4,05 x 2,20 m

35 428,00 € ^HT

44 285,00 € ^HT

Panier

Four à sole électrique pro 14 m² 5 étages

RAMALHOS

Four à sole électrique pro 14 m² 5 étages

Ref : AFEC5BBBBB275185

Gamme Electram – four à sole 5 étages
Énergie électrique
Chauffe indépendante sole/voûte/porte
Vapeur indépendante par chambre
Surface cuisson 14 m² – 2 bouches
Dalle 0,750 x 1,85 m
Hauteur int. étages 0,19/0,19/0,19/0,19/0,19 m
Hauteur portes 0,18/0,18/0,18/0,18/0,18 m
Portes inox + verre trempé 10 mm
Cuissons indépendantes
Programmation + panneau tactile/LCD
Dimensions ext. 2,20 x 3,05 x 2,30 m

35 444,00 € ^HT

44 305,00 € ^HT

Panier

Four à soles 14 m² – 3 étages

RAMALHOS

Four à soles 14 m² – 3 étages

Ref : AFAN3BBB361250

Gamme Anelar – four 3 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 14 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,50 m
Hauteur intérieure 22 cm
Hauteur de porte 20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 2,55 x 4,05 x 2,20 m

35 620,00 € ^HT

44 525,00 € ^HT

Panier

Four à soles électrique 4,3 m² 6 bouches

Panimatic

Four à soles électrique 4,3 m² 6 bouches

Gamme Compagnons 900
Énergie électrique
Puissance 41 kW
Alimentation 400 V Tri + N
Fréquence 50 Hz
Intensité 53 A/phase
6 chambres de cuisson indépendantes
6 bouches de 130 mm
Format de bouche 900 × 800 mm
Surface de cuisson 4,3 m²
Entrée par le 900
Chauffage par résistances
Tableau de commande électronique
Générateur de vapeur
Éclairage indépendant par chambre
Réglage indépendant voûte et sole
Soles réfractaires épaisseur 20 mm
Intérieur et extérieur en acier inoxydable
Dimensions extérieures : 1400 × 1400 × 2270 mm
Élévateur enfourneur (option)
Table d’enfournement avec pelle (option)
Radiateur de buée (option)
Opticouche inox à l’unité (option)
Chariot avec 20 Opticouches (option)
Armoire avec porte et 20 Opticouches (option)
Profondeur de dalle 1200 ou 1600 mm (option)

35 640,00 € ^HT

Panier

Four à soles 4 étages 12 m²

RAMALHOS

Four à soles 4 étages 12 m²

Ref : AFAN4BBBB261250

Gamme Anelar – four 4 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 2 bouches
Dalle 0,615 x 2,50 m
Hauteur int. étages 22 / 22 / 22 / 22 cm
Hauteur portes 20 / 20 / 20 / 20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 1,93 x 4,05 x 2,20 m

35 752,00 € ^HT

44 690,00 € ^HT

Panier

Four à soles 4 étages 14 m²

RAMALHOS

Four à soles 4 étages 14 m²

Ref : AFAN4BBBB361165

Gamme Anelar – four 4 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 14 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 1,65 m
Hauteur int. étages 22 / 22 / 22 / 22 cm
Hauteur portes 20 / 20 / 20 / 20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 2,55 x 3,20 x 2,20 m

35 752,00 € ^HT

44 690,00 € ^HT

Panier

Four à sole à tubes annulaires 5 étages 7,59 m²

LOGIUDICE

Four à sole à tubes annulaires 5 étages 7,59 m²

Ref : MSR-50818

Gamme MINISTAR RING MSR
Énergie gaz ou fioul
5 étages
Surface de cuisson 7,59 m²
Dimensions chambre 820 x 1850 mm
Dimensions extérieures 1300 x 2780 mm
Température maximale 300 °C
Tubes vapeur annulaires Ø 21 mm
Foyer acier réfractaire AISI 309S
Structure sans parties maçonnées
Puissance thermique 44 kW
Puissance thermique 38 000 kcal/h
Puissance 152 000 BTU/h
Absorption électrique 1 kW
Brûleur fioul Riello F10 ou Baltur BTL10
Brûleur gaz Riello FS8 ou Baltur BTG11
Commande digitale 99 programmes
Programmateur hebdomadaire
Tableau à gauche ou à droite
Habillage extérieur inox
Soles en ciment réfractaire renforcé
Hotte avec extracteur de série
Buée indépendante sous les chambres
Option Touch Screen Industrie 4.0
Option portes inox AISI 304
Option version hybride 1 ou 2 chambres

35 880,00 € ^HT

44 850,00 € ^HT

Panier

Four à sole 12 m² 3 étages – étage sup. électrique

RAMALHOS

Four à sole 12 m² 3 étages – étage sup. électrique

Ref : AFAC3BBB361218

Anelec – four à sole 3 étages
Type annulaire + chambre sup. électrique
Énergie électrique
Surface cuisson 12 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,18 m
Hauteurs int. 19/22/22 cm
Hauteurs portes 20/20/20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Chauffe sole/voûte/porte indépendante
Vapeur indépendante chambre sup.
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Cuissons continues
Clavier capacitif + panneau digital
Dimensions ext. 2,55 x 3,73 x 2,20 m

