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Coupe-légumes professionnels
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Gaz
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Pellets / granulés de bois
Type de four
Four rotatif
Format des plaques (mm)
1000 x 1300
400 × 600
460 × 760
500 × 700
580 x 780
600 × 1 000
600 × 650
600 × 800
800 × 1 000
800 × 800
800 x 1200
Nombre de chariots par four
2 chariots
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PRIX
DESIGNASTION
RERERENCE
MARQUE
SELECTION
PAGE
1
2
3
4
Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 80x80
Ref :
LFRNKE - 8080
Gamme Stream Classic
Énergie électrique
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 61 + 3,5 kW
Résistances avec accès frontal
Capacité 18 plaques
Formats 66x92 80x80 80x90 cm
Format 2x46x66 cm
Surface cuisson 10,9 à 12,9 m²
Diamètre rotation 1220 mm
Dimensions ext 1990 x 2130 x 2700 mm
Encombrement porte ouverte C 2840 mm
Buée standard barres fer XL
Évacuation eau frontale
Évacuation arrière sur demande
Oura manuel
Habillage acier inox
Tableau digital 99 programmes
Porte ouverture à droite
Double vitrage vision totale
Buée renforcée billes fonte en option
Oura automatique programmable en option
Hotte anti-gouttes en option
Plateau tournant 600 kg en option
Voltage 208/220 V en option
Écran tactile RC3 ou MARCONI en option
-20%
26 736,00 €
HT
33 420,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif gaz 80x60 plateforme universelle
Ref :
AC1331000000
Gamme Sirocco Evolution SR
Modèle SR-22-G30/G31-STD-PU
Version gaz propane G31
Brûleur gaz inclus
Alimentation 400 V
Triphasé
Fréquence 50 Hz
Marque CE
Puissance électrique 1 kW
Puissance brûleur max 67 kW
Volume 768 dm³
Capacité 14 à 20 niveaux
Format plateau 80 x 60 cm
Capacité 126 baguettes de 430 g
Accès échangeur par la droite
Accès brûleur à droite
Hauteur 2197 mm
Dimensions 1581 x 2281 x 2197 mm
Poids 1370 kg
Touch Control standard
Commande 10 programmes
Générateur vapeur standard
Hotte incluse
Plateforme universelle chariots non Salva
Garantie constructeur 12 mois
26 755,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques – 6,3 m²
Ref :
4676/E/FSX
Gamme Techno configuration FSX
Énergie électrique
Groupe technique frontal gauche
Puissance de chauffe 33,5 kW sous 400 V
Puissance électrique totale 35 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 460 x 760 mm
Surface de cuisson 6,3 m²
Largeur 1 670 mm
Profondeur du corps 1 270 mm
Hauteur totale 2 510 mm
Hauteur de réservation 2 700 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 340 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
Vitres thermo-réfléchissantes
-25%
27 043,69 €
HT
36 058,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 80x100
Ref :
LFRNK - 80100
Gamme Stream Classic
Énergie gaz ou fioul
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 81 à 104 kW
Absorption électrique 3,5 kW
Capacité 18 plaques
Formats 80x100 3x40x60 cm
Formats 2x45x75 2x46x76 cm
Surface cuisson 12,1 à 14,4 m²
Diamètre rotation 1380 mm
Dimensions ext 2150 x 2130 x 2750 mm
Encombrement porte ouverte C 3000 mm
Rotation par crochet
Chariot suspendu
Volets réglables flux d’air
Buée standard barres fer XL
Évacuation eau frontale
Évacuation arrière sur demande
Oura manuel
Habillage acier inox
Tableau digital 99 programmes
Buée renforcée billes fonte en option
Oura automatique programmable en option
Hotte anti-gouttes en option
Plateau tournant 600 kg en option
Écran tactile RC3 ou MARCONI en option
-20%
27 056,00 €
HT
33 820,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique compact – 6,3 m²
Ref :
4676/E/RSX
Gamme Techno configuration RSX
Énergie électrique
Groupe technique latéral gauche
Puissance de chauffe 33,5 kW sous 400 V
Puissance électrique totale 35 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 460 x 760 mm
Surface de cuisson 6,3 m²
Largeur 1 230 mm
Profondeur du corps 1 710 mm
Hauteur totale 2 510 mm
Hauteur de réservation 2 700 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 340 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
