Meuble froid 2 blocs 2 tiroirs GN 1/1 hauteur 600 mm

Table réfrigérée MFB-135-CC : sous-cuisson à cajoneras doubles, 169 L

Présentation générale

La MFB-135-CC est une table réfrigérée positive GN 1/1 sous-cuisson, conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un meuble bas, compact et accessible par tiroirs. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de -2 °C à +8 °C et des dimensions de 1345 x 700 x 600 mm, elle s’intègre sous une ligne de cuisson ou dans un poste de préparation où chaque centimètre compte. Sa configuration CC associe des cajoneras doubles à des évaporateurs centraux, pour organiser les produits frais en accès direct.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par son format court de 1345 mm et sa conception entièrement orientée tiroirs. Contrairement aux versions à portes, la MFB-135-CC ne dispose pas d’étagères GN 1/1 de série : son aménagement repose sur des tiroirs inox réfrigérés démontables, montés sur glissières inox télescopiques avec ouverture complète et système d’auto-fermeture. L’extérieur en acier inox AISI-304, sauf dos et fond, et l’intérieur inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes facilitent l’entretien. Le plan de travail en acier inox AISI-304 avec front droit à 90° supporte une charge indiquée de 335 kg/m², tandis que chaque tiroir supporte 70 kg/unité.

Avantages clés

• Table réfrigérée sous-cuisson compacte en version CC.
• Capacité de 169 L avec température de -2 °C à +8 °C.
• Cajoneras doubles avec évaporateurs centraux.
• Tiroirs inox démontables sur glissières télescopiques.
• Plan de travail inox AISI-304 avec charge de 335 kg/m².
• Format bas de 600 mm adapté aux lignes de cuisson.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFB-135-CC
Gamme	700 GN 1/1 sous-cuisson
Type	Table réfrigérée positive basse à cajoneras doubles
Configuration	Cajoneras doubles + évaporateurs centraux
Plage de température	-2 °C à +8 °C
Dimensions	1345 x 700 x 600 mm
Volume	169 L
Étagères GN 1/1	0
Paires de glissières	0
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	208 W
Classe énergétique	C
Classe climatique	5
Conditions de classe	40 °C / 40 %
Température ambiante de travail	40 °C
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Tiroirs	Tiroirs inox réfrigérés démontables
Glissières tiroirs	Glissières inox télescopiques avec ouverture complète
Fermeture tiroirs	Système d’auto-fermeture de série
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec front droit à 90°
Dosseret	Dosseret sanitaire 100 mm en option
Charge plan de travail	335 kg/m²
Charge tiroir	70 kg/unité
Pieds	Inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital avec monitoring en temps réel et usage par application
Options	Changement tiroirs 2 x 1/3 en 1 x 2/3, étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, moteur côté gauche, plan avec dosseret, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, versions -20 °C / -15 °C

Usages et applications

La MFB-135-CC convient aux cuisines professionnelles qui souhaitent garder les ingrédients, portions ou préparations fraîches directement sous une zone de cuisson ou de dressage. Son format bas de 600 mm facilite l’intégration dans une ligne de travail, tandis que les tiroirs à ouverture complète permettent un accès rapide au contenu pendant le service. Elle est adaptée aux restaurants, snacks, traiteurs, hôtels et cuisines de production recherchant une base froide compacte en tiroirs.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une version MFB-CC : elle se distingue des modèles MFB à portes pleines et des versions MFB-C qui associent cajonera double et porte. Ici, l’aménagement repose sur des cajoneras doubles avec évaporateurs centraux, sans étagères GN 1/1 de série. Le dosseret sanitaire, les roues, le moteur côté gauche, le dos inox et les versions négatives -20 °C / -15 °C sont indiqués comme options.

Conclusion

La MFB-135-CC est une table réfrigérée sous-cuisson compacte, pensée pour les professionnels qui veulent combiner stockage positif, accès par tiroirs et intégration sous ligne de cuisson. Sa capacité de 169 L, ses cajoneras doubles, son groupe extractible, son évaporateur anticorrosion et son plan inox robuste en font une solution cohérente pour structurer un poste froid bas en cuisine CHR.

FAQ

Quelle est la température de la MFB-135-CC ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de -2 °C à +8 °C.

Quelle est la capacité de la MFB-135-CC ?
La capacité indiquée est de 169 L.

La MFB-135-CC possède-t-elle des étagères GN 1/1 ?
Non. Cette version CC est indiquée avec 0 étagère et 0 paire de glissières, car l’aménagement repose sur les cajoneras doubles.

Quelle différence avec une MFB-135-C ?
La MFB-135-CC dispose de cajoneras doubles avec évaporateurs centraux. La MFB-135-C associe une cajonera double inox et une porte.