35 908,00 € ^HT

44 885,00 € ^HT

Panier

Four à soles électrique 6,75 m² 4 étages 1 bouche

Logiudice

Four à soles électrique 6,75 m² 4 étages 1 bouche

Ref : LFE-4120-N

Gamme ENERGY Next Gen
Énergie électrique
4 étages
1 bouche de 820 mm
Surface de cuisson 6,75 m²
Température maximale 300 °C
Puissance électrique + buée 35,8 kW
Chambres indépendantes
Chambres hermétiques
Chambres empilables
Résistances AISI 309 Ø 8,5 mm
Résistances insérées par l’avant
Contrôle bi température
2 sondes indépendantes
Réglage voûte et sole
Commande digitale 99 programmes
Démarrage automatique hebdomadaire
Économiseur d’énergie intégré
Dalles en ciment réfractaire renforcé
Appareils à buée indépendants
Ouras d’évacuation vapeur
Habillage extérieur inox
Portes relevables
Chambre 820 x 2050 mm
Dimensions extérieures 1300 x 3150 mm
Option Touch Screen

35 928,00 € ^HT

44 910,00 € ^HT

Panier

Four à soles électrique 7,55 m² 3 étages 2 bouches

LOGIUDICE

Four à soles électrique 7,55 m² 3 étages 2 bouches

Ref : LFE-3216/76

Gamme ENERGY S / LFE S
Énergie électrique
3 étages
Portes / bouches 2/76 cm
Surface de cuisson 7,55 m²
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 29 kW
Puissance ECO 12 kW
Appareils à buée 7,5 kW
Résistances AISI 309 Ø 8,5 mm
Dalles en ciment réfractaire
Renfort métallique des dalles
Commande digitale 99 programmes
Programmateur hebdomadaire
Régulation bi température
2 sondes indépendantes
Réglage voûte et sole
Buée indépendante sous chambres
Habillage extérieur inox
Entretien frontal
Dimensions chambre 1520 x 1650 mm
Dimensions extérieures 2080 x 2900 mm
Touch Screen (Option)
Réglage puissance voûte/sole (Option)
Extracteur vapeur hotte inox (Option)

36 024,00 € ^HT

45 030,00 € ^HT

Panier

Four à soles électrique 5,15 m² 5 étages 1 bouche

LOGIUDICE

Four à soles électrique 5,15 m² 5 étages 1 bouche

Ref : LFE-5112-S

Gamme ENERGY S / LFE S
Énergie électrique
5 étages
Portes / bouches 1/82 cm
Surface de cuisson 5,15 m²
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 26 kW
Puissance ECO 13 kW
Puissance Green 19,5 kW
Appareils à buée 9,5 kW
Résistances AISI 309 Ø 8,5 mm
Dalles en ciment réfractaire
Renfort métallique des dalles
Commande digitale 99 programmes
Programmateur hebdomadaire
Régulation bi température
2 sondes indépendantes
Réglage voûte et sole
Buée indépendante sous chambres
Habillage extérieur inox
Entretien frontal
Dimensions chambre 820 x 1250 mm
Dimensions extérieures 1300 x 2350 mm
Touch Screen (Option)
Réglage puissance voûte/sole (Option)
Extracteur vapeur hotte inox (Option)

36 048,00 € ^HT

45 060,00 € ^HT

Panier

Four à soles 3 étages 14 m²

RAMALHOS

Four à soles 3 étages 14 m²

Ref : AFAN3BBC361250

Gamme Anelar – four 3 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 14 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,50 m
Hauteur int. étages 26 / 22 / 22 cm
Hauteur portes 24 / 20 / 20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 2,55 x 4,05 x 2,20 m

36 100,00 € ^HT

45 125,00 € ^HT

Panier

Four à soles 4 étages 12 m²

RAMALHOS

Four à soles 4 étages 12 m²

Ref : AFAN4BBBC261250

Gamme Anelar – four 4 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 2 bouches
Dalle 0,615 x 2,50 m
Hauteur int. étages 26/22/22/22 cm
Hauteur portes 24/20/20/20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 1,93 x 4,05 x 2,20 m

36 256,00 € ^HT

45 320,00 € ^HT

Panier

Four à sole 12 m² – 4 étages

RAMALHOS

Four à sole 12 m² – 4 étages

Ref : AFAN4BBBC361165

Gamme Anelar – four 4 étages
Énergie gaz/gasoil/bio/foyer
Surface cuisson 12 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 1,65 m
Hauteur int. étages 26/22/22/22 cm
Hauteur portes 24/20/20/20 cm
Tubes annulaires Ø27x4 mm
Grande inertie thermique
Chauffage uniforme
Consommation réduite
Cuissons continues
Vapeur haute capacité
Dimensions ext. 2,55 x 3,20 x 2,20 m

36 256,00 € ^HT

45 320,00 € ^HT

Panier

Four à sole électrique pro 18 m² 4 étages

RAMALHOS

Four à sole électrique pro 18 m² 4 étages

Ref : AFEC4BBBB361250

Gamme Electram – four à sole 4 étages
Énergie électrique
Chauffe indépendante sole/voûte/porte
Vapeur indépendante par chambre
Surface cuisson 18 m² – 3 bouches
Dalle 0,615 x 2,50 m
Hauteur int. étages 0,19/0,19/0,19/0,19 m
Hauteur portes 0,18/0,18/0,18/0,18 m
Portes inox + verre trempé 10 mm
Cuissons indépendantes
Programmation + panneau tactile/LCD
Dimensions ext. 2,55 x 3,70 x 2,20 m

36 324,00 € ^HT

45 405,00 € ^HT

Panier

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