Vitres thermo-réfléchissantes
-25%
27 060,94 €
HT
36 081,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques 80x100
Ref :
LFRNPE 80100
Gamme VORTEX
Énergie électrique
Capacité 18 plaques
Formats plaques 80x90, 80x100 cm
Surface cuisson 12,9 à 14,4 m²
Encombrement total 1560 x 2700 x 2680 mm
Profondeur porte ouverte 3370 mm
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 70 + 3,5 kW
Résistances électriques arrière
Rotation par crochet avec chariot suspendu
Habillage acier inox
Générateur vapeur barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Commande digitale 99 programmes
Gestion multiphase
Programmateur hebdomadaire
Porte double vitrage vision totale
Option écran tactile
Option oura automatique programmable
Option buée renforcée billes fonte
Option plateforme tournante renforcée
Option ouverture porte à gauche
-20%
27 112,00 €
HT
33 890,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif 18 plaques 600x800 – 8,6 m²
Ref :
6080/G/RSX
Gamme Techno configuration RSX
Énergie à combustion
Groupe technique latéral gauche
Puissance de chauffe 75 kW
Débit thermique 65 000 kcal/h
Puissance électrique 2,5 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 600 x 800 mm
Surface de cuisson 8,6 m²
Largeur 1 470 mm
Profondeur du corps 1 900 mm
Hauteur totale 2 620 mm
Hauteur de réservation 2 700 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 450 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
-25%
27 591,38 €
HT
36 788,50 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques 80x100
Ref :
LFRNKE - 80100
Gamme Stream Classic
Énergie électrique
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 70 + 3,5 kW
Résistances avec accès frontal
Capacité 18 plaques
Formats 80x100 3x40x60 cm
Formats 2x45x75 2x46x76 cm
Surface cuisson 12,1 à 14,4 m²
Diamètre rotation 1380 mm
Dimensions ext 2150 x 2130 x 2750 mm
Encombrement porte ouverte C 3000 mm
Rotation par crochet
Chariot suspendu
Volets réglables flux d’air
Buée standard barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Tableau digital 99 programmes
Buée renforcée billes fonte en option
Oura automatique programmable en option
Hotte anti-gouttes en option
Plateau tournant 600 kg en option
Puissance renforcée en option
Voltage 208/220 V en option
Écran tactile RC3 ou MARCONI en option
-20%
27 856,00 €
HT
34 820,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif à combustion 18 plaques – 8,6 m²
Ref :
6080/G/FSX
Gamme Techno configuration FSX
Énergie à combustion
Groupe technique frontal gauche
Puissance de chauffe 75 kW
Débit thermique 65 000 kcal/h
Puissance électrique 2,5 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 600 x 800 mm
Surface de cuisson 8,6 m²
Largeur 1 860 mm
Profondeur du corps 1 510 mm
Hauteur totale 2 620 mm
Hauteur de réservation 2 700 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 450 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
-25%
28 268,44 €
HT
37 691,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif pellet 18 plaques 80x80
Ref :
LFRNP 8080 pellet
Gamme VORTEX PELLET
Énergie granulés
Capacité 18 plaques
Formats plaques 66x92, 80x80 cm
Surface cuisson 10,9 à 11,5 m²
Encombrement total 1560 x 2470 x 2680 mm
Profondeur porte ouverte 3320 mm
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 70 à 93 kW
Absorption électrique 3,5 kW
Consommation pellet 9,50 kg/h
Brûleur pellet Y70
Échangeur acier AISI 309-S
Épaisseur échangeur 4 mm
Tubes à section circulaire
Tiroir extractible pour cendres
Rotation par crochet avec chariot suspendu
Habillage acier inox
Générateur vapeur barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Commande digitale 99 programmes
Gestion multiphase
Programmateur hebdomadaire
Option écran tactile
Option oura automatique programmable
-20%
28 448,00 €
HT
35 560,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique compact – 8,6 m²
Ref :
6080/E/RSX
Gamme Techno configuration RSX
Énergie électrique
Groupe technique latéral gauche
Puissance de chauffe 45,5 kW sous 400 V
