Meuble soubassement GN1/1 H. 600 mm 2 portes

Table réfrigérée MFB-120 : sous-cuisson GN 1/1 compacte, 169 L

Présentation générale

La MFB-120 est une table réfrigérée positive sous-cuisson, pensée pour les cuisines CHR qui doivent intégrer une réserve froide compacte directement sous une ligne de cuisson ou un poste de travail. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de -2 °C à +8 °C et des dimensions de 1200 x 700 x 600 mm, elle répond aux besoins des restaurants, snacks, traiteurs et cuisines professionnelles où l’encombrement doit rester maîtrisé sans sacrifier l’accès aux produits frais.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa hauteur basse de 600 mm, adaptée à une implantation sous cuisson ou sous plan de travail spécifique. La MFB-120 offre 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières, permettant d’organiser les préparations, ingrédients ou produits frais en accès direct pendant le service. Sa construction en acier inox AISI-304, sauf dos et fond, son intérieur inox avec fond embouti et arêtes courbes, ainsi que son évaporateur ventilé avec revêtement époxy anticorrosion sont conçus pour un usage professionnel quotidien. Le groupe condensateur ventilé et extractible facilite également les opérations de maintenance.

Avantages clés

• Table réfrigérée sous-cuisson GN 1/1 au format compact.
• Capacité de 169 L avec température de -2 °C à +8 °C.
• 2 étagères GN 1/1 avec 2 paires de glissières.
• Hauteur basse de 600 mm pour intégration sous ligne de cuisson.
• Plan de travail inox AISI-304 avec front droit à 90°.
• Groupe frigorifique ventilé et extractible.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFB-120
Gamme	GN 1/1 sous-cuisson
Type	Table réfrigérée positive basse
Plage de température	-2 °C à +8 °C
Dimensions	1200 x 700 x 600 mm
Volume	169 L
Étagères GN 1/1	2
Paires de glissières	2
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	414 W
Puissance électrique	192 W
Classe énergétique	C
Classe climatique	5
Conditions de classe	40 °C / 40 %
Extérieur	Acier inox AISI-304, sauf dos et fond
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec front droit à 90°
Dosseret	Dosseret sanitaire 100 mm en option
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro GWP et zéro effet ODP
Contrôle	Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, moteur côté gauche, plan avec dosseret, set 4 roues, set 6 roues, dos inox, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, APPCC / HACCP

Usages et applications

La MFB-120 convient aux postes de cuisine où les produits frais doivent rester à portée de main sans occuper un meuble haut ou une table standard. Elle peut servir de réserve froide sous cuisson, sous préparation ou dans une zone de dressage. Son format compact est utile pour stocker des ingrédients, portions, préparations ou produits de service dans un espace réduit, tout en conservant une organisation intérieure GN 1/1.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence correspond à la version MFB standard, avec étagères GN 1/1. Elle se distingue d’une MFB-120-CC, qui est configurée avec cajoneras doubles et évaporateur central, sans étagères. Le modèle est livré avec une hauteur de 600 mm et des pieds réglables de 95 à 135 mm, ce qui le destine à une implantation sous-cuisson. L’APPCC / HACCP est indiqué comme option.

Conclusion

La MFB-120 est une table réfrigérée sous-cuisson compacte et fonctionnelle pour les cuisines CHR qui veulent rapprocher le stockage positif du poste de travail. Sa capacité de 169 L, ses 2 étagères GN 1/1, son groupe extractible, son plan inox et sa construction en acier inox AISI-304 en font une solution cohérente pour optimiser l’organisation froide en zone de cuisson ou de préparation.

FAQ

Quelle est la température de la MFB-120 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de -2 °C à +8 °C.

Quelle est la capacité de stockage de la MFB-120 ?
La capacité indiquée est de 169 L, avec 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières.

La MFB-120 est-elle adaptée à une installation sous cuisson ?
Oui. Sa hauteur de 600 mm et ses pieds réglables de 95 à 135 mm correspondent à une conception sous-cuisson.

Quelle différence avec la MFB-120-CC ?
La MFB-120 dispose de 2 étagères GN 1/1. La MFB-120-CC est configurée avec cajoneras doubles et évaporateur central, sans étagères.