Meuble froid 3 portes hauteur 600 mm

Table réfrigérée MFB-180 : sous-cuisson GN 1/1, 264 L et classe B

Présentation générale

La MFB-180 est une table réfrigérée positive GN 1/1 sous-cuisson, conçue pour les cuisines CHR qui ont besoin d’un stockage frais directement intégré sous une ligne de cuisson ou un poste de préparation. Avec une capacité de 264 L, une plage de température de -2 °C à +8 °C et un format bas de 1795 x 700 x 600 mm, elle permet de garder les produits frais à portée de main tout en conservant une hauteur adaptée aux installations sous four, plaque ou équipement de cuisson.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par son format bas et son aménagement GN 1/1. La MFB-180 dispose de 3 étagères GN 1/1 et de 3 paires de glissières, utiles pour organiser les ingrédients, portions ou préparations en réserve courte. Sa construction extérieure en acier inox AISI-304, sauf dos et fond, et son intérieur inox avec fond embouti et arêtes courbes facilitent l’entretien quotidien. Les portes pleines à ouverture réversible disposent d’une fermeture automatique, d’un joint magnétique et d’un maintien ouvert au-delà de 90°. Le groupe frigorifique ventilé et extractible simplifie l’accès technique, tandis que l’évaporateur ventilé anticorrosion contribue à la régularité du froid.

Avantages clés

• Table réfrigérée sous-cuisson GN 1/1 adaptée aux postes CHR.
• Capacité de 264 L avec température de -2 °C à +8 °C.
• 3 étagères GN 1/1 avec 3 paires de glissières.
• Classe énergétique B selon les données constructeur.
• Plan de travail inox AISI-304 avec front droit à 90°.
• Unité condensatrice ventilée et extractible.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFB-180
Gamme	700 GN 1/1 sous-cuisson
Type	Table réfrigérée positive basse à portes pleines
Plage de température	-2 °C à +8 °C
Dimensions	1795 x 700 x 600 mm
Volume	264 L
Étagères GN 1/1	3
Paires de glissières	3
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	175 W
Classe énergétique	B
Classe climatique	5
Conditions de classe	40 °C / 40 %
Température ambiante de travail	40 °C
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Portes	Portes pleines à ouverture réversible
Fermeture portes	Fermeture automatique avec joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec front droit à 90°
Dosseret	Dosseret sanitaire 100 mm en option
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital avec monitoring en temps réel et usage par application
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, moteur côté gauche, plan avec dosseret, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, versions -20 °C / -15 °C

Usages et applications

La MFB-180 convient aux cuisines professionnelles qui souhaitent disposer d’une réserve réfrigérée sous une zone de cuisson, de dressage ou de préparation. Elle peut accueillir des produits frais, préparations, portions ou ingrédients de mise en place au format GN 1/1. Son format bas de 600 mm et sa profondeur de 700 mm permettent de l’intégrer dans une ligne de travail sans multiplier les déplacements pendant le service.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une version MFB à portes pleines. Elle se distingue des versions MFB-C, qui associent cajoneras doubles et porte, et des versions MFB-CC, équipées de cajoneras doubles avec évaporateurs centraux. Le plan avec dosseret, les roues, le moteur côté gauche et les versions -20 °C / -15 °C sont indiqués comme options.

Conclusion

La MFB-180 est une table réfrigérée sous-cuisson adaptée aux professionnels qui recherchent un meuble bas, compact et organisé en GN 1/1. Sa capacité de 264 L, ses 3 étagères réglables, sa classe énergétique B, son groupe extractible et sa construction inox en font une solution cohérente pour structurer un poste froid sous ligne de cuisson.

FAQ

Quelle est la température de la MFB-180 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de -2 °C à +8 °C.

Quelle est la capacité de la MFB-180 ?
La capacité indiquée est de 264 L, avec 3 étagères GN 1/1 et 3 paires de glissières.

La MFB-180 est-elle une table sous-cuisson ?
Oui. Son format bas de 600 mm est prévu pour une intégration sous ou près d’une ligne de cuisson professionnelle.

Quelle différence avec une MFB-180-C ?
La MFB-180 est une version à portes pleines. La MFB-180-C associe une cajonera double inox et une porte.