Puissance électrique totale 48 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 600 x 800 mm
Surface de cuisson 8,6 m²
Largeur 1 470 mm
Profondeur du corps 1 900 mm
Hauteur totale 2 620 mm
Hauteur de réservation 2 700 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 440 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
Vitres thermo-réfléchissantes
-25%
28 544,44 €
HT
38 059,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif 20 niveaux – Rotoram S-Mega
Ref :
AFROME
Gamme Rotoram – modèle S-Mega
Système de plateforme
Porte double vitrage + isolation thermique
Vapeur haute performance
Plateforme robuste pour grandes charges
Rotation chariot pour cuisson uniforme
Porte sans joints pour moins d’entretien
Nettoyage vitre facilité par mécanisme dédié
Compatible électricité, gaz ou mazout
1 ou 2 chariots selon version
Plaques 0,80×1,00 / 0,75×0,45 / 0,70×0,50
20 niveaux selon format
Programmation LCD ou Tactile
Jusqu’à 4 phases de cuisson par recette
Gestion recettes + démarrages automatiques
Avertissements maintenance intégrés
Dimensions ext. 1,73×2,43×2,40 m
-20%
28 692,00 €
HT
35 865,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques – 8,6 m²
Ref :
6080/E/FSX
Gamme Techno configuration FSX
Énergie électrique
Groupe technique frontal gauche
Puissance de chauffe 45,5 kW sous 400 V
Puissance électrique totale 48 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 600 x 800 mm
Surface de cuisson 8,6 m²
Largeur 1 860 mm
Profondeur du corps 1 510 mm
Hauteur totale 2 620 mm
Hauteur de réservation 2 700 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 440 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
Vitres thermo-réfléchissantes
-25%
28 837,69 €
HT
38 450,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 80x120
Ref :
LFRNP 80120
Gamme VORTEX
Énergie gaz ou fioul
Capacité 18 plaques
Formats plaques 80x120, 2x60x80, 2x60x90 cm
Surface cuisson 17,3 à 19,4 m²
Encombrement total 1780 x 2900 x 2680 mm
Profondeur porte ouverte 3890 mm
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 104 à 128 kW
Absorption électrique 3,5 kW
Consommation gaz naturel 8,32 m³/h
Consommation fioul 7,46 L/h
Consommation GPL 11,63 L/h
Brûleurs fioul Riello F20 ou Baltur BTL14
Brûleurs gaz Riello FS15 ou Baltur BTG15
Rotation par plateau tournant
Habillage acier inox
Générateur vapeur barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Commande digitale 99 programmes
Gestion multiphase
Programmateur hebdomadaire
Porte double vitrage vision totale
Option écran tactile
Option oura automatique programmable
-20%
29 784,00 €
HT
37 230,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif 20 niveaux – Rotoram D-Maxi
Ref :
AFRODM
Gamme Rotoram – modèle D-Maxi
Système de plateforme
Porte double vitrage + isolation thermique
Vapeur haute performance
Plateforme robuste pour grandes charges
Rotation chariots pour cuisson uniforme
Porte sans joints pour moins d’entretien
Nettoyage vitre facilité par mécanisme dédié
Compatible électricité, gaz ou mazout
2 chariots
Plaques 0,80×0,80 / 0,60×0,90
Plaques 0,90×0,90 / 1,00×0,70
20 niveaux selon format
Programmation LCD ou Tactile
Jusqu’à 4 phases de cuisson par recette
Gestion recettes + démarrages automatiques
Avertissements maintenance intégrés
Dimensions ext. 2,16×2,86×2,40 m
-20%
29 972,00 €
HT
37 465,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif pellet 18 plaques 80x100
Ref :
LFRNP 80100 pellet
Gamme VORTEX PELLET
Énergie granulés
Capacité 18 plaques
Formats plaques 80x90, 80x100 cm
Surface cuisson 12,9 à 14,4 m²
Encombrement total 1560 x 2700 x 2680 mm
Profondeur porte ouverte 3370 mm
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 81 à 104 kW
Absorption électrique 3,5 kW
Consommation pellet 10,85 kg/h
Brûleur pellet Y100
Échangeur acier AISI 309-S
Épaisseur échangeur 4 mm
Tubes à section circulaire
Tiroir extractible pour cendres
Rotation par crochet avec chariot suspendu
Habillage acier inox
Générateur vapeur barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Commande digitale 99 programmes
