CIBERPAN

CIBERPAN : depuis 1987, des machines pour lignes de boulangerie

Depuis 1987, CIBERPAN développe des machines de boulangerie professionnelle pensées pour organiser les étapes clés avant cuisson : division, pré-boulage, repos intermédiaire, façonnage et sortie de ligne. La marque s’adresse aux boulangers, laboratoires de production, franchises, collectivités et projets export qui recherchent une ligne régulière, cohérente et adaptée à leur cadence réelle.

L’intérêt de CIBERPAN est de raisonner en flux de production, et non en machine isolée. Une diviseuse volumétrique comme la MOD.93 prépare des pâtons réguliers, la chambre de repos C93A ou C93E leur permet de se détendre avant façonnage, puis la façonneuse F25 prend le relais pour travailler la baguette, le pain long ou certains pains moulés selon la configuration retenue. Cette continuité division, repos et façonnage aide à limiter les ruptures dans le fournil et à stabiliser le résultat final.

Pour un acheteur CHR, le choix d’une machine CIBERPAN ne dépend pas seulement d’une cadence théorique. Il faut croiser le poids du pâton, l’hydratation, la longueur du produit, le nombre de voies, la capacité de repos, l’espace disponible, le mode de chargement et le déchargement. Une ligne bien dimensionnée améliore la fluidité du travail, réduit les manipulations inutiles et sécurise la production quotidienne.

Sur Proculis, CIBERPAN est présentée avec une approche terrain pour aider les professionnels à comparer les équipements, vérifier les compatibilités entre machines et choisir une configuration adaptée : diviseuse seule, chambre de repos, façonneuse ou ligne complète pour pain et baguette. Cette lecture est particulièrement utile pour les projets en France, en Belgique ou à l’export, où les contraintes de transport, installation et SAV doivent être anticipées avant commande.

Proculis accompagne les boulangers, collectivités, franchises et porteurs de projet dans la sélection de machines CIBERPAN adaptées à leur volume de production. Découvrez les équipements disponibles sur la page et demandez un devis pour valider les modèles, la cadence, l’installation et les contraintes techniques avant achat.