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Four rotatif 19 niveaux MG 9,1 m²

Ref : 8.64 MG

- Gamme Série 4
- Énergie : Gaz / Mazout
- Capacité : 152 baguettes par fournée
- Surface de cuisson : 9,1 m² (600 x 800 mm - 19 étages)
- Puissance : 70 kW
- Brûleur gaz : standard
- Brûleur mazout : option gratuite
- Entraînement : Mécanisme élévation du chariot
- Système Soft Flow : cuisson homogène
- Production de buée : 3,5L à 9L (option ESG)
- Générateur de buée : 37-160 rangées
- Échangeur à carneaux haute performance
- Chambre de cuisson inox sans soudures
- Poignée de porte pare-choc intégrée
- Charnières surdimensionnées
- Système anti-retour de porte
- Commandes : Electronique Opticom (standard)
- Commandes : Electronique Intuitiv (option payante)
- Enveloppe inox (option payante)
- Kit réducteur de pression (en standard)
- Arrivée d’air frais sur brûleur (en standard)
- Thermomètre analogique de série
- Dimensions extérieures : 1440 × 2080 × 2300 mm
- Poids net : 1270 kg
- Poids brut : 1390 kg
- Volume brut : 2,71 m²

Détail

Four rotatif électrique 15/18 plaques

Ref : POCKET 6065 SE

Énergie : électrique
Puissance électrique : 43,2 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 15/18 plaques
Pas associé : 97 mm
Pas associé : 81 mm
Format plaques : 460 × 760 mm
Format plaques : 510 × 730 mm
Format plaques : 600 × 650 mm
Passage minimal porte : 500 mm
Porte : double vitrage
Charnières de porte : à droite
Revêtement : acier prépeint
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée en cascade
Étanchéité vapeur par joint silicone
Distribution vapeur par turbulence
Récupération rapide des appareils à buée
Évacuation des condensats en acier inox
Hotte avec extracteur de buées
Rotation chariot avec embrayage et crochet
Dimensions : 820 × 1210 × 2550 mm
Poids : 1 100 kg

Détail

Four rotatif électrique 16/18 plaques 600×800

Ref : ROTO AVANT HR 6080 SE

Énergie : électrique
Puissance SE standard : 50,5 kW
Puissance SE potentialisée : 60,3 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 16/18 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Pas entre niveaux : 93 mm
Format plaques : 600 × 800 mm
Format plaques : 2 × 600 × 400 mm
Passage minimal porte : 500 mm
Revêtement : acier inox
Épaisseur porte : 140 mm
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Fermeture : double crochet
Appareil à buée : à sphères
Distribution vapeur : système de turbulence
Évacuation condensats : acier inox
Hotte : extraction des buées
Extracteur de buées : 1 vitesse
Rotation chariot : embrayage et crochet
Prise USB : panneau frontal
Dimensions : 1450 × 1980 × 2840 mm
Poids : 1 400 kg

Détail

Four rotatif électrique 16/18 plaques 800×1000

Ref : ROTO AVANT HR 80100 SE

Énergie : électrique
Puissance électrique : 65,8 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 16/18 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Pas entre niveaux : 93 mm
Format plaques : 800 × 1000 mm
Format plaques : 2 × 460 × 760 mm
Passage minimal porte : 840 mm
Design : type Avant
Porte : épaisseur 140 mm
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Fermeture : double crochet
Revêtement : acier inox
Appareil à buée : à sphères
Distribution vapeur : système de turbulence
Évacuation condensats : acier inox
Soupape de décompression : par gravité
Hotte : extraction des buées
Extracteur de buées : 1 vitesse
Rotation chariot : embrayage et crochet
Dimensions : 1730 × 2270 × 2980 mm
Poids : 1 850 kg

Détail

Four rotatif électrique 16/18 plaques 800×1200

Ref : ROTO AVANT HR 80120 SE

Énergie : électrique
Puissance électrique : 84,2 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 16 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Capacité : 18 plaques
Pas entre niveaux : 93 mm
Format plaques : 800 × 1200 mm
Format plaques : 2 × 600 × 800 mm
Passage minimal porte : 800 mm
Échappement vapeur : 250 mm
Design : type Avant
Épaisseur porte : 140 mm
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Fermeture : double crochet
Revêtement : acier inox
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée : à sphères
Distribution vapeur : système de turbulence
Soupape de décompression : par gravité
Rotation chariot : embrayage et crochet
Dimensions : 2000 × 2580 × 2980 mm
Poids : 2 150 kg