Gestion multiphase
Programmateur hebdomadaire
Option écran tactile
Option oura automatique programmable
-20%
29 984,00 €
HT
37 480,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques 80x120
Ref :
LFRNPE 80120
Gamme VORTEX
Énergie électrique
Capacité 18 plaques
Formats plaques 80x120, 2x60x80, 2x60x90 cm
Surface cuisson 17,3 à 19,4 m²
Encombrement total 1780 x 2900 x 2680 mm
Profondeur porte ouverte 3890 mm
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 105 + 3,5 kW
Résistances électriques arrière
Rotation par plateau tournant
Habillage acier inox
Générateur vapeur barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Commande digitale 99 programmes
Gestion multiphase
Programmateur hebdomadaire
Porte double vitrage vision totale
Option écran tactile
Option oura automatique programmable
Option buée renforcée billes fonte
Option plateforme tournante universelle
Option plateforme multi-charge
-20%
30 584,00 €
HT
38 230,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif 20 niveaux – Rotoram Dual
Ref :
AFRODU
Gamme Rotoram – modèle Dual
Système de plateforme
Porte double vitrage + isolation thermique
Vapeur haute performance
Plateforme robuste pour grandes charges
Rotation chariots pour cuisson uniforme
Porte sans joints pour moins d’entretien
Nettoyage vitre facilité par mécanisme dédié
Compatible électricité, gaz ou mazout
2 chariots
Plaques 0,69×0,58 / 0,80×0,60
20 niveaux selon format
Programmation LCD ou Tactile
Jusqu’à 4 phases de cuisson par recette
Gestion recettes + démarrages automatiques
Avertissements maintenance intégrés
Dimensions ext. 1,93×2,63×2,40 m
-20%
30 744,00 €
HT
38 430,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 80x120
Ref :
LFRNK - 80120
Gamme Stream Classic
Énergie gaz ou fioul
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 104 à 129 kW
Absorption électrique 4 kW
Capacité 18 plaques
Formats 80x120 2x60x80 2x60x90 cm
Surface cuisson 17,3 m²
Diamètre rotation 1540 mm
Dimensions ext 2430 x 2340 x 2750 mm
Encombrement porte ouverte C 3200 mm
Rotation par plateau tournant
Volets réglables flux d’air
Buée standard barres fer XL
Évacuation eau frontale
Évacuation arrière sur demande
Oura manuel
Habillage acier inox
Tableau digital 99 programmes
Porte ouverture à droite
Double vitrage vision totale
Buée renforcée billes fonte en option
Oura automatique programmable en option
Hotte anti-gouttes en option
Plateau universel en option
Écran tactile RC3 ou MARCONI en option
-20%
31 640,00 €
HT
39 550,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif 18 plaques 800x1000 – 14,4 m²
Ref :
80100/G/RSX
Gamme Techno configuration RSX
Énergie à combustion
Groupe technique latéral gauche
Puissance de chauffe 84 kW
Débit thermique 72 000 kcal/h
Puissance électrique 3 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 800 x 1 000 mm
Surface de cuisson 14,4 m²
Largeur 1 620 mm
Profondeur du corps 2 050 mm
Hauteur totale 2 720 mm
Hauteur de réservation 2 880 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 650 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
-25%
31 886,63 €
HT
42 515,50 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques – 14,4 m²
Ref :
80100/E/RSX
Gamme Techno configuration RSX
Énergie électrique
Groupe technique latéral gauche
Puissance de chauffe 57 kW sous 400 V
Puissance électrique totale 60 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 800 x 1 000 mm
Surface de cuisson 14,4 m²
Largeur 1 620 mm
Profondeur du corps 2 050 mm
Hauteur totale 2 720 mm
Hauteur de réservation 2 880 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 635 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
Vitres thermo-réfléchissantes
-25%
32 253,19 €
HT
43 004,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques 80x120
Ref :
LFRNKE - 80120
Gamme Stream Classic
Énergie électrique
Température maximale 300 °C
Puissance électrique 105 + 3,5 kW
Résistances avec accès frontal
Capacité 18 plaques
Formats 80x120 2x60x80 2x60x90 cm
Surface cuisson 17,3 m²
Diamètre rotation 1540 mm
