MEUBLE GASTRO PROFONDEUR 700

Table réfrigérée MFB-135-C : sous-cuisson GN 1/1 avec tiroirs et porte

Présentation générale

La MFB-135-C est une table réfrigérée positive sous-cuisson GN 1/1, conçue pour les cuisines professionnelles qui veulent rapprocher le stockage frais du poste de cuisson ou de préparation. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de -2 °C à +8 °C et un format compact de 1345 x 700 x 600 mm, elle s’intègre facilement dans les restaurants, snacks, traiteurs et cuisines CHR où l’espace disponible sous plan doit être exploité avec précision.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa configuration MFB-C, associant une cajonera double inox et une porte. Cette combinaison permet de garder certains produits en accès rapide dans les tiroirs, tout en conservant une zone de stockage GN 1/1 derrière la porte. La MFB-135-C dispose d’une étagère GN 1/1 et d’une paire de glissières, avec des tiroirs inox démontables montés sur glissières inox télescopiques à ouverture complète. Le système d’auto-fermeture de série améliore l’ergonomie au service, notamment lorsque les ouvertures sont fréquentes. Sa construction en acier inox AISI-304, son intérieur embouti à arêtes courbes et son évaporateur ventilé anticorrosion facilitent l’entretien quotidien.

Avantages clés

• Table réfrigérée sous-cuisson GN 1/1 au format compact.
• Capacité de 169 L avec température de -2 °C à +8 °C.
• Configuration MFB-C avec cajonera double inox et une porte.
• Tiroirs inox démontables avec glissières télescopiques et auto-fermeture.
• Plan de travail inox AISI-304 avec front droit à 90°.
• Classe énergétique A selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFB-135-C
Gamme	GN 1/1 sous-cuisson
Type	Table réfrigérée positive basse avec cajonera double + porte
Plage de température	-2 °C à +8 °C
Dimensions	1345 x 700 x 600 mm
Volume	169 L
Étagères GN 1/1	1
Paires de glissières	1
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	173 W
Classe énergétique	A
Classe climatique	5
Conditions de classe	40 °C / 40 %
Température ambiante de travail	40 °C
Configuration	Cajonera double inox + une porte
Tiroirs	Inox réfrigérés démontables
Glissières tiroirs	Inox télescopiques avec ouverture complète
Fermeture tiroirs	Système d’auto-fermeture de série
Portes	Ouverture réversible avec fermeture automatique et joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec front droit à 90°
Dosseret	Dosseret sanitaire 100 mm en option
Charge plan de travail	335 kg/m²
Charge tiroir	70 kg/unité
Étagère intérieure	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglable en hauteur
Pieds	Inox réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital avec monitoring en temps réel et usage par application
Options	Changement cajonera 2 x 1/3 en 1 x 2/3, étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, moteur côté gauche, plan avec dosseret, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, versions -20 °C / -15 °C pour MFB et MFB-C

Usages et applications

La MFB-135-C convient aux postes où les produits frais doivent rester accessibles sans multiplier les déplacements. Les tiroirs peuvent accueillir les éléments les plus sollicités pendant le service, tandis que la partie porte permet de conserver une réserve GN 1/1 plus classique. Son format bas de 600 mm est adapté aux lignes de cuisson, aux postes de dressage ou aux zones de préparation compactes.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence se distingue de la MFB-135 standard par sa configuration avec cajonera double et une porte. Elle se distingue aussi de la MFB-135-CC, qui est équipée de cajoneras doubles avec évaporateurs centraux et ne dispose pas d’étagère GN 1/1. La MFB-135-C conserve une étagère GN 1/1 et une paire de glissières, ce qui en fait un compromis intéressant entre accès tiroirs et stockage derrière porte.

Conclusion

La MFB-135-C est une table réfrigérée sous-cuisson compacte, bien adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une solution froide basse, pratique et polyvalente. Sa capacité de 169 L, sa classe énergétique A, ses tiroirs inox démontables, sa porte GN 1/1 et son groupe extractible en font un équipement cohérent pour structurer un poste de travail efficace en espace réduit.

FAQ

Quelle est la température de la MFB-135-C ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de -2 °C à +8 °C.

Quelle est la configuration intérieure de la MFB-135-C ?
Elle associe une cajonera double inox et une porte, avec 1 étagère GN 1/1 et 1 paire de glissières.

Quelle différence avec la MFB-135-CC ?
La MFB-135-C combine tiroirs et porte. La MFB-135-CC repose sur des cajoneras doubles avec évaporateurs centraux et ne dispose pas d’étagère GN 1/1.

La MFB-135-C est-elle adaptée à une installation sous-cuisson ?
Oui. Sa hauteur de 600 mm et ses pieds réglables de 95 à 135 mm correspondent à une conception sous-cuisson.