Détail

Four rotatif électrique 18 plaques 600×800

Ref : ROTO CLASSIC 6080 SE

Énergie : électrique
Puissance SE standard : 50,4 kW
Puissance SE potentialisée : 58,5 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 15 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Capacité : 18 plaques
Pas entre niveaux : 87 mm
Format plaques : 600 × 800 mm
Format plaques : 2 × 600 × 400 mm
Passage minimal porte : 500 mm
Revêtement : acier inox
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée : en cascade
Étanchéité vapeur : joint silicone
Distribution vapeur : système de turbulence
Évacuation condensats : acier inox
Hotte : extraction des buées
Extracteur de buées : 1 vitesse
Rotation chariot : embrayage et crochet
Dimensions : 1430 × 1930 × 2700 mm
Poids : 1 350 kg

Détail

Four rotatif électrique 18 plaques grand format

Ref : ROTO CLASSIC 8095 SE

Énergie : électrique
Puissance SE standard : 55,3 kW
Puissance SE potentialisée : 65,8 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 15 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Capacité : 18 plaques
Pas entre niveaux : 87 mm
Format plaques : 600 × 990 mm
Format plaques : 800 × 800 mm
Format plaques : 660 × 930 mm
Format plaques : 760 × 930 mm
Passage minimal porte : 800 mm
Revêtement : acier inox
Porte : double vitrage
Charnières de porte : à droite
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée : en cascade
Étanchéité vapeur : joint silicone
Distribution vapeur : système de turbulence
Extracteur de buées : 1 vitesse
Rotation chariot : embrayage et crochet
Dimensions : 1730 × 2225 × 2820 mm
Poids : 1 670 kg

Détail

Four rotatif électrique 15/18 plaques 460×760

Ref : ROTOAVANT FB 4676 SE

Énergie : électrique
Puissance SE standard : 40,8 kW
Puissance SE potentialisée : 50,5 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 15/18 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Pas entre niveaux : 87 mm
Format plaques : 460 × 760 mm
Passage minimal porte : 780 × 2260 mm
Revêtement : acier inox
Épaisseur porte : 110 mm
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Fermeture : double crochet
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée : à sphères
Distribution vapeur : système de turbulence
Échappement vapeur : Ø 200 mm
Évacuation des buées : motorisée
Refroidissement rapide : Rapid Cooling
Rotation chariot : embrayage et crochet
Dimensions : 1460 × 1390 × 2750 mm
Poids : 1 250 kg

Détail

Four rotatif électrique 16/18 plaques 600×800

Ref : ROTOAVANT FB 6080 SE

Énergie : électrique
Puissance SE standard : 50,8 kW
Puissance SE potentialisée : 60,5 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 16 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Capacité : 18 plaques
Pas entre niveaux : 93 mm
Format plaques : 600 × 800 mm
Format plaques : 2 × 600 × 400 mm
Passage minimal porte : 500 mm
Revêtement : acier inox
Épaisseur porte : 110 mm
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Fermeture : double crochet
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée : à sphères
Distribution vapeur : système de turbulence
Échappement vapeur : Ø 200 mm
Évacuation des buées : motorisée
Refroidissement rapide : Rapid Cooling
Dimensions : 1836 × 1455 × 2840 mm
Poids : 1 450 kg

Détail

Four rotatif électrique 16/18 plaques 800×1000

Ref : ROTOAVANT FB 80100 SE

Énergie : électrique
Puissance électrique : 65,8 kW
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3N
Température maximale : 300 °C
Capacité : 16 plaques
Pas entre niveaux : 105 mm
Capacité : 18 plaques
Pas entre niveaux : 93 mm
Format plaques : 800 × 1000 mm
Format plaques : 2 × 460 × 760 mm
Passage minimal porte : 580 mm
SE expédié en blocs : 1020 × 2470 mm
Revêtement : acier inox
Épaisseur porte : 110 mm
Charnières de porte : à droite
Porte : double vitrage
Fermeture : double crochet
Grand débit d'air de cuisson
Basse vitesse d'air dans la chambre
Appareil à buée : à sphères
Distribution vapeur : système de turbulence
Échappement vapeur : Ø 200 mm
Évacuation des buées : motorisée
Refroidissement rapide : Rapid Cooling
Dimensions : 2250 × 1735 × 2980 mm
Poids : 1 900 kg