Dimensions ext 2430 x 2340 x 2750 mm
Encombrement porte ouverte C 3200 mm
Rotation par plateau tournant
Volets réglables flux d’air
Buée standard barres fer XL
Évacuation eau frontale
Évacuation arrière sur demande
Oura manuel
Habillage acier inox
Tableau digital 99 programmes
Voltage 208/220 V en option
Buée renforcée billes fonte en option
Oura automatique programmable en option
Hotte anti-gouttes en option
Plateau universel en option
Plateau multi-charge en option
Écran tactile RC3 ou MARCONI en option
-20%
32 440,00 €
HT
40 550,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 60x80 – 12 à 18 étages
Ref :
Rotatif-60x80 (S)-Électrique
Gamme : Four à chariot Rotatif
Énergie : électrique
Puissance électrique / chauffe : 57,3 / 54 kW
Alim. : Tri 400 V+N+T, 83 A; opt. Tri 230 V+T
Fréquence : 50 Hz, 60 Hz en option
Format chariot : 600 x 800 mm
Chariots : 12 / 14 / 15 / 16 / 18 étages
Espacement : 127 / 108 / 101,5 / 95 / 85 mm
Plateau rotatif : 4 tr/min, inclus de série
Ventilation : 4 turbines, air 6 à 10 m/s
Répartition air : 6 volets latéraux
Buée cascade : 120 kg, jusqu'à 6 L d'eau
eDrive : 100 programmes, 6 phases max
Hotte : 870 m³/h, 75 dB(A)
Diamètre rotation chariot : 1075 mm
Façade et intérieur : inox 20/10e
Porte : 85 mm, double vitrage, verre 6 mm
Motoréducteur : charge maxi 300 kg
Dimensions : 1500 x 1532 x 2280 mm
Hauteur sous plafond mini : 2700 mm
Poids : 1010 kg
Option : variateur de vitesse
Option : kit pâte à choux
Option : adaptation à un autre chariot
Option : coffret électrique sur le dessus
Option : double appareil à buée cascade
-25%
33 075,00 €
HT
44 100,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif électrique 18 plaques – 14,4 m²
Ref :
80100/E/FSX
Gamme Techno configuration FSX
Énergie électrique
Groupe technique frontal gauche
Puissance de chauffe 57 kW sous 400 V
Puissance électrique totale 60 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 800 x 1 000 mm
Surface de cuisson 14,4 m²
Largeur 2 010 mm
Profondeur du corps 1 660 mm
Hauteur totale 2 720 mm
Hauteur de réservation 2 880 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 635 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
Vitres thermo-réfléchissantes
-25%
33 219,19 €
HT
44 292,25 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif 18 plaques 800x1000 – 14,4 m²
Ref :
80100/G/FSX
Gamme Techno configuration FSX
Énergie à combustion
Groupe technique frontal gauche
Puissance de chauffe 84 kW
Débit thermique 72 000 kcal/h
Puissance électrique 3 kW sous 400 V
Capacité 18 plaques
Format plaques 800 x 1 000 mm
Surface de cuisson 14,4 m²
Largeur 2 010 mm
Profondeur du corps 1 660 mm
Hauteur totale 2 720 mm
Hauteur de réservation 2 880 mm
Débordement avant 650 mm
Poids net 1 650 kg
Système BTT Bottom To Top
Système DAF Double Air Flow
Onduleur avec 5 vitesses d’air
Jusqu’à 80 recettes
Jusqu’à 9 phases par recette
Gestion des charges partielles
Démarrage programmable
Arrêt programmable
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des accès par mot de passe
Surveillance à distance MFConnect
-25%
33 258,00 €
HT
44 344,00 €
HT
Panier
Détail
Four rotatif pellet 18 plaques 80x120
Ref :
LFRNP 80120 pellet
Gamme VORTEX PELLET
Énergie granulés
Capacité 18 plaques
Formats plaques 80x120, 2x60x80, 2x60x90 cm
Surface cuisson 17,3 à 19,4 m²
Encombrement total 1780 x 2900 x 2680 mm
Profondeur porte ouverte 3890 mm
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 104 à 128 kW
Absorption électrique 3,5 kW
Consommation pellet 14,92 kg/h
Brûleur pellet Y100
Échangeur acier AISI 309-S
Épaisseur échangeur 4 mm
Tubes à section circulaire
Tiroir extractible pour cendres
Rotation par plateau tournant
Habillage acier inox
Générateur vapeur barres fer XL
Évacuation eau frontale
Oura manuel
Commande digitale 99 programmes
Gestion multiphase
Programmateur hebdomadaire
Option écran tactile
Option oura automatique programmable
-20%
33 336,00 €
HT
41 670,00 €
HT
Panier
Détail
PRIX
DESIGNASTION
RERERENCE
MARQUE
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