Détail

Four rotatif 18 plaques

Ref : 980-N

Gamme Roto Passat SE
Énergie gaz fioul ou électrique
Format chariot US 660 x 460 mm
Format chariot Euro 580 x 780 mm
- Profondeur chariot US 920 mm
Profondeur chariot Euro 980 mm
Capacité 18 plaques par chariot
Surface de cuisson jusqu'à 12 m²
Giration horizontale 2958 mm
Hauteur maxi chariot 1810 mm
Emprise au sol 2,5 m²
Conduit de fumées Ø 176 mm
Extraction vapeur Ø 120 mm
Arrivée d'air frais Ø 127 mm
Arrivée d'eau 1/2"
Ventilateur et plateau tournant 5 kW
Chauffage électrique 62 kW
Puissance fioul ou gaz 84 kW
Brûleur gaz à 2 étages
Capteur de température des fumées
Clapet vapeur à réglage continu
Échangeur thermique à contre courant
Gaz ou fioul *OU* électrique selon configuration
- - Dimensions 1450 x 1716 x 2630 mm
- Poids 1700 kg
Smart Connect+

Détail

Four rotatif 20 plaques

Ref : 980-H

Gamme Roto Passat SE
Énergie gaz fioul ou électrique
Chariot Format US 660 x 460 mm
Chariot Format Euro 580 x 780 mm
- Profondeur chariot US 920 mm
Profondeur chariot Euro 980 mm
Capacité 20 plaques par chariot
Surface de cuisson jusqu'à 13 m²
Giration horizontale 3105 mm
Hauteur maxi chariot 1960 mm
Emprise au sol 2,5 m²
Conduit de fumées Ø 176 mm
Extraction vapeur Ø 120 mm
Arrivée d'air frais Ø 127 mm
Arrivée d'eau 1/2"
Ventilateur et plateau tournant 5 kW
Chauffage électrique 62 kW
Puissance fioul ou gaz 90 kW
- Dimensions 1450 x 1716 x 2780 mm
Poids 1800 kg
Brûleur gaz à 2 étages
Capteur de température des fumées
Clapet vapeur à réglage continu
Échangeur thermique à contre courant
Smart Connect+
Gaz ou fioul *OU* électrique selon configuration

Détail

Four rotatif 18 plaques

Ref : passat-oh

Gamme Passat OH
Énergie gaz fioul ou électrique
Format Chariot Euro 580 x 780 mm
Format Chariot Euro 580 x 980 mm
Capacité 18 plaques par chariot
Surface de cuisson jusqu'à 10,8 m²
Installation 1450 x 1650 x 2600 mm
Giration horizontale 2950 mm
Hauteur maxi chariot 1795 mm
Emprise au sol 2 m²
Conduit de fumées Ø 180 mm
Extraction vapeur Ø 125 mm
Arrivée d'air frais Ø 125 mm
Arrivée d'eau 1/2"
Raccordement ventilateur 3,6 kW
Chauffage électrique 60 kW
Puissance fioul ou gaz 78 kW
Air chaud alterné toutes les 30 secondes
Système de paroi à fentes
Commande par écran tactile
Smart Connect en option
- Dimensions 1200 x 2377 x 2555 mm

Détail

Four rotatif gaz/fioul 10 plaques 40x60

Ref : LFRC-10T 40x60

Gamme FOX COMPACT 10T
Énergie gaz ou fioul
Capacité 10 plaques
Format plaques 40 x 60 cm
Surface de cuisson 2,4 m²
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 20 000 kcal/h
Puissance thermique 23 kW
Puissance thermique 80 000 BTU/h
Absorption électrique 1,2 kW
Brûleur fioul Riello F5 ou Baltur BTL6
Brûleur gaz Baltur BTG3
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura automatique programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Porte double vitrage
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 100 x 125 x 220 cm
Encombrement C 198 cm
Extracteur vapeur inox en option
Écran tactile RC3 en option

Panier

Four rotatif électrique 10 plaques 40x60

Ref : LFRCE-10T 40x60

Gamme FOX COMPACT 10T
Énergie électrique
Capacité 10 plaques
Format plaques 40 x 60 cm
Surface de cuisson 2,4 m²
Température maximale 300 °C
Puissance ECOPOWER 16 + 1,2 kW
Puissance standard 20 + 1,2 kW
Résistances blindées arrière
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Allumage hebdomadaire programmable
Porte double vitrage
Ouverture à droite
Éclairage 2 lampes halogènes
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 100 x 125 x 220 cm
Encombrement C 198 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif gaz/fioul 10 plaques 50x70

Ref : LFRC-10T 50x70

Gamme FOX COMPACT 10T
Énergie gaz ou fioul
Capacité 10 plaques
Format plaques 50 x 70 cm
Surface de cuisson 3,5 m²
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 20 000 kcal/h
Puissance thermique 23 kW
Puissance thermique 80 000 BTU/h
Absorption électrique 1,2 kW
Brûleur fioul Riello F5 ou Baltur BTL6
Brûleur gaz Baltur BTG3
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura automatique programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Porte double vitrage
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 110 x 140 x 220 cm
Encombrement C 223 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif électrique 10 plaques 50x70

Ref : LFRCE-10T 50x70

Gamme FOX COMPACT 10T
Énergie électrique
Capacité 10 plaques
Format plaques 50 x 70 cm
Surface de cuisson 3,5 m²
Température maximale 300 °C
Puissance ECOPOWER 16 + 1,2 kW
Puissance standard 20 + 1,2 kW
Résistances blindées arrière
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Allumage hebdomadaire programmable
Porte double vitrage
Ouverture à droite
Éclairage 2 lampes halogènes
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 110 x 140 x 220 cm
Encombrement C 223 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif 16 niveaux – Rotoram Small

Ref : AFROSM

Gamme Rotoram – modèle Small
Système d’accrochage : crochet
Porte double vitrage + isolation thermique
Vapeur haute performance
Rotation chariot pour cuisson uniforme
Porte sans joints pour moins d’entretien
Nettoyage vitre facilité par mécanisme dédié
Compatible électricité, gaz ou mazout
1 chariot
Plaques 0,40×0,60 à 0,65×0,65 m
16 niveaux selon format
Programmation LCD ou Tactile
Jusqu’à 4 phases de cuisson par recette
Gestion recettes + démarrages automatiques
Avertissements maintenance intégrés
Dimensions ext. 1,19×1,66×2,10 m

Panier

Four rotatif gaz/fioul 15 plaques 40x60

Ref : LFRC-15T 40x60

Gamme FOX COMPACT 15T
Énergie gaz ou fioul
Capacité 15 plaques
Format plaques 40 x 60 cm
Surface de cuisson 3,6 m²
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 28 000 kcal/h
Puissance thermique 34 kW
Puissance thermique 112 000 BTU/h
Absorption électrique 1,5 kW
Brûleur fioul Riello F5 ou Baltur BTL6
Brûleur gaz Baltur BTG6
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura automatique programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Porte double vitrage
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 100 x 125 x 220 cm
Encombrement C 198 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif gaz/fioul 15 plaques 50x70

Ref : LFRC-15T 50x70

Gamme FOX COMPACT 15T
Énergie gaz ou fioul
Capacité 15 plaques
Format plaques 50 x 70 cm
Surface de cuisson 5,2 m²
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 35 000 kcal/h
Puissance thermique 42 kW
Puissance thermique 140 000 BTU/h
Absorption électrique 1,5 kW
Brûleur fioul Riello F5 ou Baltur BTL6
Brûleur gaz Baltur BTG6
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura automatique programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Porte double vitrage
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 110 x 140 x 220 cm
Encombrement C 223 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif électrique 15 plaques 40x60

Ref : LFRCE-15T 40x60

Gamme FOX COMPACT 15T
Énergie électrique
Capacité 15 plaques
Format plaques 40 x 60 cm
Surface de cuisson 3,6 m²
Température maximale 300 °C
Puissance ECOPOWER 19 + 1,5 kW
Puissance standard 25,5 + 1,5 kW
Résistances blindées arrière
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Allumage hebdomadaire programmable
Porte double vitrage
Ouverture à droite
Éclairage 2 lampes halogènes
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 100 x 125 x 220 cm
Encombrement C 198 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif électrique 15 plaques 50x70

Ref : LFRCE-15T 50x70

Gamme FOX COMPACT 15T
Énergie électrique
Capacité 15 plaques
Format plaques 50 x 70 cm
Surface de cuisson 5,2 m²
Température maximale 300 °C
Puissance ECOPOWER 19 + 1,5 kW
Puissance standard 25,5 + 1,5 kW
Résistances blindées arrière
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Allumage hebdomadaire programmable
Porte double vitrage
Ouverture à droite
Éclairage 2 lampes halogènes
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 110 x 140 x 220 cm
Encombrement C 223 cm
Extracteur vapeur inox en option

Panier

Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 50x70

Ref : LFRC-18T 50x70

Gamme FOX MAXI 18T
Énergie gaz ou fioul
Capacité 18 plaques
Format plaques 50 x 70 cm
Surface de cuisson 6,3 m²
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 37 000 kcal/h
Puissance thermique 43 kW
Puissance thermique 147 000 BTU/h
Absorption électrique 1,5 kW
Brûleur fioul Riello F5 ou Baltur BTL6
Brûleur gaz Baltur BTG6
Échangeur arrière
Chambre avec 3 ventilateurs d’air
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Plateau tournant en option
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 110 x 159 x 238 cm
Encombrement C 223 cm

Panier

Four rotatif électrique 18 plaques 40x60

Ref : LFRCE-18T 50x70

Gamme FOX MAXI 18T
Énergie électrique
Capacité 18 plaques
Format plaques 40 x 60 cm
Surface de cuisson 6,3 m²
Température maximale 300 °C
Puissance ECOPOWER 19 + 1,5 kW
Puissance standard 25,5 + 1,5 kW
Résistances blindées arrière
Chambre avec 3 ventilateurs d’air
Système de rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Plateau tournant en option
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
Panneau digital 99 programmes
Gestion multiphase analogique
Allumage hebdomadaire programmable
Porte double vitrage
Éclairage 2 lampes halogènes
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 110 x 159 x 238 cm
Encombrement C 223 cm

Panier

Four rotatif gaz 15 plaques 40 x 60 cm

Ref : BASIC 4060/G

Gamme Basic
Énergie gaz
Puissance de chauffe gaz 32 kW
Puissance thermique 27 500 kcal/h
Puissance électrique auxiliaire 1,5 kW
Alimentation électrique 400 V
Capacité de référence 15 plaques
Format des plaques 400 x 600 mm
Configurations 10 13 15 18 ou 20 niveaux
Espacement 140 107 93 77 ou 69 mm
Surface de cuisson 3,6 m²
Système BTT Bottom To Top
Flux d’air du bas et de l’arrière vers le haut
Cuisson adaptée aux charges partielles
Jusqu’à 80 recettes mémorisables
Jusqu’à 9 phases par recette
Démarrage et arrêt automatiques
Arrêt automatique après inactivité
Gestion des niveaux de mot de passe
Double isolation haute densité
Vitres thermo-réfléchissantes
Plateau et crochet adaptables au chariot
Dimensions L x P x H 990 x 1 460 x 2 000 mm
Hauteur minimale du local 2 400 mm
Poids 850 kg
Ouverture de porte à gauche en option
Speed Dry en option

Panier

Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 80x80

Ref : LFRC-18T 8080

Gamme FOX MAXI 18T
Énergie gaz ou fioul
Capacité 18 plaques
Format plaques 66 x 92 cm
Format plaques 80 x 80 cm
Surface 66 x 92 cm 10,92 m²
Surface 80 x 80 cm 11,52 m²
Température maximale 300 °C
Puissance thermique 60 000 kcal/h
Puissance thermique 70 kW
Puissance thermique 240 000 BTU/h
Absorption électrique 2,8 kW
Brûleur fioul Riello F10 ou Baltur BTL10
Brûleur gaz Riello FS10 ou Baltur BTG11
Chambre avec 3 ventilateurs d’air
Rotation par crochet supérieur
Chariot suspendu
Plateau tournant en option
Double appareil à buée
Billes en fonte
Oura manuel
Oura auto programmable en option
Hotte avec moteur d’aspiration
1 chariot tournant inox inclus
Dimensions A x B x H2 146 x 197 x 253 cm
Encombrement C 280 cm

Panier

Fours rotatifs pour traiteur

Four rotatif 19 niveaux MG 9,1 m²

Four rotatif électrique 15/18 plaques

Four rotatif électrique 16/18 plaques 600×800

Four rotatif électrique 16/18 plaques 800×1000

Four rotatif électrique 16/18 plaques 800×1200

Four rotatif électrique 18 plaques 600×800

Four rotatif électrique 18 plaques grand format

Four rotatif électrique 15/18 plaques 460×760

Four rotatif électrique 16/18 plaques 600×800

Four rotatif électrique 16/18 plaques 800×1000

Four rotatif 18 plaques

Four rotatif 20 plaques

Four rotatif 18 plaques

Four rotatif gaz/fioul 10 plaques 40x60

Four rotatif électrique 10 plaques 40x60

Four rotatif gaz/fioul 10 plaques 50x70

Four rotatif électrique 10 plaques 50x70

Four rotatif 16 niveaux – Rotoram Small

Four rotatif gaz/fioul 15 plaques 40x60

Four rotatif gaz/fioul 15 plaques 50x70

Four rotatif électrique 15 plaques 40x60

Four rotatif électrique 15 plaques 50x70

Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 50x70

Four rotatif électrique 18 plaques 40x60

Four rotatif gaz 15 plaques 40 x 60 cm

Four rotatif gaz/fioul 18 plaques 80x80